天氣回暖，下午茶最適合來一碗消暑的甜品了
民生街上的山泉水豆花已經傳到第三代，眾多媒體採訪過
開到晚上十點，盛夏連晚上也很熱的時候還可以當宵夜點心
豆花一碗30元，可以任選至多兩種配料
七種料一字排開
雖然排隊的人龍很長，但阿姨們很有經驗的快速消化人潮
裡、外三張桌子，有些人內用沒有位子乾脆站著吃
綠豆花生豆花
第二代老闆娘接手後，在朋友的建議下改用桃園大溪佛山的山泉水製作豆花
不變的古法製作讓豆花又綿又滑，滑順與簡單的清甜味實在誘人
糖水和清冰、配料也都有使用山泉水，甜而不膩的糖水讓豆花更加分
碎冰大小平均，口口的清爽沁涼感讓味蕾舒服不刺激
小火慢熬的花生和綠豆每一粒都有味道，不費力就可壓碎，又甘甜又香
雪蓮子粉圓豆花
豆花的豆香濃郁，即使吃到第二碗還是很喜歡
在排隊的時候最常聽到大家點雪蓮子、粉圓這兩種配料
本來就很喜歡吃蓮子，顆顆紮實飽滿的雪蓮子是越咀嚼越甜的
粉圓Q而有嚼勁，每一種配料的裡面都很甜
豆花、配料、糖水互相幫襯，這個組合勢必會繼續代代相傳
《呷飽資訊》
山泉水豆花
地址：新北市三峽區民生街149號
電話：(02)2672-1669
時間：09：00-22：00(每月第二、四個週二公休)
《延伸閱讀》
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