粒粒皆傳承自祖母手工工法，堅持不添加任何添加物，就是要我們吃得健康
台中的飲食文化，總是新潮又美味，
台中的黃昏市場更是臥虎藏龍，暗藏著平民美味。
水晶只要來台中，都一定要到處繞繞，這次果然又有新發現啦！
咬一口就爆汁的手作丸子，用的是純肉打漿，標榜無添加物的新鮮美食。
◎手作の丸子/內新黃昏市場環境
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↑黃昏市場內即有提供停車場。
◎手作の丸子/內新黃昏市場販售環境
攤位是非常清爽的原木設計，在眾多攤子裡，水晶還是能一眼就看到呢！
漂亮的服務小姐招呼水晶試吃，直接給水晶一整顆丸子，
水晶不可置信的看著這顆丸子，試吃給一整顆真是大器啊！
這招果然奏效，成功吸引到水晶了啦！
水晶就站在攤前試吃，隨意看了一下四周，水晶發現丸子店原來有店名的唷！
店名就叫手作の丸子，既清楚又明白，就是手工作的丸子店啦！
攤車上的老奶奶畫像，就是手作の丸子的商標，
原來這丸子是已經傳承三代的好手藝啦！
每週一是網購日，老闆要處理網購事宜，所以不要白跑了喔!
老闆也熱情的出來招呼著客人，特別強調他們家的產品不加味素，
更是自豪的說，他們的丸子也不加硼砂、漂白劑和防腐劑唷！
重點是丸子都是純肉打漿做的唷！
完成不加粉、真材實料；所以咬下去整個丸子是會爆汁的唷！
◎手作の丸子/內新黃昏市場販售商品
老闆說他們家的丸子目前一共有11種口味，每日會搭配不同的口味販售唷！
因為丸子的品質非常好，而且每一種都是新鮮現做的，
每到營業時間都要和時間賽跑，努力製造一顆顆讓客人嘆不絕口的丸子哩！
客人的回流率可說是非常高，下午3點過後，攤子前真的是人潮一直湧入，
裝著不同口味丸子的不銹鋼盆，差點個個都盆底朝天囉！
★原味丸子|$150元/斤
原味丸子是最基本的口味啦！吃的到肉汁的鮮甜，
而且水晶嘴裡真的整個是"肉感十足"啊！
別看這丸子的表面好像有點泛黃，這其實就是肉裡的鐵質氧化的緣故囉！
★香菇丸子|$150元/斤
單純的原味中又多了些許熟悉的香菇味，
香菇丸子用的是乾的香菇，所以吃起來特別的香呢！
★芹菜丸子|$150元/斤
芹菜丸子是清香的口味，感覺就像“直接吞下一粒貢丸湯”啦！
不同的是，丸子紮實的肉感，真的是讓人滿足。
★芋頭丸子|$150元/斤
老闆說特別選用大甲的芋頭來做成芋頭丸子唷！
兩種好的食材加在一起，美味自然也加倍啦！
切丁的芋頭藏在丸子裡頭，吃到時先感受爆漿的肉汁，
再吸吮湯汁時芋頭的香氣緩緩飄出，實在真是美味極了。
★玉米丸子(六、日限定款)|$150元/斤
玉米丸子的甜味提升了丸子的風味，
這款不但小朋友喜愛，連水晶也超愛的哩！
假日限定款、假日限定款、假日限定款，一定不要錯過唷！
★荸薺丸子|$150元/斤
荸薺丸子把荸薺切丁加入丸子裡，帶點爽脆的口感也很討喜呢！
★青蔥丸子|$150元/斤
鮮蔥還看的到翠綠的顏色！色、香、味俱全的樣子超可口，
咬一口，滿滿的青蔥味果然一股腦兒衝上來了，
這一味兒在腦海裡久久都揮散不去。
手作の丸子產品是可以混搭購買的喔!
↑煮食丸子貼心小提醒，湯水滾燙之後再下丸子。
◎手作の丸子/檢驗合格證明
為了讓食更安心，老闆自己去做了食材的檢驗，就是要顧客吃的放心唷！
如此用心，難怪大家都會再回流買丸子啊！
老闆見水晶也是位喜愛美食之人，相談甚歡之餘，水晶取得老闆同意，
讓水晶記錄這青蔥丸子誕生的過程，真是太幸運啦！
◎手作の丸子/製作透明化(青蔥口味)
這就是用純肉打的漿，是粉肉色的唷！
因為完全沒添加任何添加物，所以溫度的保鮮控制是非常重要的唷！
豪邁的灑上了一大把的青蔥啦！青蔥當然是有精算過比例囉！
但水晶還是覺得老闆真的是很大器耶！
所以每一顆丸子都能吃到滿滿的青蔥唷！
↓再來就是要將肉漿與青蔥拌勻囉！↓
↓塑形是最重要的關鍵啦！有沒有賣相就看老闆的手感技術囉！
老闆快速又熟練的製造出一顆顆渾圓的青蔥丸子囉！
一顆顆丸子入鍋啦！火候的控制在此時需要全神貫注唷！
眼尖的水晶發現，這一鍋煮丸子的湯，就是最佳的高湯啊~~~~
老闆笑稱水晶真是"識貨"呢！
哇！白胖胖的丸子一顆顆都浮上來囉！
水晶都還來不及幫青蔥拍全家福，旁邊的客人就等著要了哩！
◎手作の丸子/高湯免費送
剛剛水晶說的高湯，老闆很大器的用來送給買丸子的客人唷！
無論煮麵、當湯頭都很適合喔！真是太大心了。
◎手作の丸子/家中自煮DIY
丸子採砰重的方式計價，水晶也帶了一袋回家給媽媽料理。
好吃的丸子果然不用太費心思去料理，簡單就是最好的美味。
每一顆都是美味爆汁，水晶媽媽直說好好吃呢！
手作の丸子(內新黃昏市場)資訊:
地址:台中市大里區中興路二段309巷1號(內新黃昏市場內B5攤位)
電話:0955-351-137
營業時間:1400~1900(賣完即收攤)
店休日:每周一
備註:(1)無提供內用席次。
(2)只提供現金消費，現場提貨每斤$150元。
(3)內新黃昏市場內及週邊有提供汽、機車停車場，依規定辦理。
(4)接受電話預訂、亦接受大量預定。
(5)目前丸子口味計有:
原味、芹菜、青蔥、芋頭、荸薺、黑胡椒、玉米、香菇等八種。
後續還有多種口味研發中，敬請期待....。
(6)分店地址:台中市大里區仁化路567號(仁化市場)。
(7)目前開放加盟，請連繫林先生0955-351-137，
歡迎有心經營丸子事業體、二度就業、失業人士加盟。
(8)如有未盡事宜，一切以手作の丸子公告為主。
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