夏天，就是芒果的季節～～
【Aluvbe Cakery- Taipei 艾樂比台北店】推出了夏日芒果玫瑰慕斯蛋糕，口感清爽細緻
而香甜可麗露更是堅持每日現烤，外香脆內濕潤，頗受大眾好評
各式乳酪蛋糕，冬季限定的法式草莓蛋糕更是愛好甜點者熟知的好味道，連食尚玩家都報導！
（請大家來幫ACO按個讚 甜蜜列車長ACO の吃喝玩樂分享，我會一直用心分享唷）
【Aluvbe Cakery- Taipei 艾樂比台北店】是從高雄火紅後，才到台北展店的甜點店家
臨近捷運忠孝新生站，雖然是巷弄甜點，但秉持健康好食材的原始初衷讓這美味快速延燒....
不管是網路，或是電視等媒體都爭相採訪報導
好吃的東西絕對逃不開ACO的雷達呀，我也應邀要來品嘗一下這天然純真的好味道
Aluvbe Cakery- Taipei 艾樂比台北店
電話 : （02）2775-3338
地址 : 台北市大安區仁愛路三段5巷1弄21-7號
營業時間 : 12:00~20:00
粉專：https://www.facebook.com/aluvbe.taipei/
戶外區 透光的玻璃所撒落的和煦，絕對是讓文青思緒漂泊的好地方
走進室內，琳琅滿目的眼前景物，讓我一下子無法聚焦
最搶眼的還是這一櫃的精彩～
六種不同口味的乳酪蛋糕，每一個大小等分，以我的個性一定每一個都想要嘗一口
而這漂亮的迷你芒果玫瑰慕斯蛋糕，根本就是藝術品呀！！誰捨得吃呀...
看完了甜點，我才有思緒來欣賞環境～～
這屋子裡有甜點，更有老闆和老闆娘的各式收藏
其中有著古味的老東西，還有著各式蘋果產品～蘋果電腦/IPOD/蘋果螢幕....
看來老闆一定是忠實果粉，果粉迷趕緊來跟老闆交流，切磋分享還能欣賞這些博物館般的典藏
如同店貓的悠閒一樣，店內我最喜歡的也是這個區域
天井的設計讓自然光可以灑落屋內，雖然這天下著小雨，淅瀝的雨聲卻又營造了不同的氛圍
看著電視上播放著採訪節目的內容，除了更認識艾樂比，也期待著即將上桌的甜點
這時，看到透明櫥窗內的製作區，人員正加快速度準備著夢幻新品～～芒果玫瑰慕斯蛋糕
這芒果慕斯採用屏東芒果，屏東的日照充足，芒果品質優良，粒粒香甜多汁
看著人員先將二旁果肉豐富肥厚的地方切成每片0.3公分大小的薄片
而中間果核旁的果肉也沒有浪費唷，將它打成果泥，並加入吉利丁，鋪在慕斯蛋糕的頂端！
老板全神貫注將芒果片一片片堆疊，藉由經驗和排列的美感，交錯鋪在慕斯上頭
而這玫瑰花朵一朵朵美麗綻放，絕對是每一個人員的用心栽培呀
將～～用『鮮嫩欲滴』來形容這綻放的花朵，一點都不為過吧！！
不過～～大家可別再欣賞哩，因為我快『口水欲滴』了啦！！
ACO在品嘗前，不得不誇獎一下老板，沒想到除了收藏舊物古物的老靈魂外，竟然還有一顆細膩浪漫的心！
(店貓表示：你可別小看我家老爸！他可是無敵的！！！）
芒果玫瑰慕斯蛋糕
成份：屏東愛文芒果、檸檬汁、吉利丁、糖、總統牌鮮奶油、麥維他消化餅、荷蘭皇家發酵奶油
整塊蛋糕的新鮮芒果含量極高，不只是最上層所看到的芒果薄片
就連蛋糕切成小塊時，每一個角度都清楚可見滿滿的芒果丁
而慕斯上頭的果泥也是使用新鮮芒果打碎而成，小細節都十分注重！
當我品嘗第一口，就愛上這輕盈爽口的好味道
不甜不膩的口感，加上入口即化的細緻，吃起來很沒負擔耶！
而且這屏東芒果真的是極品，果肉細緻帶點Q彈，果汁豐沛香甜，每一口都迷人....
這些食材都是很真的好物，吃完後舌尖不會有任何不適，回味的只有這淡雅清新的好滋味
吃著蛋糕的同時，我也翻開艾樂比ＭＥＮＵ～～
發現店家很用心的在每一個販售項目品項上清楚標註原料成分，讓大家更能知道吃進嘴裡的東西是什麼
這也是艾樂比的堅持～～「Taste the Nature」品嘗天然的美味
讓甜點回歸到「豐富生活、愉悅享受、沒有負擔」的原始初衷
尤其在食安風暴狂襲台灣的今日，透過店家的嚴格把關，讓我們能夠吃得更加放心，也更安心！
天使之鈴 可麗露也是ＡＣＯ要瘋狂推薦的鎮店之寶之一
記得我第一次聽到這個經典法式甜點Canelé可麗露，是我的甜蜜新娘狂跟我推薦說這超好吃
在婚禮當天也準備了一人二個當做婚禮小物分贈親友，當然也少不了我這個婚禮主持人的！
但是，當我滿懷期待一品嘗，咦～～這軟爛的口感到底憑什麼深受我家新娘青睞？？！
此後，即使我在烘焙店常見到可麗露，但它絕不會是我要打包帶走的名單....
但這回，【Aluvbe Cakery- Taipei 艾樂比台北店】的可麗露大大改變我的成見
外殼脆硬中帶有焦香糖氣，而內餡彈軟中帶有濕潤
多重的口感，雖有甜度但甜而不膩，非常好吃 !
再仔細定眼一看，上頭還有散落的小小黑點，這～～不是傳說中的香草籽嗎？！
艾樂比天使之鈴的用料也太高級太實在了吧！！
成份：
NIPPN日製麵粉、法國艾許發酵奶油、馬達加斯加天然香草、BACARDI蘭姆酒、鮮奶、蛋黃、糖
原來，這個可麗露可以扭轉我的失望，是因為每日現烤，絕不過夜、冷藏或冷凍，更不可能回烤
外殼並沒有因為保存太久吸收水氣而變軟，內在蜂巢結構的軟糕也保有最原始的濕潤
這外脆內軟的可麗露才是最棒的口感，每天下午就會出爐，一定別錯過！
而且除了『原味』之外，還推出了四種夢幻可麗露.....
重乳酪蛋糕也是【Aluvbe Cakery- Taipei 艾樂比台北店】主打商品，共六種口味！
老闆太瞭解我這一口人的期待，六種口味通通上桌，ＯＨ～ＹＡ！
北海道十勝乳酪蛋糕
只使用北海道十勝乳酪製作，無水、無奶、無奶油、無麵粉、無任何人工添加物
濃郁的乳酪奶香氣彌漫在口中～～
下層的麥維他消化餅仍帶有一些鬆軟濕潤，這也是店家的巧思，希望上下口感融合，不要形成太強烈的對比
經典檸檬重乳酪蛋糕
這個我超愛！！
夏天吃這種清爽帶點酸甜的蛋糕，酸Ｖ呀酸Ｖ，很有戀愛的滋味耶～～
使用澳洲乳酪搭配新鮮的檸檬，中間看到的點點可不是發霉喲，而是將檸檬皮刨的細細的再加入其中
讓大家吃到香醇濃的乳酪蛋糕時，更可以感受到清新天然的檸檬果香呀！
OREO香草乳酪蛋糕
這乳酪又不一樣嚕，採用的是美國進口NBA奶油乳酪，又添加了大量的馬達加斯加天然香草莢
香草味濃郁，香氣迷人，而底層則是小朋友最愛的OREO餅乾，一樣是略帶有溼潤的口感喲！
小紅莓重乳酪蛋糕
喜歡莓果香氣的朋友就選這款！
採用加拿大進口有機小紅莓，不加工、不加糖，吃得到小紅莓的果肉口感
而澳洲菲力奶油乳酪除了口感扎實外，本身就帶有微酸，再搭配酸酸甜甜的小紅莓，滋味上超速配
粉嫩的顏色讓我吃這一塊蛋糕時，突然覺得自己更有女人味呢....
宇治金時重乳酪蛋糕
這幾年隨著日本旅遊的興盛，台灣熱愛抹茶的朋友也越來越多
而這款宇治金時重乳酪蛋糕採用澳洲進口菲力奶油乳酪，一樣是比較緊密扎實的口感
中間的萬丹大紅豆粒粒飽滿，綿密細緻中仍有一些保有些許顆粒
撒上的是來自日本靜岡的知名大廠抹茶，每一口都要讓大家強烈感受這東洋和風滋味！
榛果巧克力重乳酪蛋糕
這一塊放在最後才吃，就知道有多搶味了吧！（吃完也搶胃啦）
澳洲菲力奶油乳酪的扎實，搭配比利時80%苦甜巧克力，每一口都是很真實的存在
香濃苦甜的巧克力風味久久不散，而口感中除了乳酪蛋糕的扎實綿細外，更有著榛果碎的添加
愛吃巧克力的朋友一定會愛，而且很快就有飽足感嚕....
下午的時光，喝著一杯好茶，一個個經典的法式甜點輪番上陣，幸福～～
【Aluvbe Cakery- Taipei 艾樂比台北店】藉由最天然的食材來呈現最單純的美味
將食物天然樸實的原汁原味完整呈現在每一個甜點控的面前～～
而我也很開心可以認識艾樂比，能將店家對甜點的執著和用心分享給大家
更感受到夏日新品『芒果玫瑰慕斯蛋糕』的清爽綿密
而這絕佳的『天使之鈴 可麗露』更是讓我驚艷
這樣的好店家，很值得推薦，下回我也要約姐妹一起來下午茶！！
我是甜蜜列車長ACO，是專業的婚禮主持人，主持婚禮已經超過10年的時間嚕
寫部落格是因為我喜歡分享，想要將美好的生活體驗分享給大家！！
★ACO主持溫馨感人紀錄～ http://hsuaco.pixnet.net/blog/post/45487033
上述場次新人推薦內容～ http://hsuaco.pixnet.net/blog/post/77008526
★ACO主持新人婚禮玩翻天～ https://www.youtube.com/watch?v=S4uOV5GgSoo
♡ 甜蜜列車 婚禮服務 ♡ 粉絲團 ：https://www.facebook.com/hsuaco
♡ 甜蜜列車長aco幸福分享 ♡ 粉絲團 ：https://www.facebook.com/aco.sweet
