喜歡和朋友約在居酒屋聚餐的我，聽說有名的廣告、偶像劇場景-「古記雞.創意料理.私房菜居酒屋」信義店要開幕了，因為友人之前常去中山區遼寧街的古記雞居酒屋用餐，一直稱讚那邊是明星藝人常出沒的居酒屋，有超多好喝的日本酒、可說是清酒博物館，全店無味精味素、東西好吃的文清居酒屋氣氛超好，新開幕的信義店就在捷運永春站2號出口旁，是停車超方便的餐廳，因為附近有很多夜店，有很多女模、SHOW GIRL會出現在那邊，也是女客人居多的居酒屋。這間一天到晚被包場的居酒屋在4月中旬開幕，便大家相約一起過去吃吃喝喝熱鬧一下。
古記雞.創意料理.私房菜居酒屋信義店的交通超方便，就在和忠孝東路平行的巷子裡，從捷運永春站2號出口走出後步行5分鐘就可到達。餐廳對面旁邊就有超多超大又超便宜的收費停車場，想開車來的朋友不怕找不到停車位停。信義店到6月初才會正式開幕，目前採預約制，現在連招牌都還沒掛，外觀沒有招牌就像一般民宅，真的很隱密低調，真的是要內行人才會知道。古記雞信義店的空間很大、前面還有個庭院，用餐區還有內外區隔開來，進入圍牆後就看見明星庹宗康在庭院裡休息，原來當天有衛視中文台的旅行應援團來拍攝、報導。
一進入餐廳的玄關就能看到就能看到古早木製的「菜橱仔」，裡面裝滿了各式各樣的零食，超有古早味的啦！
古記雞店裡面的裝潢很有特色，也讓拍攝HTC宏達電手機的超級偉大廣告公司相中，在古記雞裡展開由帥氣「路斯明」演出居酒屋老闆的《深夜10堂》微電影拍攝，一連排除了五集，每一集都受到許許多多的粉絲按讚，粉絲都希望一直有續集的拍下去呢！(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)
古記雞也可稱作廣告居酒屋，聯華食品的健康食品KG check 也有選中了美食好吃到不得了的古記雞餐廳來進行保持身材的保健食品拍攝、一樣的一推出也是頗受觀眾歡迎，店裡面的員工夥伴甚至在廣告中都有非常逗趣的尬戲演出，這邊實在是令人稱讚的廣告拍攝聖地。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)
古記雞也是超多部電影拍攝地方；模特明星演員陸明君、氣質才華出眾的姚以緹、年輕帥氣肌肉猛男張睿家、飾演餐廳老闆的辛龍、還有「跟著老師動一動」的自由發揮阿達 ..... ，超多台灣本土電影以及兩岸合拍電影都喜歡在充滿了懷舊日式風情的古記雞餐廳來進行拍攝。古記雞也是曾之喬和炎亞綸主演的「三立電視台」偶像劇-後菜鳥的燦爛時代拍攝取景地方，戲裡的女主角曾之喬會和姊妹淘茵芙下班後約在古記雞餐廳裡面，一起談心事、聊感情談八卦。
充滿幸福美味的古記雞是許多廣告公司、藝術創作人士最常去的文青居酒屋，店裡面有一個充滿溫情以及文青氣息的大叔，有許多戲劇的幕前藝人、各個領域幕後工作人員、藝術創作人士經常會在辛苦的工作一天後會，選擇約在古記雞小酌聚餐，甚至許多電視電影殺青酒也都會選擇在這裡舉辦。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)
一般觀念都認為居酒屋的客人是男生居多的，但古記雞裡面則是女客居多，古記雞是女客人多於男客人的居酒屋。據說最高的紀錄是店裡有28個客人清一色都是女客，而在店裡面經常也可以不期而遇許許多多的SHOW GIRL、MODEL。隱密的古記雞信義店很適合不喜歡被打擾的客人，經常在店裡面可以不小心撞見許許多多的大明星藝人，陳莎莉莎莉姐、沈時華沈姐、黃仲崑崑哥、茵芙女神、姚以緹偶像、廚神陳德烈、最帥的謝祖武小武哥.....、還有5566和藹可親的王少偉、影帝鄭人碩 ...、超多的大牌明星藝人都經常素顏在店裡面放鬆的享用美食喔！(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)
古記雞信義店裡面除了有吧檯、一般座位區之外，還有3個大、小包廂，很適合團體包場作活動或聚餐。可能由於老闆二十多年前就開始從事電腦科技業，所以很多電腦公司的部門尾牙春酒或者是升遷party也都會選擇在這裡舉辦，附近的金融銀行、醫美行業醫生護士也經常在這裡揪團吃飯。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)
古記雞生意很好，氣氛也不錯，個性直爽的老闆效說他賣的是食物，不是裝潢和服務，但還是感覺得出老闆的熱情和用心。因為現代人的健康意識抬頭，全店賣的料理都不使用味精味素，如果是喜歡吃天然食材原味的朋友，在古記雞就可以獲得大大的滿意。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)
店內的裝潢有著濃濃的日式氛圍，搭配暖色系的燈光，讓人感覺溫馨而放鬆。我們當天坐的是最大的包廂，裡面可以容納2、30人喔！(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)
桌上都擺有面紙、筷桶、竹編垃圾桶和調味罐。厚實的木製桌椅給人很溫暖實在的感覺，燈光柔和帶點昏暗，下班後超適合在約同事或親朋好友一起來共度微醺時光。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)
到居酒屋一定會想要喝點小酒的啊！店裡面有一百多種清酒，更藏有五十種以上的梅子酒，古記雞店裡面陳列清酒的方式簡直就像清酒博物館，一字排開陳列出來，選擇超多的！可說喜愛梅子酒、或日本清酒愛好者的快樂天喔！(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)
桌子底下還會準備有竹籃給女生放包包跟隨身衣物，感覺還蠻貼心的。
當天古記雞信義店的MENU是一大張列出價錢明細的簡易菜單，餐點的品項種類非很多，開胃小菜、沙拉、燒烤、炒青菜、飯糰、茶泡飯、炒烏龍、湯品，甚至是超厲害牛排通通都有，菜色和酒類都有幾十種的選擇，可以說是想吃什麼、想喝什麼都能獲得滿足。
這個就是熱情又超直爽的老闆-賴桑，爽朗的招呼聲充滿人情味，賴桑活潑又好客的個性讓當天的聚會也HIGH到不行。
芥末章魚。
這種芥末章魚在日本居酒屋是很常見的下酒小菜之一，這裡的芥末章魚吃起來口感冰涼又爽口，帶有點芥末的香味但不會過於嗆辣。
自家大根。
光看名稱就知道是自家師傅醃製的白蘿蔔，味道酸甜且微脆的醃蘿蔔吃起來很開胃。
醬燒松阪豬。
店裡賣的松阪豬有醬燒、塩燒、辣味三種口味，這盤是醬燒的口味。松阪豬的肉質吃起來會有扎實及脆脆的口感，搭配鹹鹹甜甜的醬汁下去烤，不會吃到豬肉的腥味，脆口中還會吃到香濃的醬味。
還是毛豆。
每次到居酒屋時若看到有毛豆都會想要點一盤來吃，青綠色的毛豆吃起來帶有微微的黑胡椒香氣，會讓人一口接一口吃到停不下來。
手作泡菜。
師傅自己手做的韓式泡菜，辣度比一般韓式泡菜再辣些，帶有香辣滋味、口感爽脆的泡菜可以單吃，也能搭配串燒肉來吃。
醬燒雞肉串。
賴桑說他對雞肉料理很有研究，雞肉料理可以算是他們的招牌，服務生一端上後真的被秒殺，我們後來又有追加，口感果然很讚！
口感Q彈、鮮嫩的醬燒雞肉香氣逼人，搭配鹹甜有味的醬汁烤得很入味，配上蔥段一起吃感覺很夠味，也是我當天吃最多的一道料理。
玉米筍。
爽脆的玉米筍烤過之後熱熱的吃口感超好，根本不需要什麼調味，原本的味道就很棒，吃了串燒後很適合食用爽脆鮮甜且飽具水分的玉米筍來均衡一下。
這邊除了有各種酒類之外，不喝酒的朋友也可以點無酒精飲料，可以叫一杯、一杯的梅子汁、日式綠茶和可爾必思。
也有包裝可愛的KIMURA無酒精飲料-富士山可樂、綠茶可樂、櫻花風味彈珠汽水、靜岡哈密瓜汽水，和木村日本原裝軟飲( Kitty可愛汽水、狸貓清酒口味、達摩祈福必勝汽水)，光看瓶身包裝就很引人好奇，好想每種都喝喝看。
古記雞信義店除了有提供一大杯的生啤酒外，現場也有賣多種大瓶裝的啤酒，梅酒類除了賣整瓶的之外，也可以單點一杯的。酸甜的梅酒很合適和好姊妹們一起淺酌。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)
胡麻沙拉。
胡麻的味道很香，搭配清脆的生菜和纖纖的酸甜小番茄口感很清爽，感覺還蠻能開胃解膩的。
炒深山大豆苗(限量)
翠綠的炒深山大豆苗吃起來有濕潤、嫩滑的口感，味道還蠻清香的，端上來沒多久就把搶食光了。
阿家考飯團。
因為我很愛那種像鍋巴口感，略為鬆脆、有些許焦香，平常到居酒屋想吃主食時就很愛點烤飯糰，而古記雞信義店也有賣「阿家考飯團」，乍看名稱會不曉得是什麼口味，其實那是美味的烤鮭魚飯糰。
我喜歡這種瀰漫著特製醬油香味、表面焦黃的烤飯糰耶！這飯糰能吃到飯、鮭魚、香鬆和芝麻，雖然裡面是鬆軟的，但一口咬下還不至於整個鬆散開來，裡面的碎鮭魚吃起來鹹淡很剛好，熱熱的吃感覺飽足又暖心。
鹽燒牛肉串。
據說是拿牛排等級的牛小排來碳烤，用料感覺超大方的！牛肉串的每塊牛肉都還蠻厚的，據說是烤到七分熟，所以能吃到牛肉特有的香味，且能吃到生嫩的牛肉口感。
醬燒牛肉串。
相對於鹽燒牛肉串，醬燒牛肉串的味道較濃重，還蠻適合當下酒菜的。
墨魚香腸。
看起來黑黑的墨魚香腸看起來不怎麼樣，吃起來還不錯，不同於一般香腸的香氣和風味，墨魚香腸吃起來不油膩還帶有嚼勁，香腸切片裡還看得到墨魚切塊，吃起來有來淡淡的甘甜還有微微的酒香。
酒燒蛤蜊(深夜10堂料理版)。
酒燒蛤蜊散發出濃濃的酒香．每顆蛤蜊的肉都很飽滿肥美．連湯頭都鮮甜，讓人吃得很過癮。
明太子山藥(桌桌必點)。
這菜名的註解寫得好好，真的是桌桌必點耶！明太子其實有相當的鹹度，烤明太子山藥能把山藥的特點跟味道完全發揮出來。山藥的甘甜味跟明太子的鹹香中和在一起後，品嚐一口後就讓人停不下來了，我個人也很喜歡這道料理。
當家炒烏龍。
一端上來就能聞到明顯的柴魚香味。這一盤炒烏龍裡加入不少甘甜的雞肉絲和清脆的高麗菜，炒得相當入味，炒烏龍口感超彈牙，搭配鮮香的柴魚片和鹹香的海帶絲，一端上來沒多久也就馬上被KO！
來清酒博物館當然要點清酒，我們當天有喝到國士無双吟釀。國士無双是代表北海道的品牌，是在雪國中所釀造而成的大吟釀酒，帶有香氣且清爽的口感。清爽圓滑的大吟釀喝起來不會過甜也不會太辛辣，可以喝出吟釀酒鮮明的風味。(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)
大帥精力湯。
這大帥精力湯可是店家的主力推薦湯品，一大碗的蛤蜊湯一端上就能聞到有濃濃的蒜頭味，這蒜頭湯真的好香濃喔！裡面有超補的蒜頭和蛤蜊，這湯超解酒提神的。
據說這精力湯有加入了很多蒜頭去熬煮，蒜頭都敖煮成濃郁的乳白色湯汁了，能喝到乳白色的蒜香湯頭，又能喝吃到帶有海味鹹甜的蛤蜊，這湯果然好喝，不快是鎮店招牌湯。
因為這裡的客人很多都是女生，所以古記雞信義店也有特別設計了甜點，甜點就是一般人接受度很高的烤麻糬。一串四粒的烤麻糬有甜的、也有鹹的，甜的烤麻糬有淋上煉乳、巧克力、花生粉，甜蜜蜜的滋味很能滿足愛女生吃甜的慾望。
鹹的烤麻糬上面有塗上照燒醬且加上海苔絲，吃起來有鹹甜、鹹甜的口感，烤過的熱麻糬口感軟Q，也幫當天的用餐畫下句點。
古記雞居酒屋信義店交通方便，料理價位不貴也好吃，還好多好喝的日本酒和日本飲料可選擇，下班後要和姐妹們聊心事，或為了慶祝什麼特別日子，都很合適到古記雞居酒屋信義店來，可以享用美味的料理和好喝的飲品，也能感受老闆賴桑的盛情招呼，揮發夜晚專屬的快樂喔！(未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車)
對了，試營運的古記雞信義店即日起可以接受非預約散客來店消費了，從今天晚上開始想到古記雞信義店就趕緊過來吧！不管是孤獨美食家聚會、好友相聚小酌，或者哥們、姐妹淘的生日狂歡party，都很適合呼朋引伴來「古記雞信義店」舉辦喔！當然，不管有幾個人，現在都還是可以預約《遼寧街古記雞本舖》，都能在充滿歡樂氣息的氛圍裡大口吃肉、暢快喝酒喔！
《古記雞.創意料理.私房菜居酒屋》美食地址：
台北市中山區遼寧街246號
台北市忠孝東路五段236巷3弄13號
訂位電話：(02)2515-5225 和 0953175577
《古記雞遼寧街本舖》粉絲團 https://www.facebook.com/Gugitori/
《古記雞信義店分店》粉絲團 https://www.facebook.com/gugigi.xinyi/
