窩客好文

黃水晶

發表篇數:366篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 萬里區

造訪商家:巧晏漁坊
place新北市萬里區龜吼里漁澳路62-1號
作者本次評價:
4.65
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

每日在地現撈推薦;新鮮看的到、價格透明化,吃萬里蟹的首選。

秋天是個吃蟹的季節,這個季節的蟹可是最肥美、飽滿的啊~~~

但是,有名的萬里蟹到底要去哪才裡才吃的到呢?

跟著水晶,到龜吼漁港巧晏漁坊來吃好吃的萬里蟹吧!


看看這栩栩如生的螃蟹,就是今天吃的花蟹唷!做的超逼真耶!

現在的花蟹是最~最~最肥美的啦!而巧晏漁坊就在這地標的斜對面唷!

沿路走過來,到處都是多到不像話的螃蟹,讓水晶整個張大了眼睛。

心情因為等等要吃螃蟹而飛揚了起來啦!

其實能找到這兒還真是巧合呢!原本要去其它漁市,經過高人指點,

馬上驅車回頭到龜吼漁港,果然就看到螃蟹大軍囉!

 


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◎巧晏漁坊/室外環境

有的人會到漁市場中選購喜愛的螃蟹再請店家料理,但好料不需外求,

巧晏就有活跳跳尚青的螃蟹啦!

這樣看起來真的超壯觀的,大家都圍聚在廣場前選購螃蟹,

但眼尖的水晶,還盯著其它的海鮮,今天要大開吃戒啦!

不是為了豐富文章的內容,是因為水晶真的很愛吃,

而且新鮮的海鮮真的很好吃啊~~~

巧晏漁坊的價格非常透明,金額都標示在牆上,一目瞭然,不用怕會被貴

走或是灌水,選好之後馬上在客人的眼前秤重,水晶超喜歡這樣的做法呢!

這種"現撈"的海鮮,餐廳常常都以"時價"標註,一頓飯吃下來,

常常都是心驚膽跳,好有壓力,但在這完全能掌握自身荷包的胖瘦呢!

店家夥計說花蟹分大、中、小,當然價位也有所不同,選購前可得仔細的詢

問,才不會事後才來有的沒的喔!

水晶選了中型身材的花蟹,一兩是$70元,因為今天是專程來品蟹的,

所以大手筆點了兩隻花蟹唷!花蟹也是萬里蟹中的一種,

而且現在吃花蟹"尚對時"囉!

另外還選了小尾的紅魚,雖然魚身上的顏色是黑的,但夥計說這魚就叫紅魚

可做清蒸也可煮湯,水晶今天也想喝魚湯,意外的,這魚不貴耶!

以兩個人的份量來說,剛剛好呢!

手掌般的大蛤,價格也是非常平價,水晶順手也選了兩顆,

真的覺得肚子越來越空虛啦!好像什麼都裝的下似的。

明蝦用烤的也不錯,水晶有瞄到明蝦的單價比螃蟹還高,

但是想到平常去的居酒屋,一隻明蝦的價格約莫來到250上下,

這價格是不是非常平價呢!?

仔細看看這裡頭放的可不是石頭唷!是玫瑰鮑,沒嚐過的水晶也點了一顆

呢!

玫瑰鮑的價格$500元還找1元,也是單價比較高的項目,但絕對值得一嚐唷

 


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巧晏漁坊/室內環境

選完現流的海鮮之後,水晶被帶到用餐區,巧晏的用餐區一共有三樓,

一樓有居酒屋的氛圍,用餐的氣氛相當融洽,不時傳來客人歡愉的笑聲。

除了現撈的海鮮,店裡也提供多種精緻美饌唷!看著牆上的菜單點就對啦!

二樓的用餐區白天時可遠挑海景,視野非常的棒,到了晚上雖看不到海,

點點的燈火把這片海絢染的更加迷人了。

不同於一樓張貼的大圖輸出,二樓以清水模呈現人文設計的質感,

這次北海岸的旅行,來到萬里龜吼,感覺真的很棒。

牆上收藏了風景攝影師的作品,將萬里拍的好美唷!

期盼水晶有一天,也能有很不錯的作品問世。

三樓是半露天的VIP用餐區,因為日前的颱風,目前沒有開放。

絕佳的視野,毫無阻礙,看著一群一群的人潮及車潮,非常有趣,

但因是半露天的空間,因此沒有冷氣唷!想坐戶外的人得要取捨才行。

在這可清楚看見漁船出海及入港,放眼過去就是汪洋大海,海天連成一線。

剛好補捉到漁船回來的畫面,遠山近海,都帶著藍色的朦朧,真是美極了。

 

巧晏漁坊/上菜秀

★毛豆/招待

毛豆的份量蠻多的唷,等待的時間,剛剛好可以解饞。

巧晏漁坊的上菜速度頗快,不會讓客人久等。

 

★清蒸大蛤/$155元($25元/一兩)

加了蔥花、枸杞與薑絲,湯汁裡有大海的鹹味及鮮味,剛蒸好要趁熱吃唷!

這湯汁若有碗白飯便足夠了呢!

 

★紅魚薑絲湯/$528元($40元/一兩)

新鮮的紅魚真的好好吃,魚肉緊實無腥味,魚的鮮甜也融入了魚湯,

淡淡的薑絲味,讓魚湯更加提味,這一大鍋湯最後還真見底了呢!

真是美味、真是讚啊!

 

★玫瑰飽/$499元

玫瑰鮑做成了沙拉,吃了一口,水晶就愛上這滑嫩又彈牙的口感了,

一般的代鮑是沒辦法比擬的唷!下次來,一定還要再點這道菜。

飽魚非常滑嫩又有咬勁,但不會咬不斷,鮑魚本身沒什麼味道,

加上美奶滋別有一番風味。

 

★明蝦/$324元($120元/一兩)

現烤的明蝦個頭頗大,去掉蝦殼之後蝦身還是非常有份量呢!

蝦肉表面帶點脆度,一咬下去可感受到蝦肉纖維交錯的口感,非常緊實唷!

新鮮的食材,簡單料理就超美味啦!

 

★比目魚邊鰭握壽司(一貫)/$70元

沒想到巧晏也有日式握壽司呢!立馬點水晶最愛的炙燒比目魚來品嚐,

一入口就快說不出話來囉!水晶還沒吃到重點美食-螃蟹耶!

怎麼好像前面出的這幾道菜,就已經把水晶的胃給征服了呢!

 

★煙燻鮭魚捲/$300元

剛剛的日式握壽司還意猶未盡,這道義式的煙燻鮭魚捲馬上又登場了,

鮭魚捲的香氣迷人,鮭魚順口並透著淡淡的煙燻風味,用這玻璃杯呈現,

也真的很吸睛呢!

 

★萬里蟹-清蒸花蟹/$1323元($70元/一兩)

蒸熟的花蟹紅白二色分明,更漂亮啦!今天吃的就是"尚青"的原味。

這個季節的蟹果然是個頭飽滿,忍不住玩起蟹敖,可能是常運動的關係吧!

蟹敖的肉較結實,也是水晶最喜歡吃的地方。

看到蟹黃就開心的笑啦!一定要放下相機,因為水晶的雙手都沒空啦!

螃蟹有一種獨特的海味,讓水晶吃的津津有味呢!

 

★打卡禮

目前來到巧晏用餐的客人,只要打卡就能享用冰沙唷!

 

◎巧晏漁坊/菜單 

 

◎水晶隨手記

萬里蟹,為台灣的海產行銷品牌,為台灣新北市萬里區捕獲的海蟹,佔了台

灣八成以上的海蟹捕撈量,產地主要來自新北市富貴角外海的「西北漁場」

,萬里區漁民也發展出台灣第一的捕蟹產業。因此在2012年8月,新北市政府

成立「萬里蟹」品牌並積極行銷,萬里區漁民約定成俗使用螢光綠色的三股

特多龍繩來紮綁海蟹,也成為萬里蟹的一大特徵。

萬里蟹包含三大類海蟹:花蟹(鏽斑蟳)、三點蟹(紅星梭子蟹)及石蟳(善泳蟳

、顆粒蟳)。

新北市捕蟹產業源起於石門富基漁港,後由萬里區漁民發展出更專精的捕蟹

技術與漁船規模,因此萬里區成為台灣捕蟹漁業最重要的基地,捕撈海蟹量

佔台灣八成以上,萬里區四大漁港(野柳漁港、東澳漁港、龜吼漁港、萬里

漁港)更成為台灣海蟹最大集散地,年產量約500噸。

萬里蟹主要產量,來自新北市富貴角外海,東經120度40分以東、北緯26度

以南的「西北漁場」海域,但萬里漁夫在春夏4~5月時分,也會移往台中外海

及澎湖捕蟹,因此像台中梧棲港、澎湖馬公港、高雄興達港等,也是重要的

萬里蟹卸貨集散地。

 

巧晏漁坊資訊:

地址:新北市萬里區龜吼里漁澳62號之1

     (龜吼漁夫市集標地斜對面)

電話:(02)2492-6999

營業時間:週一~週日/1100~2100

店休日:無

FACEBOOK粉絲團、官網:巧晏漁坊

備註:(1)座位席次約莫60席左右。

     (2)附近有公有及私人收費停車場。

     (3)現金消費,無加收10%服務費,可代客料理。

     (4)如有未盡事宜,一切以巧晏漁坊公告為主。


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三峽老街

九份老街

 

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客家湯圓-新北平溪(暖暖一口好滋味)

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溫泉商店-平溪區菁桐(在地的平價小吃) 

紅寶礦工食堂-新北平溪菁桐老街

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關於【全台灣/賞花、採果】的延伸閱讀:

百年流蘇 田中土地公|桃園市/桃園區(人間四月雪之舞獅流蘇;原來美景與歷史就在身邊,感謝地主黃先生對這片土地的付出)

2016土城“希望之河”熱門賞櫻地點|新北市/土城區/北捷海山站(搭捷運即可賞櫻;整個絢麗顯得毫不掩飾,整片粉紅開滿誰的歡喜)

淡水無極天元宮(2016櫻花季)|新北市/淡水區(每年一到這時節,必來這裡走一回。2016/03/20)

無極天元宮20150322櫻花花況(大綻放)~新北淡水

紫藤咖啡園20150322花漾實況~新北淡水(巧遇清香白蓮--素還真)

2015韭菜花海│桃園/大溪/中新里(九(韭)月的雪下的如此完美)

大溪觀光果園-桃園大溪(橘子與櫻花的交會)

梅花季-角板山梅園(2015年1月花季)

 

關於【全台灣/廟宇】的延伸閱讀:

鎮安宮(主祀三山國王、關興)|《屏東縣車城鄉南台灣之最;“閩客”宗教信仰巡禮必訪推薦;新廟。》

三峽宰樞廟|《新北市三峽區三峽老街清乾隆年間市定古蹟巡禮;見證三角湧繁華歷史;新北三峽半日旅遊地點推薦。》 

壽山巖觀音寺|桃園市/龜山區(風兒媚、花正俏,速來壽山賞花嬌;乾隆賜、觀音威,護國祐民真慈悲。)

護國宮太子廟(太子遊樂園)|桃園市/桃園區(北台灣最大太子廟/旋轉木馬/咖啡杯/海盜船/大型充氣氣墊設備/投籃機,乎哩玩免費。)

法鼓山齋明寺-桃園市/大溪區(百年風華、古蹟巡禮,國家三級古蹟景點)

澎湖開臺天后宮-澎湖縣/馬公市(媽宮城國家一級古蹟文化巡禮)

無極天元宮20150322櫻花花況(大綻放)~新北淡水

 

關於【台北/新北-景點、古蹟】的延伸閱讀:(字中畫橫線者,為活動已結束)

2016新北市兒童藝術節『童話城堡』|《新北市民廣場兒童暑期寓教娛樂、眼花撩亂最佳去處推薦;虎克船長/玩具士兵/紅心皇后/三隻小豬/糖果屋/集點尋寶遊戲/樂高玩具/韓國JUMP功夫秀/兒童劇團/期間限定》

濱江街180巷(飛機巷)|《台北市松山區飛機迷必來近距離拍攝景點推薦;飛機巷裡的震撼力,好威!》

老梅綠石槽|新北市/石門區(季節限定!鬼斧神工且殘酷的限時美景,喚起人們對自然生態的重視。)

新北市立鶯歌陶瓷博物館~新北市鶯歌區(醃Q梅DIY活動 今年最後一批梅)

2014新北市歡樂耶誕城-板橋

 


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