今天要分享一家新開的大坑甕烤雞~天下奇雞
來到大坑旅遊，這一家有名的大坑烤雞一定要推薦給大家
選用法國雞種餵養玉米，以龍眼木荔枝木烤過後雞肉甜Q多汁有香氣特別好吃
店門口有三大缸的甕烤爐，用餐時段甕烤雞的爐火沒有停過，遠近馳名的甕烤雞你一定要試試
店家資料完整圖文 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/221243941
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常到大坑爬山的朋友一定吃過東山路上非常有名的九號步道灶缸雞
現在搬到軍福九路靠近建和路，店面更大環境更舒適，也換了新店名天下奇雞
附近有大坑知名景點情人橋、蝴蝶橋、藍天白雲橋、新都生態公園
到大坑步道運動或是到附近景點遊玩，正好到天下奇雞用餐，品嘗現烤甕缸雞的美味
店門前一共有三個甕缸
使用龍眼木、荔枝木做為燃料，這兩種木頭密度較高，烤完食材有香氣
光是看到這甕缸的畫面，就讓人非常期待烤雞的美味
來到天下奇雞一定要點烤雞，還有許多傳統台菜，非常適合家庭用餐
每一缸負責烤4隻烤雞
這一缸正好要出爐了，商妮趕緊搶拍畫面
別誤會右上那隻掉下去，它是半隻烤雞。天下奇雞體貼小家庭的客人，可以點半雞
以風味來說，全雞比較能夠保留精華肉汁，比較推薦點全雞
用餐環境很寬敞，照片中只拍到一半區區域
這一邊多為4人方桌，另一邊還有一半的用餐區，多為10人圓桌
整個空間蠻大的，周圍有許多木雕藝術品，看起來很舒服
牆面上張貼了他們家的雞肉與海鮮等食材的介紹海報
他們家的雞選用法國雞種，餵食玉米長大的放山雞，果然吃起來不一樣
店內的海鮮使用吉興無毒水產，採用天然生態池無毒養殖，吃起來更安心
雞汁桂竹筍 200元
現在並不是桂竹筍的當令產季，這桂竹筍卻嫩口極了
尤其加了烤雞的雞汁，味道超棒鮮甜的很，而且一點都不油
後來商妮有詢問老闆娘，這桂竹筍怎麼這麼嫩，一點都不老?
老闆娘說他們去掉將近一半的部位，只留最嫩最好吃的入菜，才有這麼好吃的口感
第一道桂竹筍就讓我們超喜歡，份量多又好吃，推薦必點
養生藥膳蝦 590元 (可選全酒/半酒/無酒)
藥膳湯底有藥材跟酒香，單喝就不錯
先加入青菜、菇類，湯頭變得更甜了
接著再下蝦子、豬肉一起煮，食材還沒全下鍋子就已經滿了
這一鍋真是超級紮實啊~
他們家海報有介紹，海鮮都是用吉興水產的無毒海鮮
蝦子非常新鮮，剝殼就知道
肉質Q有彈性，味道好甜，好吃好吃~~
剛剛只有煮青菜跟菇類就已經很好喝的湯頭
現在加了蝦子跟豬肉後再喝，雖然比較混濁一些，但味道變得好棒
原本還有的酒味煮完已經揮發變得更甜
有的鍋物是越煮越鹹，這一鍋是越煮越甜，清清爽爽的甘甜藥膳味，配烤雞剛剛好
招牌雞汁飯 20元
白飯淋上烤雞精華，再加點油蔥酥，味道好香讓人一口接一口停不下來
本來不吃白飯的商妮，結果一碗吃光光XD
金沙南瓜 150元
南瓜原本就QQ綿綿的，口感很不錯
加了鹹蛋金沙，意外的好吃
鹹蛋的鹹味與南瓜的甜彼此不搶味反而互相襯托，這道菜真是絕妙組合超級有創意，好讚!!
灶烤黃金甕缸雞 700元 (附雞汁沾醬、胡椒鹽)
一整隻烤雞色澤金黃，表皮酥酥脆脆的，一上桌就聞的到香氣
要吃到這烤雞可是要有耐心等啊
法國玉米雞一隻都有4斤重，份量相當紮實，烤全雞700元/烤半雞380元
烤雞可以外帶，但外帶不建議半雞，水份較少會影響口感
看這烤過的雞皮多麼酥脆
跟脆皮烤鴨有得拚喔
大卸八塊後，一大盤雞肉真是不少
4斤重的法國玉米雞，肉質比較細，口感比較Q也比較多汁
不論是沾雞汁或是胡椒鹽都好吃
尤其是連皮一起吃，酥脆的口感超棒的
現烤的甕缸雞果然威啊~~
鹽烤台灣鯛 290元 (需預約)
拿出10元硬幣比對，就知道有多大尾的台灣鯛
鹽烤的表皮不能吃，要掀開才能開動
魚肉細嫩又保有水份甜度夠，重點是完全沒有土味
無毒的水產海鮮真的是不一樣，一吃就知道
吃到中間，看到魚肚裡還有塞了好多蔥薑蒜等香料
這台灣鯛剛開始吃味道比較淡，越往底下吃，吸收這些蔥蒜胡椒香味，吃起來更有味
吃這尾鹽烤台灣鯛由清爽到濃郁有多重滋味，要吃記得先預約
今天在天下奇雞吃到的餐點都是大份量，我們一家4口來吃還吃不完打包
食材新鮮餐點好吃，價格不貴
以後到大坑附近要找高CP值美食餐廳，天下奇雞可以收入口袋名單
天下奇雞附近有情人橋、蝴蝶橋、藍天白雲橋，還有新都生態公園
吃完飯沿著餐廳旁的小路散步到新都生態公園，沿途有溪魚、落羽松可以欣賞
晚上還可以欣賞三座大坑有名的打卡景點橋
如果有外地朋友來台中玩，可以安排半日遊，吃美食遊景點，完美~
原文出自 sunny吃喝遊樂
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