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宜蘭羅東美食:一心拉麵-每天限量100碗的美味,吃過才知道為什麼值得排隊,地獄拉麵超香辣!

葛瑞絲
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2017/05/15 11:49:34
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一心拉麵 (42).JPG

封面照片:先滷再炙燒的美味叉燒,口感入口即化真是令人忘不了啊!

母親節兩天一夜幾乎都兜著宜蘭羅東深度旅遊,

網路查了一下美食推薦

發現這家羅東一心拉麵似乎是很多人推薦的美食餐廳,

每天限量100碗的濃郁湯頭,只能排隊不接受預約,

太晚了還可遇不可求,吃過以後才知道它的美味啊~

真的拉麵多款口味都很好吃呢!

一心拉麵 (2).JPG

循著Google導航開過來,

發現原來一心拉麵店面位於羅東火車站附近,

說真的如果不是有地址,不然真的還不是很好找,

果然高手美食店家都是隱藏版的啊!

一心拉麵 (3).JPG

因為知道一心拉麵不接受預約,

每日湯頭限量只有100碗,

為了不讓同行的爸爸媽媽敗興而歸,只好乖一點提早來排隊等待囉!

一心拉麵 (4).JPG

店面外有幾個候位座和日式布置,

上圖照片看起來應該是店家也接受過不少媒體採訪。

一心拉麵 (5).JPG

這一區設計超有日本風的啊,

一旁的忍者真的很顯眼XD

一心拉麵 (6).JPG 

準備中~準備中~

聽說這家店有時候晚上六點就賣完了,

所以特地選擇中午就來吃!一旁排隊的人也越來越多~

一心拉麵 (15).JPG

搶第一的好處就是可以瞬間拍一張沒客人的景象XD

一心拉麵 (7).JPG

一心拉麵 (14).JPG   

店面座位其實也不算多,

但是裡面播放著傳統日本歌曲,搭配上一些日式小物,

一進來就感受到濃濃的日本味。

一心拉麵 (11).JPG

調味區可自取醬料,

不過我這天吃完後心得是幾乎用不上,口味很足。

一心拉麵 (9).JPG 

這面牆還真的蠻顯眼的,

除了可以了解一心拉麵的特色以外,

重點是牆上的人還蠻帥的XD(被老公揍飛~

不過葛瑞絲後來有發現這位就是一心拉麵的主廚兼老闆啦,

現場本人就在旁邊料理。

一心拉麵 (20).JPG

由服務生領位就座後,發現桌下有個置物籃還挺方便的

一心拉麵 (1).jpg 

接下來就拍菜單給大家看囉,

上面那張是從粉絲團截圖過來的,和菜單首圖一樣啦~

只是這裡文字比較清楚,大家可以自己看一下囉^^

一心拉麵 (16).JPG 一心拉麵 (17).JPG

拉麵就這幾款,每款都有實品圖餐考,

看起來每碗都好吃的樣子~

一心拉麵 (18).JPG 

另外乾烏龍麵有兩款,

不過可惜這都是有辣度而且口味比較重的,

我們有小朋友所以就捨棄這部份囉。

一心拉麵 (19).JPG 

另外還有些揚物(炸物)、小菜和飲料類的,

全部都是單點價格,

只接受現金付款,免服務費喔!

一心拉麵 (22).JPG 

這裡是開放式廚房,所以料理過程通通看得到喔~

葛瑞絲原本想去拍個幾張,沒想到因此看到老闆超快身手,

同時間可以一次推出好幾碗拉麵,店裡出餐速度超快的!

一心拉麵 (21).JPG 

每款拉麵都是利用同一個豚骨高湯基底(限量一百碗),

接著再加上不同的自製醬料去調配出不同口味湯頭,

問了一下老闆,老闆是說不同湯頭的拉麵配料會有所不同,

所以不是全部都放一樣配料就好,而是需要特別去搭配的。

一心拉麵 (51).JPG 

有幸剛好看到叉燒現場炙烤的景況,

站在旁邊真的是聞到很香的烤肉味,口水都快流出來了。

一心拉麵 (1).gif 

弄成簡單動畫給大家看~

一心拉麵 (37).JPG一心拉麵 (38).JPG

沒多久我們點的食物就瞬間把桌子擠爆了!

上菜速度真的好快,而且拉麵都蠻大一碗呢~

 

那麼就從小菜部分一樣一樣簡單分享心得吧!

一心拉麵 (23).JPG 一心拉麵 (24).JPG

白柚蘿蔔&柚香蓮藕

這些漬物都是店家自己手工醃漬的,

份量小小的不用擔心會吃不完,

算是開胃小點而已,

吃起來口感很清爽又清脆,帶點柚香與酸氣。

一心拉麵 (31).JPG

可樂餅(起士)

外面炸得酥脆的可樂餅,

裡面吃起來是很綿密香濃的薯泥搭配起士,

口感非常棒,我個人覺得很好吃。

一心拉麵 (27).JPG

酥炸干貝

一份六顆干貝80元我覺得還蠻划算的,

重點是這道被我媽媽稱讚很多次說很好吃^^

一心拉麵 (50).JPG

外酥內嫩的干貝炸得很不錯,

裡面干貝不會太老太乾,味道鮮甜真的很好吃。

一心拉麵 (32).JPG

唐揚雞

還蠻特殊的造型,我是第一次看過這樣的唐揚雞,

而且仔細看,大部分的炸物旁邊都會搭配店家覺得適合的醬料

一心拉麵 (45).JPG

我個人超愛這唐揚雞,

麵衣不會裹得很厚,一口咬下裡面滿滿鮮嫩的雞肉與雞汁,

單吃原味就超好吃囉!不需要再加醬料。 

一心拉麵 (35).JPG

真鯓

好奇問一下真鯓是什麼,這才知道原來就是竹筴魚。

不過一心拉麵選用的是日本的竹莢魚,聽說和台灣的不同,

這竹筴魚吃起來是沒有魚刺的,

整個魚片除了尾巴那一小部分外,是可以全部一起咬食的,

連小朋友都很適合吃,而且又香又酥真的很不錯喔!

一心拉麵 (36).JPG

看到這盤請不要笑我們啊><

因為小朋友很喜歡吃海苔啊,所以單點一盤XD

沒想到後來小朋友發揮創意,全部都給我拿去包炸豬排吃了!

一心拉麵 (34).JPG

炸豬排

炸豬排很大一份,建議2-3人分食

一心拉麵 (40).JPG 

豬排炸得香酥可口,裡面的肉質也不會過於乾硬,

搭配一些特製沾醬也很不錯,口感不會太油膩,

順帶一提,一心拉麵的揚物冷掉一樣酥脆好吃喔~

一心拉麵 (47).JPG 

當然,點了好多炸物,像是彌補心態般點了一道青菜XD

沒想到這到胡麻波菜意外好吃耶,

胡麻醬香濃郁又不會太鹹,真的很好吃可以點一盤喔。

 

接著拉麵要登場囉!

我們六個人總共點了四碗拉麵:

一心拉麵 (25).JPG

蒜香拉麵

一心拉麵 (26).JPG 

滿滿的蒜酥,一端上來就聞得到香蒜的味道啦!

喜歡吃蒜香料理的朋友應該會喜歡,

這蒜酥真的很香,攪拌以後入湯頭也幫湯頭添增蒜味,

但是口味不會過於鹹重。

一心拉麵 (33).JPG

醬油拉麵

半顆的溏心蛋和叉燒不提,

醬油拉麵比較特殊的應該是有不少洋蔥丁,

湯頭很濃郁但是卻沒有印象中吃過的日本醬油拉麵那麼鹹,

口味很適合我們,因為這碗是我媽咪點的,她一直說好吃,

只是喝到最後湯頭因為有洋蔥丁讓不吃辣的她覺得稍嗆一點,

不過她還是覺得很好吃。

一心拉麵 (30).JPG 

地獄拉麵(中辣)

聽就知道啦,這肯定是嗜辣者的最愛囉~

一心拉麵的這幾款拉麵的辣度、鹹度以及麵的軟硬度都是可以調整的,

點餐的時候服務生都會詢問,

不過我們這次麵的軟硬度都是選正常喔。

一心拉麵 (43).JPG 

聽服務生推薦這裡地獄拉麵的辣油也都是店家獨調,

吃了以後只會辣喉嚨而不傷胃,

葛瑞絲好奇吃了一口發現還真的超好吃!!

中辣對於我這個自認不擅長吃辣的來說還能接受,

而且這辣真的很香!超吸引我的呢~

一心拉麵 (29).JPG 

豚骨味噌拉麵

這碗才是我自己真正點來吃的啦,

配料有蔥花、豆芽菜、叉燒與炸馬鈴薯塊...

一心拉麵 (41).JPG

湯頭香醇濃郁沒話說,

味噌的味道不會過於明顯,喝起來很香濃卻不會過鹹。

一心拉麵 (42).JPG

重點是這叉燒真的太好吃了啊!!

讓我每看一次就流口水一次XD

吃起來的口感應該是有先經過滷製,所以非常入口即化,

幾乎不需要咬就可以吃進去,

再加上炙燒帶出來的油花與香氣,實在是很令人讚賞的叉燒!

一心拉麵 (44).JPG 

麵條的話,店家牆面上就有介紹囉,

簡單說一心拉麵選用比較好的"粉心粉"來手工製作,

口感真的非常Q彈好吃,即使被我這強迫狂先拍照以後也沒有被泡爛,

麵條吸附著湯汁吃起來真的很夠味,大家都吃得憑點頭讚好。

一心拉麵 (48).JPG

雖然說店家有招待免費的熱茶可喝,

但是我們還是點了汽水,和給老爸來一壺溫清酒乾杯

一心拉麵 (49).JPG 

這溫清酒的酒壺與茶杯真是太可愛了,

經過溫過後的清酒喝起來清甜好喝,喝起來更有來到日本的感覺

一心拉麵 (39).JPG

母親節快樂啦!

只希望這趟旅行父母們可以吃喝玩樂得很開心~

一心拉麵 (53).JPG

離開前外面又是一大堆人在排隊囉,

這時候出來才能體會到為什麼會有那麼多人願意來排隊,

因為一心拉麵的拉麵、湯頭和小菜幾乎每樣都好吃,

重點是價格還蠻平實的不會很貴,

我一個人吃一碗拉麵就覺得超飽了,真的是CP值挺高的美食,

有機會到羅東來玩的話不要錯過囉~

不過如果式晚餐時段來用餐,我個人建議還是要先打電話問一下,

免得白跑一趟,因為一天只有限量100碗啊^^

   

一心拉麵

地址:宜蘭縣羅東鎮陽明路39號

電話:03-9571587

營業時間:11:30~14:00/17:30~售完,每週三公休

每日限量100碗,採現場排隊、無外帶服務

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宜蘭縣羅東鎮陽明路39號
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