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『新竹食記』-新竹中正路.筋肉人燒肉 / 新竹北區 / 澳洲和牛 / 無煙燒烤 / 新竹火車站 / 市政府

大胖&小胖吃胖胖
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值3.00
2017/07/13 23:27:02
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週末大胖小胖與研究所同學到新竹小聚,相中了這間在新竹以澳洲和牛為主打的燒烤店

位置在新竹市中正路上,臨近【福華飯店】&【北大教堂】

黑底金字的貴氣風格招牌在路上很醒目,上方的和牛肉片照,吃貨路過應該很難不注意

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店裡的裝潢色調和招牌一樣,是象徵王者的黑色&金色,門口設置等候區,不難想像客滿時的盛況

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供餐時間上午從10:00開始到14:00,晚餐17:00開始…營業到02:30(吃宵夜都行囉…)

門口的招牌似乎在呼喚我們要大口吃肉呀!!!

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招牌上貼心的寫著附近停車場資訊,如果是騎車來附近停車格不少還滿方便

如果跟大胖小胖是坐車來,到新竹火車站下次走路大約15分鐘,騎U-BIKE大約5~8分鐘的路程

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訂位時間是18:00,趁著同學還沒到先拍拍門口的掛畫,主題都是燒肉的好朋友-啤酒!!

【提醒您,理性飲酒,未滿18歲請勿飲酒】

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店內的裝潢也是以黑色系為主,呈現出一個神秘日式居酒屋的風格

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店內的座位大約30個左右,在用餐區的正中央設有一個洗手台,要洗手不用特底跑去地下室(洗手間在地下室!)

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燒肉的好朋友這邊當然是不能缺少的,大家往牆面看過去!!任君挑選!

【提醒您!酒後不開車.開車不喝酒】

 

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入座沒多就服務員就送上調味料,從右邊開始分別是海鹽、蔥花(調味過的喔)

最左邊依喜歡添加醬油或其他調味料!

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一切就緒後,就準備點餐囉,店內消費採全單點,想吃什麼就點什麼,菜單連結

至於我們今天點了什麼,就讓我們稍等來一一介紹吧!

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首先就是飲品先漱漱口,由左到右分別是…雪碧、無糖綠茶、水蜜桃沙瓦

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小胖點綜合果汁,因為是現點現做所以要稍候一下喔!

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等候同時,服務員把我們上網子(炭火已燒紅蓄勢待發了),第一道菜也跟著上桌囉!

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【上等豬五花】($120)

散上白芝麻裝飾(等下烤的時候應該滿香的喔),旁邊有附辣椒丁、蔥花

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豬五花先上就正確啦,好烤又快熟,有白芝麻那面記得要烤久一些, 香氣會更突出

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原味入口,油滋滋的口感~~~~你怎麼能不愛燒肉呢?

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這個調味後的蔥花應該是今天的重要配角,夾在肉片中降低不少油膩感,又可以多吃幾片了

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【野生大草蝦】($220)

店家已經先幫忙去殼,烤的速度也比較快,享用起來也比較方便

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放到烤爐中一面大約烤40秒,再換另一面烤40秒就可以享用囉

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愛吃蝦頭的話可以再烤一下,草蝦還滿新鮮,原味享用就很棒!

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【筋肉人特選和牛五品】($2680)

容許大胖來介紹肉品的種類,由左至右分別是肋眼、牛五花、紐約客(上)、牛舌(下)、翼板

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正當我們準備開始烤,服務員立馬衝上前來說:『有需要我來幫你們服務嗎?』

身為懶字界第一把交椅的大胖小胖當然說:『好!!!』,接下來特選和牛五品…就交給專業師傅料理囉!

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翼板就是牛排店常見的【查克牛排】,油花比較多,肉質比較Q

但烤過頭會變很硬不好咬,所以…還是交給服務員來幫我們烤吧!

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上方是紐約客,最明顯的特色就是上層有一條背筋,肉質相對比較有咬勁,在歐美地區有【男人肉】之稱

想要大口豪邁的吃肉,可以點紐約客試試,相對的愛吃肉質較嫩的就不適合囉

下方的牛舌肉質較為軟脆,沾點海鹽和蔥花還滿不錯喔

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牛五花的油花算多,肉質也堅韌帶有彈性,常被拿來做的丼飯等料理

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肋眼在台灣常被稱為沙朗牛排,最明顯的特色就是中間有個像眼睛的油花塊

肉質軟嫩油花多,比較適合大眾口味,傳說中的老饕牛排就是肋眼牛排中的某個部位(有興趣我們再來聊…)

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聽說大胖唬爛完牛肉介,服務員先將和牛肋眼下爐烤,不用自己烤還滿爽的…哈哈哈哈

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烤到某個程度(大約是5分熟),服務員跟我們確認這個熟度大家是否能接受?

身為吃貨的我們…當然說OK囉(再熟就浪費這塊牛肉啦!),接著就由服務員幫我們切成小塊

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我們習慣加點海鹽就直接享用,微微的鹹味讓肉的香氣更突出,也不要再做其他調味(除了最佳配角的蔥花)

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接著牛五花、牛舌、紐約客、翼板也陸續由服務員下爐幫忙烤

牛五花和翼板兩種肉加蔥花味道還不錯,兩種肉烤的滿有嚼勁,再軟些會更棒

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右邊的是紐約客,比較可惜的背筋可以再烤一下會更脆,同樣是加點海鹽調味就OK囉

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牛舌+蔥花應該是本日MVP,吃下去有跟和牛喇舌的幸福感(ㄜ...這個比喻好像有點噁心)

帶點脆脆的口感和油鹹的蔥花調味,加起來讓人一口接著一口!

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【綜合野菜】

烤之前服務員會先送上一壺高湯,可以直接喝但重點是要淋在蔬菜上

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高湯淋在蔬菜上讓菜吸收湯汁,再下去烤味道會更棒

 

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大胖小胖算是老經驗,直接裝一碗把蔬菜泡進來,這樣速度比較快…(整個就是很餓…)

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香菇泡過再烤,水份比較多咬下會有湯汁在口中流出的FEELING!

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全部吃完後,一滴高湯也不浪費,全部要吃光光才符合我們節儉的美德!!

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結論:

整體而言,筋肉人的用餐氣氛滿不錯,但建議先預約再來用餐

不然到現場可能要排隊才有位子,和牛的部位除了今天享用的這幾種,還有菲力、牛三角…

此外除了和牛外,愛吃美牛的朋友這邊也有美國安格斯黑牛,或是不吃牛的朋友

也有海鮮、豬、羊肉可以選擇,朋友聚餐想吃點高級料理

不妨可以來這試試看,以上,和大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【筋肉人燒肉】

地址:新竹市北區中正路159號

電話:03-5231166

營業時間:10:30~14:30  17:00~02:30

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城隍廟 新竹火車站 和牛 市政府 U-BIKE



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新竹市中正路159號
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