個人一句心得：

 

 

叉燒飯

上次首訪只單點一碗麵，這次再訪刻意不吃中餐拖到快晚餐時間才過來就是為了多吃一碗飯

切丁的叉燒口感偏結實，即便本身味道已滷透但上頭還是澆了大量的半糊狀滷汁，鹹中透出蜜甜，

雖然很下飯但醬汁若能少一點會更好。

 

胡麻紅油擔擔麵

神山新推的限定，算是近期吃到的拉麵中讓我特別驚艷的一款；溏心蛋普通，麵條依舊彈牙口感滿點，

大塊的肉燥咬來有彈性而且量不算少，湯頭色澤雖然跟火紅的DM照相比有點落差，但味覺上就是記憶中

日式擔擔麵的味道；鼻子聞的、舌頭嚐的都是滿滿花椒麻香，唯一美中不足的是辣麻度就如同DM所言

只是微辣，即便跟服務人員再要了一球辣味噌醬但離噴火的程度還是很遠，我好想被摧毀一下味覺啊

下次來直接三球起跳好了

 

前兩年去京都六傳屋吃的擔擔麵長這樣，光看都覺得不入地獄

 

麵吃完後還剩不少湯，索性把剩餘的白飯倒進去變湯泡飯，滿足啊~

 

步出門口，不知是否因為濕冷天氣的關係，旁邊剛開門的肥前屋人並不多，就這天觀察直到四點半多才開始

有人潮聚集排隊，如果只要排半小時的話下次就可以考慮吃吃看囉。

 

 

 

 

官網：http://www.m634.com.tw/
地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號
電話：02-2542-8222
營業時間：11:30-22:00
鄰近交通：捷運中山站
可否刷卡：不可
TIPS：免服務費，一本拉麵吸睛度十足

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