前陣子和朋友聊天，得知松山文創園區有一家叫 秋豆溢 日式鍋物專門 的火鍋店，朋友覺得還不錯
只是目前已經搬到東區的，搭乘捷運至忠孝敦化站4號出口，步行約5分鐘即可抵達
對於喜愛逛街的人來說，店家位置還蠻方便的，因次這次和朋友逛街就順便來用餐，品嚐適合秋天享用的火鍋
店裡有不同的湯底可以選擇(需要加價)，但我和朋友都喜歡清淡一點的味道，所以選擇了最基本的昆布野菜湯
▼如果想和共鍋者分隔的話，也可以請店家幫忙做成鴛鴦鍋，我們這次是選擇直接用一個大鍋
▼湯頭的味道很清淡，但昆布的味道很明顯，雖然沒有重口味的驚喜感，但這清徹的湯頭卻能把食物的原味凸顯出來
▼菜盤的樣子小巧可愛的，份量我很喜歡，因為我覺得吃火鍋就是吃肉跟吃菜的時候(以吃肉為主)，火鍋料不用給太多，免得佔胃
▼這邊的菜盤雖然不大，但裡面火鍋料還蠻不錯的，我吃了幾個朋友推薦要吃的，都覺得蠻好吃的(推薦裡面有包餡的火鍋料)
▼雞蛋可以煮來吃，也可以當成沾醬，但這次我吃肉吃得太開心，結果竟忘了沾蛋液吃(驚)
朋友點的是讚岐烏龍麵，我點的是蘆薈蕾絲麵(紫戀)
▼所謂的紫戀就是指紫地瓜口味的蕾絲麵，這麵要花點時間煮，沒煮熟會比較硬，但煮熟就很Q彈，口感蠻不錯的
我們這次享用的是五斑黑鱸魚海陸雙人套餐，肉食的部分可選兩種
▼肉品的部分我選擇了宇都油花培根羊和長野大食客梅花豚
其中以長野大食客梅花豚最讓我欣賞，肉質軟嫩又帶有一點彈性，口感很味道都很出色
宇都由花培根羊的油花分布均勻，不會膩口，也沒有羊騷味，口感軟綿一些
▼海鮮總匯包含透抽、大蛤蜊、五斑黑鱸魚，北海道大干貝、白蝦、草蝦、鮮蚵
其中以五斑黑鱸魚最讓我印象深刻，我原本不打算吃，加上朋友說她很喜歡吃水煮的魚，因此想說把整隻魚給他吃(但會吃一小口試味道)
沒想到朋友一吃驚呼，直說我一定要吃吃看。我吃一口，便被那鱸魚的鮮味給驚豔到
那五斑黑鱸魚不只沒有土味，肉質細緻軟嫩，經昆布蔬菜湯頭煮過，把鱸魚的鮮味完全發揮出來!
▼自從上次從小幫手那邊學到如何調出黃金比例的醬汁(他說他在網路上查的)，我現在只要可以選擇
我都會用小幫手查到的方法調出美味的醬汁，就連平常吃火鍋不加醬油的朋友，吃了都很喜歡
所謂的黃金比例醬汁是醬油和白醋以3:1調製，搭配海鮮很適合，配肉也不錯
白醋搭配海鮮把的鮮味凸顯出來，配肉吃又能解膩(其實也有一種說法是配檸檬，但我比較愛白醋)
以
▼鮮蚵
▼北海道大干貝與透抽
▼白蝦
▼大蛤蜊
▼店家目前有打卡就送櫻吹雪花茶的活動，味道酸甜，清爽又解膩(是涼的，不是熱的)
▼享用完火鍋後，還有甜點可以享用(每天都不固定)
▼朋友的抹茶霜淇淋，抹茶的味道濃郁，香氣也很明顯，甜度適中
▼讓我印象深刻的是，這邊的蛋糕類甜點都是店家自己做的，不是外面買來的
▼香蕉榛果巧克力塔，我蠻喜歡底部有香蕉的部分，香蕉與巧克力完整的融合在一起，甚是美好
▼其實甜點基本上是只有一份，但這次我看到冰櫃中剛好有抹茶戚風蛋糕
就好奇的問說這戚風蛋糕是有人訂製的嗎? 甜點師傅說是剛做好的
接著她就問我要不要吃一塊，而我也厚臉皮的說要吃
▼不得不說，這抹茶戚風蛋糕真的是我這次用餐中，最讓我印象深刻、為之驚艷的部分了!!
戚風蛋糕體柔軟但有彈性，中間的抹茶奶油醬真好，甜度剛剛好，清爽又細密
▼真的沒想到能在火鍋專賣店吃到這種水準的蛋糕，完勝很多外面的點心鋪
這抹茶戚風蛋糕幾乎可以媲美點點甜甜的抹茶戚風，雖然較為精簡，但是讓我深深著迷
▼醬料是自取的，種類不少，光是醋就有四種(檸檬醋、蘋果醋、黑醋、白醋)
▼雖然店內設有洗手間(很乾淨)，但醬料區設有洗手台，讓客人方便
▼朋友去吃過之前的松山文創店(現在已經遷過來了)，她說這裡的店比較大
▼我個人是覺得空間蠻乾淨的，讓我覺得很舒服
(不像有些火鍋店髒到會有小蟑螂亂竄，跟店家反映，他們竟然回:你會怕喔? 接著默默漂走)
▼而且每個椅子下方的有置物籃，讓客人可以放置包包(但座位其實蠻寬敞的，即便放在椅子上也不會覺得擠)
整體來說，這次的用餐內容都很不錯，服務親切，環境也乾淨衛生
地點就在巷弄中，附近還有幾家餐廳和下午茶店
適合逛街後，來大啖海鮮肉品補充
店家資訊
秋豆溢日式鍋物
地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄19號
電話: 02-2761-6777
營業時間: 週一至週五，11:30~15:00，17:30~22:30，週六至週日，11:30~22:30
粉絲專頁: 秋豆溢 日式鍋物專門
