▼今天到台東，這間大池豆皮店已經算得上是電視節目上的常勝軍，已經有很多電視報導宣傳過，加上又是池上唯一的柴燒豆皮，吸睛度百分百，就連小編今天是第一次來，也已經久仰大名許久，今天特地繞過來採訪！
▼早上九點左右來訪，本自信滿滿地想著應該是第一名，畢竟大池豆包已經算是一個著名景點區，左看右看也不像是個會排在早餐時段的第一站，事實證明，小編錯了…
▼好啦～好啦～你們都來了，大家都要這樣就對了啦～背包客、自行車騎士、親子家庭、在地人、慕名而來、文青妹妹通通都來了～二話不說，先占個位置再說～！
▼填單後就可以順著排隊方向前進，等待結帳，這裡就是柴燒豆皮工廠，雖然來沒完全到工廠內部，已經明顯感到一股熱氣了…
▼品項簡單，就是豆花、豆皮、豆漿，豆花也只有一種口味沒得選，簡單的糖水豆花，整個工廠滿佈著一股豆香味令人著迷…
▼這就傳統的豆皮製造方式，加熱豆漿待豆漿上層凝固，用鐵絲撈起、曬乾就是豆包、豆皮，豆皮的營養價值高，可以說是豆類製品裡蛋白質含量居冠！不過這份工作確實辛苦，別的不說，就光這折騰人的熱氣，就已讓人退避三舍，若稍有不小心，恐怕就連燙傷也是家常便飯了。
▼曬乾的豆皮抹上少許鹽巴，就可以存放許久，至少一年半載沒問題，更是許多素食者不能缺少的蛋白質來源，就連小編也是愛好者。現在有開放限量的宅配訂購，由於手工豆皮沒有辦法大量生產製作，因此訂購數量有限，若有需要請私訊FB詢問訂購數量。
▼哇～煎成金黃色的豆包香氣四溢，還沒入口就可以聞到滿滿的豆香，加上簡單的香菜、醬油膏，就是台東人氣NO.1的香煎豆包！
▼外酥內嫩的豆包讓人一口接一口，滿滿豆香滿溢在嘴中，隱約還有一股柴燒香，真不知是入口的味道還是不遠處飄來的柴燒味，味道、氣氛通通到位了！真是不簡單！
▼豆花軟綿，即使只有簡單的糖水也非常吸睛，不得不說，每有任何添加物的豆花吃起來就是不一樣，純度滿分，有別於其他地方吃到的豆花，這裡的豆花，簡單的令人著迷！
▼白泡泡～幼咪咪！你心動了嗎？細緻的口感媲美嫩豆腐，吃的時候記得攪拌一下，將下層的糖水稍微混和均勻。
▼是小編小看了這間豆皮工廠，殊不知人氣甚高，來的時候已經高朋滿座，無法細拍工廠真是遺憾，不過這間店已經納入了小編的口袋名單，想必不久就會有再次回訪的機會！
店家名稱：大池豆皮店
營業時間：07:00－售完為止
店家電話：089-862392
店家地址：台東縣池上鄉大埔路39之2號
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