超夯！超夯！超夯的韓國海鮮塔上桌嚕！超夯海鮮塔！越疊越澎湃，一鍋三吃！花雕雞，干鍋鴨!『路上海-蒸籠海鮮火鍋』|台南好吃火鍋|台南聚餐|
這陣子想必很多人都想嚐嚐這海鮮塔的大海鮮滋味！而且一層兩層三四五六層，還真是越疊越過癮！
露也超想嚐看看的啊！不過很無奈的是某間知名店家訂位己經不知道訂到幾百年後了！
罷特沒關係，那天看到朋友打卡發現新開的路上海也賣蒸籠海鮮這一味，趁著連假雨一直下就來嚐嚐了！
而且還有花雕雞,干鍋鴨可一鍋三吃的滋味！
路上海的店址就位在西門路上。
看到這有些內縮的店址，想必大家都覺得有點熟悉呀！
沒錯～前址就是香港角，外觀上沒有太大的改變！
不過繪圖方面都換成了現在很流行的3D繪圖。
3D的風格很適合拍照啊!小傢伙們就玩的超開心，一旁還有鯨魚和鯊魚的繪圖。
裡頭的格局走的仍是中式的復古情懷風格。
加上鳥籠的點綴。
牆上的繪圖也是改成了3D的風格~
較後頭的座位因為有大面積的玻璃窗，光線充份融入讓空間更為明亮！
裡頭則是有大桌的位置，如多人聚餐的話強烈建議一定要預約呀！
其實那天看到不少人都是揪著朋友家人來吃的，畢竟海鮮塔就是要越多層看起來越好吃越滿足！
來看看這蒸籠海鮮火鍋,一鍋三吃到底要怎麼吃~
有別於一般配沙茶火鍋的方式!路上海還特別有花雕雞及干鍋鴨(辣)的基底鍋。
所以可先吃原味的花雕雞，在加入高湯，在堆上蒸籠海鮮的一鍋三吃法！
也可以單點海鮮塔350/層，就是目前其他店家的基本餐點。
基底配的就是沙茶火鍋的湯（無另外收取高湯費）
就是先吃海鮮塔，在用湯底煮成火鍋食用！
另外就是可配花雕雞或干鍋鴨，吃完花雕雞／干鍋鴨後，再吃海鮮塔。
等海鮮的鮮味再流入湯底後，再煮成火鍋的一鍋三吃法！
火鍋料的部份則是到冰櫃裡自行挑選！
蔬菜，菇類，海鮮，內臟的種類不少，牛肉及豬肉的肉盤則是直接和服務人員點取！
價位則是看色盤分價，價格標示的清楚，就方便大家照自己的預算來～！
目前開幕有兩個活動！強烈建議大家兩個都要試試！會省下不多摳摳喔！
一個是打卡上傳+粉絲團按讚，即可贈送價值$150的手工花枝漿！
另外一個則是打卡貼文後，好友按讚破百即可折抵$350/鍋
(打卡後趕快揪朋友來按一下讚讚)，就等於直接送一鍋花雕雞!
干鍋鴨(辣)$350
將鴨頭和花椒,辣椒等香料下去煸炒鴨頭!
香味充份附著在鴨頭上，每一口都有著濃濃的麻香氣！
辣度也很有感，咬起來咔滋滋超級酥香的～
肉質的部份則是帶上嚼性，好適合配啤酒呀！
花雕雞$350
上桌時要在加熱讓醬汁能充份融入到雞肉裡，花雕的酒香氣飄散！
超迷人的花雕香氣瀰漫在週遭的空氣，要等的時間也讓人太飢餓了啦！>"<
而服務人員都會在一旁做計時及攪拌的動作，所以也不用太過於緊張下一個步驟該做什麼好！
雞肉的肉質不會太過軟爛，走的是土雞肉較為札實的口感！醬汁的部份也充份的附著，口味較重些，拿來配白飯也非常下飯！
另外也會加入板條拌炒，覺得板條真的超適合搭上花雕雞！
有些微Q嚼的口感附著上濃厚的醬汁香氣！
接著會延續花雕雞／干鍋鴨的醬汁倒入高湯！
這時侯千萬別急著丟火鍋料喔！因為還差了一味鮮味！
干鍋鴨的湯頭配的則是牛奶湯頭！能讓辣味更加溫順一些。
接著倒完湯底後，服務人員會堆上海鮮籠！利用湯底煮沸時的蒸氣將海鮮籠蒸熟。
而海鮮的湯汁也會充份流入湯底裡頭，讓湯底的海鮮味更加明顯。
海鮮籠的部份大家就看個人食量來點餐，可點一籠兩籠三四五六～最多九籠！
當然越多籠的視覺效果看起來就更澎湃。
等海鮮籠時又是一陣煎熬了XD～服務人員也會在旁邊做計時的動作！
以免海鮮蒸的過熟。
鏘鏘～蒸熟後就可以開鍋享用了，掀開時真的是一陣驚呼耶！覺得好好玩喔～ＸＤ
這次點的是三籠的海鮮籠，攤開後的陣仗還挺有水族箱上桌的感覺。XD
超難想像點上九籠的陣仗是怎樣子的模樣了XD，而每次的內容物會依照當天採買的食材做為變動。
海鮮食材不固定提供，所以會吃到什麼?!不曉得吶...好像也算是小小的期待感。
不過如果真的有不吃什麼海鮮的朋友，也可記得先告知服務人員。
海鮮籠的部份大概目測是八吋左右的。一籠約可1~2人分食!
第一籠的部份都是花小妞最愛的，有鮮子,蛤蠣,孔雀蛤及小鮑!
裝載的滿滿，視覺效果挺澎湃的！
海鮮的部份也大多採原味的方式呈現，沒有太多的調味，較偏像吃食材的原味！
不過也可沾一點醬料來提一下味道！露覺得他們家的沙茶醬還挺香的耶！大家可以試試！
第二層的部份則是有一隻小石斑，小章魚，花枝及三點蟹！
螃蟹的部份一旁也都會附有剪刀讓大家方便剪開食用！
石斑的肉質走的挺鮮嫩的，花枝裡頭有塞入蒜末提味，自己還挺喜歡這樣的搭法！
第三層則是較偏像貝類的海鮮，有扇貝，旭蟹，小章魚...
這一層有稍微加上一點起司，有點焗烤的概念來增加貝類味道的變化!
然後建議大家海鮮籠一定要趁熱吃最好吃！吃起來才會越鮮越揪細的～
海鮮籠蒸熟後，海鮮的湯汁融入湯底後，才是煮火鍋的時刻啦！
所以就可以開始放入自己喜歡的食材，食材方面露自己還蠻推薦手打花枝漿的，Q彈鮮甜的!
而且目前打卡就有送!可以試試~
如果有吃過花雕雞的朋友，應該都嚐過煮火鍋的風味！鹹香的滋味挺不錯～
但這鍋又充份融入了海鮮的鮮味！有鮮有鮮～鹹香中又提了鮮味！
不過如果越煮越鹹時，記得可請服務人員來稀釋一下湯底！才不會過鹹喔～
而干鍋鴨的湯底就有些麻辣牛奶鍋的風味！尾韻帶麻香感啊~
不過即使是加了牛奶湯頭，辣度還是有感！
不嗜辣或有帶小傢伙的朋友，斟酌點餐喔！
跟著夯來嚐鮮嚐鮮！見識一下這海鮮塔的魅力！
不過真的很建議揪著朋友或家人，越強大的夥伴蒸籠海鮮才會越澎湃呀！
九層的模樣應該是超級吸晴的！
目前還有打卡的優惠活動！
想嚐鮮的朋友可以把握一下開幕優惠唷！建議訂個位先黑！
路上海-蒸籠海鮮火鍋
06-2233898
台南市中西區西門路一段593號
平日17:30~24:30
假日12:00~15:30 17:30~24:30
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