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[桃園竹圍]新鮮過漁市,便宜過超市!北台灣最強海鮮餐廳!饗海漁市餐廳 - 大手牽小手。玩樂趣

咬咬
本次滿意度: 4.95
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2017/09/07 22:31:54
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在台北吃活體海鮮,那價位可是令人乍舌,一隻活體帝王蟹或松葉蟹動則二~三萬,荷包不夠深根本不得其門而入,除了直奔日本產地才能有較親民的價格,在台灣真的沒有其他地方可以吃到的高檔活海鮮嗎?桃園竹圍,大家印象中大概只有竹圍漁港吧,其實很少人知道竹圍才是全台灣頂級活體水產最大的集散地,因為鄰近桃園機場,大部分的活體海鮮會先進到竹圍的貿易商才發送到各地餐廳,還記得咬咬之前分享過的丸童鍋物店嗎?背後便是竹圍首屈一指的活體水產貿易商,這回稱霸北台灣活體海鮮的企圖心更大,直接將漁市搬進餐廳,饗海漁市餐廳開幕了!

饗海漁市餐廳就在竹圍漁港路上,很多人會想竹圍好像很遠ㄟ!才不呢?竹圍交通發達,鄰近61快速道路、機場交流道,開車從台北下來不用半個小時呢,另外對面就是超大的免費停車場!一眼看不完呀

黃昏的時候還可以看到超美的竹圍落日餘暉唷!

把大海搬進餐廳,海鮮都跟海裡撈起來的一樣活跳跳!

走進饗海漁市餐廳,饗海漁市餐廳有著雄厚的水產貿易背景,所以可以拿到許多珍稀新鮮的活海鮮,但進活海鮮不是問題,問題是該怎麼樣在餐廳裡延續這些活海鮮的生命

饗海漁市餐廳在一樓重現海鮮的生存環境,不使用淡水加海鹽,而是用船在外海抽取純淨的海水過濾,再用這些海水來養這些嬌貴的活體海鮮!什麼最鮮!從海裡直接撈起來的最鮮!這就是饗海漁市餐廳想要傳達什麼要真正新鮮的海產概念,帝王蟹、松葉蟹、龍蝦等等,全部都是活跳跳的等著你來挑選!

要吃稀有的海鮮來這準沒錯,饗海漁市餐廳都會去搜尋一些稀有的海鮮手釣魚,你看過野生的黃魚嗎?現在黃魚都是養殖的居多,野生的市面上幾乎沒有,北台灣唯一一條手釣野生黃魚,價位可比黃金,貴到爆!為什麼要進?就是希望能讓顧客有機會吃到一般沒有機會也根本碰不到的超稀有海產!

價格全透明,頂級活海鮮只要台北2/3價

饗海漁市餐廳的計價模式採全透明化,當日活海鮮的價位都會清楚的標示在黑板上,在水槽內挑選好你的海鮮,服務生便會將海鮮放上秤子計價,當然秤重過程也是全透明,不用擔心有店家偷斤減兩的問題

除了各式鮮活海鮮,饗海漁市餐廳的主廚也是大有來頭,是由五星級飯店主廚坐鎮,除了以精湛的料理手法為這些活跳跳生猛海鮮更精彩的料理生命外,還帶來了許多經典的招牌菜,脆皮烤鴨、南美馬卡排翅土雞老火湯都是不能錯過的菜色,另外還有套餐可以選擇,六位起桌,價位從980~1780/位,第一次造訪的朋友建議可以找6位朋友同行從套餐入門

在一樓選好想吃的生猛海鮮,就可以到二樓用餐區就坐囉,饗海漁市餐廳的用餐區十分寬敞舒適,還有設置包廂,二樓陽台設有吸菸休憩區,對癮君子來說也算福音啦,不用跑到一樓室外抽菸

五星級飯店主廚坐鎮!在漁港也能吃到五星級飯店海鮮料理!

滿滿一桌的海鮮料理是饗海漁市餐廳的日常,饗海漁市餐廳雖然開幕不久,但好口碑早就傳遍千里,不少饕客都做過比較,一樣大的帝王蟹台北一隻可能要賣到一萬八到兩萬,這裡只要2/3的價格不到,台北海鮮餐廳三萬元的價位,在饗海漁市餐廳甚至不到兩萬就能辦得起來,海鮮饕客們都傳,要吃便宜大碗的活海鮮,到饗海漁市餐廳就對了!

迎賓小品:佃煮風螺、丁香辣干、蜜漬干貝脣

一家餐廳大不大器觀看小菜就知道!一般餐廳了不起就是豆乾毛豆,饗海漁市餐廳就是狂,一路海鮮到底

單點都貴的風螺直接拿來當小菜送,干貝脣同樣也是不便宜,這裡通通不用錢,店長:自己就海產貿易商這些不怕你們吃啦!

陳皮老酒松葉蟹佐粄條

到饗海漁市餐廳一定要吃螃蟹,這裡吃螃蟹就跟到產地一樣便宜新鮮,日本三大蟹之一的松葉蟹,松葉蟹肉質細緻,一般以火烤、清蒸、煮火鍋最為適合

主廚以粄條鋪底,鋪上蔥絲薑絲,再佐以陳皮老酒下去蒸煮,以中式的做法演繹松葉蟹的美味,活體基本上肉質就沒有什麼好挑剔的,料理前主廚事先將松葉蟹殼敲裂,讓老酒的香氣滲入松葉蟹中,入口藉著淡雅的酒香來吊出松葉蟹的鮮甜肉質,有了老酒加持,這松葉蟹特鮮甜的!

蒜蓉老酒玫瑰膏蟹

現在正當季的牛蹄蟹,同樣也是中式料理的做法,松葉蟹我們是吃肉,牛蹄蟹我們則是品牠的膏

同樣利用老酒蒸煮調味,比較特別的是主廚還加入了蒜蓉,原以為蒜蓉會壓過蟹膏的甜味,一吃完全不會耶,蒜蓉經過老酒著蒸煮,辛辣味都消失了只留下蒜頭的香,混著肥美的蟹膏一起入口,香醇濃密的蟹膏香氣在口中四處流竄,還帶有清雅老酒香,這牛蹄蟹真是一絕!

碳烤野生角蝦

來自東部外海的深海角蝦,也是可遇不可求的夢幻真品,角蝦的殼十分堅硬而且每一段都有尖尖的角,川燙、碳烤、刺身都相當好吃

這次主廚使用碳烤ˋ的技法來呈現,角蝦新鮮也不用什麼調味,只下了一點海鹽就直接碳烤,剛烤好的腳蝦上桌就可以聞到濃郁的烤蝦香味,用手指掐住前後段殼,然後以反方向左右搖擺,順勢蝦殼脫落蝦肉,口感彈性足,鮮度甜度都是滿滿的鮮蝦原味,超好吃!因為都是現撈不一定確保每天都有,如果看到千萬不要放過角蝦唷!

本篇共有1960字

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饗海漁市餐廳

饗海漁市餐廳

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桃園市蘆竹區漁港路322號
03-383 0575

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