『逸之牛』
以炸牛排聞名的高雄排隊名店
主要食材非常簡單，牛肉以及鮪魚
牛肉只有兩種料理方式，油炸以及炙燒
鮪魚就只有油炸方式
這次是兩位部落客一起用餐
-高雄現在有點冷哦！-
『旎好』，今天是情人節
嗯，請問幾位？
#旎好很會
-ＩＮＦＯ-
逸之牛 日式炸牛排專門店
高雄市新興區南台路66號
11:30-14:30 17:30-21:30
07-285-3221（建議先訂位）
出了美麗島站一號出口後
往前走兩個街口左轉便會看見
我們到的時候是下午17:00
離營業還有30分鐘
過不久已經別的客人在旁邊一起等
一問之下才曉得，原來是排隊名店啊
頭頂上的燈籠多了一些日式氛圍
有吧台、中間走道以及靠牆的座位
目測大約可以容納40-50人左右
不過因為客人真的是非常多的關係
整體感覺有點小忙碌
在店外排隊就可以看到食材櫃的展示
主要就是Prime等級牛排以及南方黑鮪魚
看起來量很少，跟排隊的人數完全不成正比
看來不早點去可能就要等明天了
糟糕，我的菜單全部都在GABO相機裡
只好拍個用餐方式給大家看看兒了
這裡有賣定食、丼飯、燴飯以及沙拉
主菜就分別是炙燒牛排、炸牛排以及炸鮪魚
另外還有一些日式小點例如溫泉蛋味增湯等等
每個桌旁都有餐具組
筷子是在靠外側的，別找不到了！
上頭還有常用到的調味料
有蒜味海鹽、岩鹽、七味粉、醬油以及生菜醬汁
當然一旁還有必備的衛生紙
-炸霜降牛排定食$298+溫泉蛋$60-
上桌了，定食有附味增湯、泡菜以及高麗菜
另外還有附上咖哩以及日式醬汁
剛上桌的炸牛排都是三分熟
呈現外圍粉紅中間鮮紅的狀態
套一句客人說的話：雖然是炸的但是中間完全不老
沒錯，嫩的要命！
火候處理的分層非常明顯
讓人不禁想快點拍完
餐桌中間的小爐子很特別
可以用來加熱牛肉
避免牛肉變冷以外，還可以控制自己想要的熟度
我個人是喜歡加熱到五分熟
稍微多一點嚼勁的程度
這裡的白飯跟生菜都是可以續的
愛吃飯食跟客人也不怕吃不過癮
-炙燒牛排定食$298-
看到照片有點後悔，應該要點個其他形式才對
燴飯丼飯之類的，看到隔壁的丼飯好想借過來拍啊！！
副餐是一樣的內容，溫泉蛋也是另外點的
雖然逸之牛是以炸牛肉為主
不過其實我比較喜歡炙燒牛肉
一樣我會加熱到五分熟，大概是表皮有點白的程度
另外還要撒上一些蒜香鹽
鹽巴配牛肉就是最棒的調味方式了！
一旁的咖哩淋到飯裡去是推薦吃法
咖哩當然是跟飯合體啊！
加了奶油的咖哩蠻順口
屬於那種低對比度的口味
GABO選擇把溫泉蛋加到飯裡
讓我想到金子半之助的炸荷包蛋
半熟的蛋黃跟米飯混合很容易令人垂涎欲滴啊！
另外還有一個很日式的吃法
把芥末跟牛肉夾一起，再沾點醬油
3分熟的鮮嫩加上芥末嗆味吃起來有點像生魚片
味噌湯是走淡口味路線
裡頭有香菇豆腐
受不了柴魚味的朋友可以試試這個
≡嫩食碎碎念≡
很意外的找到一間排隊名店，先謝謝GABO
店內用餐時間80分鐘
算是比一般店家短，節奏會稍微快一點
店內一直是維持著有點趕的狀態
食材部分非常的棒
雖然我比較喜歡吃5分熟的嚼勁
不過3分熟的牛肉也是有其鮮嫩的點
-以上，最好是快點開來台北高雄有點遠-
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