這天跟三五好友們一起來到晶宴會館(民生館)，來吃砂鍋雞湯合菜啦
點我跟軟西，遊記一起吃吃喝喝吧
痞客邦原文：[愛評體驗團]台北行天宮站 晶宴會館(民生館) 中山區合菜 推薦菜色砂鍋雞湯～
位於民生東路上的晶宴會館，外觀看起來就像一般商業大樓阿哈哈，但一進門後就會有櫃台人員幫忙帶位喔
晶宴會館十分適合拿來當作婚宴、尾牙或是春酒等等聚餐的餐廳選擇總共有地下二樓跟一樓這兩廳~
看起來非常氣派富麗堂皇吧!可惜當天地下二樓有婚宴，所以沒辦法下去參觀
今天跟姊妹朋友們六人來吃合菜~
上菜前先到外面走走，外面有個小橋流水庭院，很適合拍照呢哈哈
右手邊則是有玻璃證婚廳!!!
看這夢幻藍色布幕跟透明玻璃，是不是心情跟著少女起來了阿哈哈~
滿多新人選擇晶宴會館當作婚禮宴客場地喔~軟西前陣子才去新竹館參加姊妹婚禮
走上小橋上還可以看到美麗證婚廳的倒影~看了是不是很想在這邊舉辦浪漫婚禮呢~
而今天我們要吃的菜色是六人砂鍋雞湯餐(NT3600)，主鍋2選1，副菜17選5，還有附時令水果喔
桌上的茶壺與茶具
餐具上面也都有晶宴會館的logo，十分雅緻
因為是事先點好餐點，所以沒多久所有菜都上齊啦哈哈~香味撲鼻而來太誘人了
今天選的鍋物是砂鍋竹笙靈菇雞湯(附香鍋粑)
砂鍋雞湯湯頭內沒有添加任何調味料，完完全全都是慢火熬煮的食材原料香氣，裡面除了一整隻溫體烏骨雞外，
還有竹笙、百靈菇、精靈菇、杏鮑菇、袖珍菇等菇類
熱騰騰砂鍋湯一端出來就吸引了所有人的目光，湯頭鮮甜甘美，濃郁順口，
烏骨雞雞肉一絲絲燉得十分入味軟嫩，筷子碰到立刻骨肉分離，超嫩雞肉讓大家一碗接一碗享用呀!!!
而這講究的湯頭是以古法熬製，湯底用金華火腿與老母雞慢熬12小時，
隔天會再加入雪蹄(豬腳尖)與上等溫體土雞進砂鍋同蒸，這樣林林總總加起來全部過程要耗費16小時!!!
可見真的耗時許久，用心良苦只為呈現最香甜的雞湯給客人
等湯稍微等卻一點後看到這浮在上頭的膠質哈哈，難怪說菁華都在湯裡面阿
這是湯鍋附的香鍋粑，可以單吃或是泡湯吃
單吃的話有種蹦米香的脆硬口感，泡在湯中等吸收足夠雞湯後，則是比較鬆軟，吃來完全不同滋味。
今天選的菜色還有黑椒牛小排
牛小排是以鹽巴及黑胡椒醃製，之後再慢火煎熟淋上特製醬汁
牛小排吃起來Q彈紮實，鹹香夠入味好吃，一人一塊剛剛好
下一道是鳳梨咕咾肉
它是以梅花肉加入少許鹽、蛋黃醃漬，還有青椒角、洋蔥角、辣椒角、鳳梨角、蔥段、糖醋汁拌炒再炸而成菜色
吃起來有糖醋的酸甜和鳳梨的清香，外面炸得皮酥內餡肉質軟嫩好好吃呀
一塊肉可以扒上好幾口白飯(嚼嚼嚼)
再來是豆酥鱈魚
魚肉新鮮綿密，加上香噴噴豆酥跟鹹度適中醬汁，也是非常下飯阿
再來是蟹黃豆腐煲
豆腐超嫩超滑順!!!蟹肉雖已磨成泥但可以吃出鮮甜鹹香~
再來是紹興醉雞
這道菜讓大家讚不絕口，記得之前去吃有些合菜雞肉都十分乾澀，晶宴的冰涼Q彈卻又紮實有勁
中間還有一層像果凍一般的膠質，配上淡淡酒香味就是超棒的冷盤呀~
吃完後再送上六杯烏梅汁解油膩~
一人一小杯乾杯後搭啦~哈哈哈
最後上的是季節水果~
當天是柳橙跟西瓜
跟朋友姊妹們一起吃美食聊天，大家都是外地來的孩子，這樣吃桌菜很有團圓感阿哈哈
而且朋友們笑稱是先來幫未來婚宴試菜?!哈哈哈
要辦婚宴或是尾牙春酒的也可以參考晶宴會館(民生館)喔~
痞客邦原文：[愛評體驗團]台北行天宮站 晶宴會館(民生館) 中山區合菜 推薦菜色砂鍋雞湯～ 中式合菜/中式料理
※本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動※
歡迎合作邀稿→puddingann@gmail.com
-----店家資訊-----
晶宴會館(民生館)
晶宴會館菜單：晶宴會館六人合菜
晶宴會館地址：台北市中山區民生東路三段8號1F
晶宴會館交通：捷運新蘆線(4號線、橘線)行天宮站2號出口沿民生東路走7-10分鐘
晶宴會館電話：02-25179977
晶宴會館營業時間：週一至週日10:00-21:00
用餐餐期：午宴11:00-15:00，晚宴17:30-21:00
晶宴會館官方網站：晶宴會館
晶宴會館粉絲團：晶宴會館FB
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