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[吃喝]無肉也歡嘗素看看,綠色環保揪齁呷~JOY HOJA。

皮小姐
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2017/09/02 17:16:56
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JOY HOJA     

地址:台中市西屯區市政路480號4樓(禮客OUTLET、悅棧酒店)

訂位專線:(04)2254-5151

營業時間:11:30-20:00

價位:$50-$520(無10%、可刷卡)

最低消費:無

用餐限時:1.5小時

停車場:地下停車場

僅供蛋奶素、五辛素、全素料理 



【吃喝日期】2017年8月18日,17:00,熱。

【吃喝成員】老郭、皮小姐、727。

 

<本篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動>

【前言】

坊間的素食餐廳隨著茹素人口增加而蓬勃發展,選擇愈來愈多元,

郭氏一家都不愛吃肉,幾乎天天都是無肉日,素食對我們來說最方便,不用擔心有不敢吃的料理,

這回我們來到台中熟悉的路段(因為很常去老虎城),造訪創意蔬食料理,期待~  


【用餐環境】

 

位於七期的禮客OUTLET、悅棧酒店的四樓,逛街人潮沒有那麼多,停車格隨便都有位,

帶小孩的注意,隔壁就是「飛寶體操體適能館&室內樂園」,是一個很棒的喘息服務選擇!

 

出了電梯口就是綠意盎然的JOY HOJA,英文不好不會唸沒關係,

Hoja是西班牙語,葉子的意思,又帶有「齁呷」的諧音,JOY HOJA=揪齁呷

是不是很有記憶點,一秒就會唸,而且不會忘記!  

 

基於環保意識抬頭、平均餘命的延長,現代人愈來愈重視養生與食材的品質,

JOY HOJA選用有機、天然小農蔬果食材,融合創意元素,欲顛覆世俗對素食的既定印象。

 

門口有展示及販售小農蔬果產品。  

  

IG牆入魂,很會!  

活潑色調的店名、綠色植物牆與盪鞦韆,櫃架上還有創意標語們,歡迎大家一起來打卡。

 

跟我一樣害羞不敢直接進去,又想瞧瞧創意餐點內容,門口有展示MENU供翻閱。  

 

店家空間規畫分為三部分:用餐空間、中島、複合式櫃台&廚房。

用餐空間,平日下班後的用餐人潮還真不少。

採用半開放式的空間規畫,以大地系的木質色為主調,搭配工業風的裸露管線,

簡單的綠色植栽裝點,沒有過多的裝飾,7張桌子+1長桌,用餐環境寬敞,

均使用氣氛黃光,剛好光線罩在頭上,所以很熱,統一設定的中央空調沒有很涼。

 

複合式櫃台與廚房,是工作人員忙進忙出的空間,

以中島區分出客人與工作人員的環境,減少相互干擾,是相當貼心的設計理念。  

 

 

廚房前有一長桌擺放著各式原物料,如餐點合胃口、吃得喜歡,歡迎自由選購。

個人覺得很厲害的中島,不是為了有效利用空間增加來客而多放幾張桌椅,

反而設置了超長、超大的中島,除了工作人員會在此備料之外,

只要預約就能在此體驗披薩DIY,也提供活動包場等。  

中島側的櫃子也擺了些圖書、玩具,供親子共學、共玩,小孩來也會開心。

店內唯一的沙發座,有我喜歡的寬敞大平台,另外桌上的神奇水族箱是亮點。  

 

是海綿寶寶的海底世界。  

小蝸、派大星、皮老闆、蟹老闆,還有章魚哥的家,都是熟悉的場景!

【餐點選擇】

  

  

 

 

 

 

JOYHOJA

(圖片取自粉絲頁,自行拼貼)

店家的餐點相當多,菜單足足有15頁那麼多。

義大利麵、燉飯、烤餅、漢堡、輕食、創意輕食、鬆餅、小點、沙拉、各式飲品...

感覺想得到的都有賣,看得我都眼花繚亂啦,每種都想嘗試看看呢。

【開動了】

【農夫沙拉(小)】($150) 

一般的沙拉大概就是生菜、玉米、葡萄乾、番茄,頂多來點紫生菜、胡蘿蔔絲,

農夫沙拉上桌時我有點嚇到,這根本是沙拉驚喜包MIX版,真材實料超豐盛。

 

生菜、綠花椰菜、玉米筍、紫生菜、四季豆、小番茄、紫薯、地瓜、蛋、堅果、黑橄欖,

加上個人相當喜歡的香濃胡麻醬,蔬菜新鮮、爽脆,依當地產季而配置、挑選,

醬汁的比例不多,不會喧賓奪主搶走沙拉的風采,能吃到蔬菜的原味。

  

還有一點貼心的地方,每一口蔬菜的比例都處理適中,不會難以入口,也沒有粗粗的口感。

 

【紅色—碧翠特】($130)   

厲害的蔬果汁,喝起來很像西瓜汁,卻完全沒有加西瓜,

甜菜根+蘋果+鳳梨的組合,甜菜根是非常火紅的養生蔬菜,因為甜菜紅素能抑癌。

3個人就給3杯,也是蠻大方的。

 

甜菜根土味的部分則視個人接受度而定,我覺得還好,而且現打的新鮮好喝,

最好趁上桌時就快點喝掉,以免沉澱或變質。

【照燒菇菇烤餅】($300)   

薄脆餅皮,烤得酥脆,咬一口就會掉滿桌的屑屑那種,脆脆的口感像餅乾,

727小孩期待許久,也很喜歡餅皮的脆度,不過他討厭吃香菇,所以完全是他的罩門。

  

幾種菇類舖在餅皮上方,我個人很愛吃菇類(只要不是雪白菇我都喜歡),所以很開心,

10吋的烤餅份量不少,每一片上頭都有滿出來的餡料,與些微薑味的照燒鹹醬,相得益彰。

我個人喜歡餡料大於餅皮,因為本身就沒有很愛薄脆餅。

 

【MISS庫克—咖哩菇菇庫克】($160) 

繼義大利麵之後,我個人最推薦的餐點。  

看似簡單的吐司+雞蛋,其實內藏玄機且大有來頭,尤其是蛋!  

餵養雞的飼料也是全素食,且添加了葉黃素,每顆雞蛋都含有葉黃素,蛋白與蛋黃勻稱分明,

還有個名字叫做黃金視好蛋

葉黃素是存在於植物中的類胡蘿蔔素,對眼睛的保養有很重要功效,能降低白內障發生機率,

在綠花椰菜、葡萄、奇異果、菠菜都吃得到(這些都是我愛的,但眼睛還是很不好,嗚~)

 

有點離題,跳回來(跳)!  

店家建議我們趁熱吃,將蛋黃劃破,讓滑動的蛋汁流至底下烤過的吐司,和著蛋液入口。

 

結果我們劃完之後,它呈現靜止的狀態,反倒是吐司夾層的醬汁流出來,哈哈哈~  

中間夾層有咖哩、杏鮑菇、白醬、起司調配而成的醬汁,咖哩餡料味覺效果不會太濃烈,

與吐司、雞蛋的搭配相當平衡,我個人很喜歡,沒有沾到蛋汁也沒關係。

 

【辛普森香辣義大利麵(小)】($200)   

不吃辣的人請慎選。

本日最愛,理由之一是我本身就超愛寬麵條。

乍看之下會以為份量少的吃不飽,我反而覺得剛好,過多則會太飽也太膩,

所以好吃的東西,適量就很好,讓美味的效果得以延宕在腦海與味蕾中,嘿嘿~

店內選用的麵條均為手工寬扁麵(含蛋),寬版且帶有厚度的義大利麵,

除了有嚼勁,也會有飽足感,搭配菇們、青菜、泰式香辣粉、檸檬汁、辛普森醬調理,

最後再加上為數不少的胡蘿蔔絲,整體顏色偏深,屬泰式口味(但不特別說不會有感覺)。

我不認識辛普森醬,我只知道辛普森家庭、韓式辛普森鍋,不曉得是不是一樣的意思。

 

還沒開動就一直聞到飄來的香氣,吃第一口也真的很香,而且辣,有後勁的辣

讓本來就不涼的溫度更熱,但是很爽,因為好吃!

 

菇類的香氣以及醬汁都有吸附到每一根麵條裡,吃到最後有點鹹

 

【香蒜辣椒清炒義大利麵(小)】($190) 

店家表示因為主餐只有一份,所以老郭加點了一份麵,還升級套餐,

沒想到沙拉、烤餅份量都那~麼多,吃不完啊,真是欠揍!

同樣的寬厚麵條,拌炒蔬菜、小辣椒、風乾番茄,還有最重要的靈魂蒜片  

 

麵條Q彈有嚼勁前面說過了,相較於辛普森,顏色比較接近我們常吃的義大利麵色澤,

加了季節蔬菜讓配色加分,清炒系列實在是我們這陣子很愛的新歡。

 

好吃不油膩,不會辣,我吃過辛普森再來吃清炒,會顯得清炒味道不夠濃厚,

老郭一開始就直接吃清炒、再吃辛普森,就會有飛上雲端的快樂神仙感覺。  

 

【C套餐】($180) 

A套餐=沙拉+薯塊+飲料=$80

B套餐=濃湯+麵包+甜點=$100

C套餐=濃湯+麵包+沙拉+薯塊+飲料+甜點=$180

C套餐的份量衍然可做為一份正餐,我覺得這麼說一點也不為過,

佛卡夏麵包、薯塊都進了727的肚子,薯塊不會過於油膩,鹽份適中;

吃完農夫沙拉,我壓根不想再碰這份沙拉;

特別要說今天的濃湯是南瓜湯,非常的香濃,討厭南瓜的人應該會更討厭那種,噗~

可我覺得很好喝呀,很真實呈現南瓜的風味。

201708JOYHOJA

【香蕉巧克力鬆餅】($230) 

水滴狀的鬆餅,合在一起是朵花,不過它上桌的時間點很妙,

應該說店家的出菜順序都很奇妙,是餐點好了就上,不管你吃完沒,我有點傻眼,

因為它有冰淇淋,但我們都還在吃麵...我完全措手不及,有點手忙腳亂,

麵都吃到一半了,當然先吃完,幸好冰淇淋沒融化,是要想證明冰淇淋很耐熱?  

 

鬆餅本身還蠻好吃的,香蕉新鮮,是市面上常見的組合,不容易踩雷,727吃得很開心。

【吃喝之餘】

 

創意標語拍一拍,這裡蠻好拍的,放一張727的帥照代表。  

【心得感想之我見】

餐點的搭配、口味、選擇多樣化讓我跟老郭都很喜歡,從頭到尾除了我不愛薄脆餅皮之外,

每一道餐點都不雷,看似精致卻很有飽足感,也吃到平時較少攝取的營養素。

環境的規畫、動線安排細心,即便用餐人數多也不會覺得吵鬧,工作人員溫和有禮,

唯獨希望出餐順序能稍微調整一下,多謝款待。

    

文章標籤
JOY HOJA 蔬食料理 台中禮客 素食 無肉料理 素食料理 烤餅 創意手作料理 辛普森香辣義大利麵 miss庫克三明治 蔬果汁 農夫沙拉 香蒜辣椒清炒義大利麵 香蕉巧克力鬆餅



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