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[ 新莊美食 ] 淺藍 × 湯正黑潮涮涮鍋~肉品海鮮都新鮮夠份量的新莊火鍋

淺藍lightblue
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2017/03/04 21:00:00
618
4,920


據說這一波冷天氣又要凍三天,冬天的回馬槍真是不可小看啊,我吃火鍋都吃到新莊去了呢~

 

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這篇要來分享新莊的湯正黑潮涮涮鍋,我是搭捷運到新莊站走過去,大概要15分鐘,不過因為很好吃,所以雖然當天低溫又大雨,但是覺得很值得

 

 

一進來就可以看到好多活海鮮,尤其以龍蝦最多,而且點這些活海鮮竟然還都有加送肉片,超划算的

 

 

黑板上還有當日優惠,這天是噶瑪蘭豬肉中份變大份,老闆這麼大方,難怪生意超好

 

 

冰箱裡還有好多海鮮,比如說這個比我臉還要大的鱈場蟹,讓我不禁在冰櫃前面端詳好久,覺得好震撼,還一直猜想這要怎麼丟進火鍋裡頭煮啊?

 

 

厲害的澳洲頂級和牛這次有吃到,等等來跟大家分享

 

 

湯正黑潮的一般鍋物280元起,頗為平價,肉盤都有大、中、小份可選,服務人員還強調即使是小份也都會比一般火鍋店來得更大份一點點。我們選了鴛鴦鍋,一邊是原味高湯,由甘蔗、日本北海道昆布、南方澳小魚乾、蔬菜等熬煮24小時以上後天加柴魚粉而成,喝起來甘醇舒服,卻又味道豐富不單薄

 

 

 

店家提供十餘種湯底可供選擇,部分須加價70-90不等,連素食鍋都有11種湯底可選。我們另一邊選了店家的獨家私房香辣湯底,有明顯的花椒跟辣椒的香味和小小辣度,但是不會像一般麻辣鍋底那樣很多辣油,裡頭有兩塊凍豆腐

 

 

 

菜盤滿滿一盤,有芋頭、豆腐、甜不辣、蟹肉棒、豬血糕、金針菇、高麗菜等

 

 

 

特別的是還有年糕跟芋粿,光吃菜盤的飽足感就不少

 

 

附餐有越光米、冬粉、刀削麵、王子麵、烏骨雞蛋可選,還可加15元升級烏龍麵,我們選了烏骨雞蛋,味道很香,因為時值禽流感,所以我們是選擇最後丟到鍋底煮蛋包,這樣單吃就很美味喔

 

 

醬料區跟飲料自取

 

 

醬料區還有提供各種食材建議搭配的醬料組合,這裡醬料不多,不過其實火鍋的食材夠新鮮的話,直接吃就可以嘗得到鮮甜,不需要再沾醬

 

 

飲料是電解水跟蜂蜜水,沒有一大堆碳酸高糖的飲料

 

 

 

拿了店家以蝦米、扁魚、蝦皮、花生粉調製而成的特調沙茶醬,獨特香味跟一般沙茶醬大不相同,不會單一味道的死鹹

 

 

不吃菜盤可以換肉,我們選了梅花黑豬肉,吃起來緊緻有彈性

 

 

 

接著一大盤上桌令人目不轉睛注意著油花的是澳洲和牛無骨牛小排

 

 

 

澳洲和牛可以選6/12/18/24盎司,我們選的這一盤是12盎司,我覺得就很夠吃了,真難想像如果是24盎司是要多厲害的大胃王才吃得完啊?

 

 

 

澳洲和牛的油脂分布得很均勻,店家建議燙到五分熟,搭配少許海鹽食用

 

 

 

切面可以看得出來肉片有略為厚切,所以吃起來很有口感

 

 

 

澳洲和牛無骨牛小排吃起來牛肉的香氣格外濃郁,而且油脂豐厚,但是也不會太肥而讓人覺得油膩,不過若是比較偏愛要吃到牛肉甜味的人就會建議選美國牛

 

 

 

海鹽會是由服務人員端上肉盤時一併送上,小小一瓶很方便使用

 

 

 

我試著燙熟之後直接吃跟灑鹽來做比較,認真覺得有灑鹽的牛小排竟然神奇的讓美味又更上一級,真的不需要多餘的其他沾醬

 

 

 

另一份我們也端詳好久,店家名稱有黑潮,表示它們很自豪新鮮漁獲,所以當然要點個海鮮來嘗嘗嚕。店家有綜合海鮮盤,也有各種蝦子的組合,我們最後選了限量提供的澎湖明蝦,有兩大兩小,還有送蛤蜊

 

 

 

雖然蝦子看起來不多,可是每一隻明蝦都非常大,就不用花時間剝很多隻蝦了,推薦給懶人XDD

 

 

 

用手當比例尺給大家看一下,這明蝦比我的手還要長了!

 

 

 

給的蛤蜊數量也不少

 

 

每個都肥胖飽滿,還吐沙吐得很乾淨,吃起來很鮮甜,煮湯之後也會讓湯底大升級成海鮮湯

 

 

澎湖明蝦不只大,還且還很夠份量,光是要用筷子還有點夾不起來,得要用勺子來幫忙

 

 

店家建議蝦子要先用馬蹄形掛在鍋邊煮蝦頭,因為蝦頭比較不容易熟,約莫一分鐘之後再整尾丟進鍋裡煮,這景象也頗引人發噱

 

 

結果這四隻明蝦全進鍋裡之後就完全塞滿了鍋子,煮好之後更是整鍋都是濃濃的蝦味

 

 

煮好之後也都還是比我的大拇指胖,另外很值得一提的就是店家都有開背去沙腸,非常細心!這明蝦一口還吃不完,得要分四五口不行,而且因為肉質太有彈性,我還吃到覺得咬得好累啊,一點也不輸點一大盤小蝦子的過癮程度

 

 

還記得一開始在店裡看到的點海鮮送肉片嗎?澎湖明蝦也在其中喔,我們選了雪花牛,店家也給了足足六大片

 

 

雖然雪花牛比較平價,可試吃起來肉質也很不錯呢,即使我們才吃完澳洲和牛,也還是可以整盤吃光光,同樣只要加海鹽就很好吃喔,預算有限的人點這個也不會覺得委屈

 

 

 

最後甜點是明治雪糕,有五種可選,最後一種小冰棒缺貨而改成哈密瓜或草莓口味

 

 

 

我們選了巧克力雪糕跟哈密瓜冰棒,巧克力口味因為是黑巧克力,所以不會太甜,而哈密瓜冰棒因為比較小支,適合只要淺嘗的人

 

湯正黑潮涮涮鍋從平價一直到高級的數千元肉片海鮮都可選擇,大家可以依照自己的預算,不管幾人都可以吃得很過癮。

 

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湯正黑潮
地址:新北市新莊區新泰路325號

電話:02 2996 5986

營業時間:11:00 - 23:00

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/%E6%B9%AF%E6%AD%A3%E9%BB%91%E6%BD%AE%E6%B6%AE%E6%B6%AE-111910765938589/?fref=ts

 

 

延伸閱讀:淺藍的大台北地區火鍋涮涮鍋鴛鴦鍋羊肉爐懶人包16家,持續更新中




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湯正黑潮涮涮

湯正黑潮涮涮

4.35
新北市新莊區新泰路325號
02-2996-5986

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