忙碌上班的日子，在下班前突發奇想，今天晚餐想吃點輕巧的小吃，
就先發簡訊給賣鹹水雞的郭小姐：
郭小姐，我是在附近上班的陳小姐，我要一包照舊150，微辣，約19點去拿，謝謝妳....
下班後走到鄰近捷運大安站，就在信義路四段與大安路二段交叉口的信維郵局前面，
攤位前依舊是排得長長的人龍隊伍....
這一攤的生意很好，常要排隊很久，所以我都是要下班前先打電話預訂，以免排很久....
郭小姐的攤位上食材，種類很多，跟她買了好多年了，據她說除了鹹水雞之外，
其他的食材，都是她當天一大早採購，回家自己煮食料理的....
我每次都是點了50元的鹹水雞，搭配三樣50元、六樣100元的青菜，共150元....
青菜捨棄豆腐等再製品，大都選花椰菜、蓮藕、四季豆、苦瓜、木耳、龍鬚菜等.....
跟郭小姐熟悉之後，都由她來幫我彈性配菜，她會問要不要辣，而她都知道我要微辣口味.....
鹹水雞1/4隻50元(不含雞翅及雞腳)，可選雞胸部式雞腿的部位，她會問要不要幫忙去掉骨頭?
把雞肉及其他青菜食材，剪成小塊狀，放在鍋子，全部豁在一起，加上蒜泥及香油，
用力旋轉鍋子拌勻，最後加上蔥花，那香氣很迷人，往往在回家路上，我都會忍不住偷吃....
回家把鹹水雞料理放在盤子上，再給自己倒杯紅酒，打開電視看HBO影集......
加了辣椒粉、蔥、蒜、香油及胡椒粉，多重調味，微辣口感.....
鹹香的雞肉冰涼好吃，很有嚼勁，青菜拌得很入味，是很棒的輕食下酒菜....
偶爾下班來個輕食小吃，再倒杯紅酒或白酒，這晚餐就吃得很健康，也很愜意....
See You~
此文同步發表於：《捷運大安站小吃》下班後的輕食小吃-『欲罷不能鹹水雞』
