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沙拉飯團

發表篇數:1528篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 北投區

造訪商家:鑽石 南瓜糕
phone0912-080882
place台北市北投區明德路331巷40號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

今天要跟大家分享的是石牌的巷弄美食,說石牌是我的地盤好像又有點牽強,長大後外婆家搬到士林後我就很少來這裡走跳了(雖然親友團還住在這),周末剛好到石牌商城周邊用餐就直接過來石牌商城晃晃,好久沒來了,這裡的小吃店很多門面都變得好看些,而今天要分享的這間『鑽石南瓜糕』有點隱密又不會太隱密,畢竟這裡這麼熱鬧,只是說他在巷子裡很容易就被忽略,好在老闆在巷口掛了大大的布條,要沒看到也很難,大家來這裡要找他也很容易,就在知名阿財鍋貼旁邊的巷子

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

若是坐大眾運輸工具捷運石牌站或公車"永明派出所"站,步行過來都很便利

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

來到門口的感覺有點像走在老街古色古香的店家

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

『鑽石南瓜糕』的老闆"鑽石"年少輕狂誤入歧途,浪子回頭金不換,走回正途的他拜師學習並鑽研老麵製成手工饅頭,做了各種造型的饅頭

在中華發酵麵食創意大賽中拿下優勝

要比其他人更加努力的鑽石每天開店都沒有休假,希望大家隨時來都能吃到他美味的手工饅頭

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

有別於一般饅頭店,『鑽石南瓜糕』還提供了座位區,天氣熱了吃個饅頭、包子喝杯飲料歇歇腳吧

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

除了手工饅頭、南瓜糕、包子外也有提供飲品

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平日下午也是會有客人陸陸續續上門

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除了讓你買回家自己蒸外現場也有熱的可以直接買立即吃

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

 

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

天氣真的很熱我先來個冰涼的飲料

左邊那杯是我的南庄風情桂花蜜、右邊是我幫沙拉媽點的香濃豆漿

使用的是加拿大非基改的黃豆

上回去南庄沒喝到桂花蜜在這裡就補喝了,淡淡的桂花香清涼又消暑

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

包子現蒸的才好吃,蒸了幾顆店裡的招牌等會試試

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拉開蒸籠五彩繽紛的饅頭,讓第一次來的客人驚呼,鑽石驕傲地說這沒什麼不用這麼驚訝XD

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我一眼就看上那個起司包了

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這種小顆饅頭是有客人訂製達到一定數量老闆才會做,所以這裡有提供客製化的服務,但就是要多買一點

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這裡的五穀、堅果、可可、芝麻都是老闆嚴選過的

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堅果是低溫烘焙油脂較低,可可粉也是與一些知名店家使用的同個品牌

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這些手工饅頭包子老闆都有親自送檢,檢驗合格讓大家吃了更放心

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先來介紹必吃的

鑽石爆漿芝麻糊包,使用的是胡麻園的芝麻醬,真的很敢用料,覺得胡麻園的芝麻醬是家庭自己吃才捨得買的啊

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慢工細磨,口感濃郁,黑芝麻的獨特香氣在口中繚繞

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鑽石爆湯肉包

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包子的肉餡湯汁全部被鎖在包子皮內,吃的時候小心燙口

肉餡本身的肥瘦肉比例很剛好,吃起來一點都不膩

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真材實料,吃肉包時我更愛吃他Q綿的包子皮

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鑽石梨山高麗菜包

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現場吃了一顆菜包媽媽馬上再買了5顆

媽媽說有些菜包會有菜的腥味,這個不會,還一直叫我馬上吃一口,內餡調味的真不錯

使用高山蔬菜纖維也較細緻

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

三星蔥花捲

使用宜蘭三星蔥,純手工層層鋪上青蔥捲起,簡單調味可以吃到天然的蔥香

細細咀嚼他的麵香

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這一大籃裡面有五穀紫米堅果、全麥六種堅果、金黃地瓜、養生薑黃饅頭、山東手工無糖白饅頭、純手作黑糖桂圓醜饅頭、沖繩黑糖可可、鮮奶起司捲..等

我是買回去自己蒸老闆還幫我一顆顆密封包裝起來,這樣就不會與空氣接觸口感變質,蠻用心的

五穀紫米堅果和全麥六種堅果,兩種有點類似,但沙拉我個人偏好全麥六種堅果,咬起來香香的

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

平常就喜歡吃黑糖饅頭的我還有一個推薦的口味:純手作黑糖桂圓醜饅頭(其實我覺得他沒有很醜說)
黑糖香與桂圓的甜兩者搭被在一起絕配,我一直覺得自己不是螞蟻,可是又很愛吃這類的甜食品

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

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鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

金黃地瓜,看到一整塊的地瓜塊,不是在唬弄我們的

使用的是雲林57號地瓜

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

另外每周鑽石老闆都會做一些造型饅頭,像是玫瑰花、愛心之類的,之前看格友的還有金莎菇菇包,量多需預訂喔

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

葉子造型的饅頭是首次嘗試還蠻像的

山東手揉無糖饅頭也可以做成花的造型,這樣吃起來心情會更好

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

鑽石南瓜糕需預訂

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

店裡還放了幾顆未剖的南瓜

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

將南瓜切絲切塊成不同大小再加上香菇提味

南瓜糕手作古法製程在來米磨成米漿,全天然食材讓人吃的放心,素食者也可以吃

回到家裡像煎蘿蔔糕那樣,外皮香酥內札實,蘿蔔糕吃膩的朋友可以改吃南瓜糕了

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

今天到石牌晃了一下收穫真不少,買了10幾顆饅頭回家

鑽石爆漿芝麻糊包、鮮奶起司捲、鑽石梨山高麗菜包,還帶了南瓜糕

隔天早餐立馬蒸了一顆邪惡鮮奶起司捲,香濃起司捲搭配果汁這樣算中西式早餐嗎XD

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

每天換一個口味一點都吃不膩

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

店內的饅頭都是以老麵製作的,那個香氣和嚼感不是加酵母粉或是加糖可以比擬的,這點相信大家都知道

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

以下是鑽石南瓜糕的訂購單給大家參考,造型饅頭與南瓜糕都需要先預訂

沙拉的讀者7/31前訂購可享以下優惠喔,想吃的朋友把握時間嘗鮮看看(記得購買前出示本文喔)

1.全麥六種堅果、純手作黑糖桂圓醜饅頭,買十送一。

2.鑽石南瓜糕(需預約再取貨)一盒110元(原價130元)

鑽石南瓜糕:北投石牌商城巷弄裡的得獎美食『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭/包子/阿財鍋貼旁/宅配美食/捷運石牌站

地址:台北市北投區明德路331巷40號(捷運石牌站2號出口)

電話:0912-080-882

營業時間:11:00~20:00(無公休)

粉絲團:『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭

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