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台北 牛口水 咖啡·輕食,今天早餐想吃什麼?來份古早味羅勒鮮蚵軟蛋餅,還是手工牽絲甜地瓜脆蛋餅。大安早餐店/六張犁早餐【男子的日常生活】

男子的日常生活
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2017/10/22 14:50:33
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時間真的過得好快,總覺得不久前才來到牛口水 咖啡·輕食(以下簡稱:牛口水)吃著招牌花生牛肉可頌,

沒想到其實已經默默過了一年又三個月了,記得當時即對這裡微微文青台南風格與創意的料理留下深刻記憶,

這次再來,發現牛口水已調整了營業時間,平日改為早上8點即開始營業(假日10點30分開始),

除了增加了早餐時段的蛋餅豆漿之外,空間裡也做了不同以往的獨特設置。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

過去的 牛口水 咖啡·輕食 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/205467457

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牛口水位於近期相當熱鬧的六張犁站約10分鐘的距離,白淨設計感的店門外觀,像是一所文青小食堂。

發現原本一樓的座位區,這次來也已改為飲品吧檯,雖減少了座位數,

但也因此增加了廚房料理時的活動空間,大家各司其職,也讓出餐更快速準卻。

 

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想通往二樓的空間,你得先經過牛口水「we make you drool」霓虹燈牆,

有趣的精神標語,也像是在與你宣告,待會我們的料理,可是會讓你看了不停流口水的,

帶點陽光的舊公寓二樓裡,傳來一首首的輕快曲目,放鬆的氛圍,讓人不知覺地沉浸在其中。

 

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牛口水採半自助式,由店員帶位後,再至一樓吧檯點餐,水杯與餐具自取。

 

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再經過好幾個月的研發後,牛口水在10月2日新推出了軟蛋餅與脆蛋餅的創意口味早餐。

 

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▼海味羅勒鮮蛤$85 /可加辣

-

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以蚵仔煎的古早滋味再現,牛口水使用每日於附近早市買回的鮮蚵夾入早餐蛋餅裡,

入口有著羅勒與鮮蚵適中的香氣,搭配微厚帶點嚼勁的軟麵皮,吃起來蠻清爽的,

不過因為自己很喜歡蚵仔,發覺使用的份量不算太多,私心希望裡頭的蚵仔若能再多一點就更好了。

 

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▼韓式泡菜豬$65

-

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牛口水的使用的泡菜,吃著有剛好的脆度,口味酸甜帶點微乎其微的辣度,

裡頭還有軟嫩的豬肉,整體口感較為溫和,感覺是較偏向台式自創味道,不同於韓式的辛辣重口味。

 

外出用餐時,在有眾多口味的選擇下,通常韓式泡菜比較不會是我必點的首選,

但今日卻意外與海味羅勒鮮蚵名列我心中的第一名。

 

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除了以南部家鄉古早口味呈現的軟蛋餅外,牛口水這次也推出了多達七種口味的手工脆蛋餅選擇。

 

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▼牽絲甜地瓜$60

-

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充滿創意以地瓜與起司夾入手工脆蛋餅皮裡,喜歡那綿密的香甜帶點討喜的起司鹹香滋味,

不過吃到一半時,因地瓜甜度較高,加上份量不少,覺得稍稍有點膩口,

覺得這樣7分甜3分鹹的組合,其實很適合兩人一起合點,當成早餐的飯後甜食選擇好像也不錯。

 

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▼泰味香檸雞$70/ 可加辣

-

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煎得焦香的脆餅皮,雖顏值不高,不過裡頭是滿滿的生菜與軟嫩雞肉,再抹上泰式甜雞醬,J認為表現不錯,

我則認為吃得時候生菜比例多了些,蓋過了其他配料的口感味道,也因此屬中規中矩。

 

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早上8點至11點的早食時間,目前有供應四種飲品(紅茶$30、豆漿$30、豆漿紅茶$45、特調奶茶$45,皆有冷或熱)

 

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▼手工豆漿$30 / (圖左)

選用來自台灣的純手工豆漿,半糖的甜度別於一般早餐的全糖與無糖,有著順口好喝的豆香口感,

 

▼特調奶茶$45 /(圖右)

半糖口感,不過自己比較偏好鮮奶茶的口感。

 

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▼蛋餅早餐也能提供外帶,飲品也走文青設計包裝。

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《後記》

牛口水10月新推出的早食蛋餅企劃,可說是一次滿足了所有蛋餅控的心願,

使用自製麵糊製成新鮮的軟麵皮,裡頭還加了些許蔥與鹽巴提味,

手工脆餅皮則是帶著微微焦香,多了酥脆像是餅乾的口感,

分別夾上充滿創意的各種鹹甜配料(軟蛋餅4種口味,脆蛋餅7種口味),

蛋餅一份份量也算蠻大的,價格於$50~$85間,還有另加購起司的選擇(+$10)。

 

創新的蛋餅口味呈現,也是延續三位店主當初開店時的初衷,

希望能融合來自家鄉雲林、台南與台北的味道,帶給大家不同的視覺與味覺感受,

這次再來,一樣感受到充滿朝氣且親切的問候,

今天早餐想吃什麼?來份古早味羅勒鮮蚵軟蛋餅,還是手工牽絲甜地瓜脆蛋餅。

 

 

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2. 在此篇FB貼文處留言「想去牛口水吃軟蛋餅?還是脆蛋餅?」,並標註兩位想一起吃早餐的朋友。

範例 : 「想去牛口水吃脆蛋餅 @男子E @男子J」or 「想去牛口水吃軟蛋餅 @男子E @男子J」

 

活動至2017/10/25 24:00止,將於2017/10/27 抽出五位得獎者,

每位得獎者可獲得一份免費早餐(任選一份蛋餅+豆漿),免費兌換需於2017/12/20前使用完畢,

只限平日早餐8am-11am時段(週一~週五),本部落格保留活動最後更改權益。

 

 

✎  本文為 牛口水 咖啡·輕食 邀約文,內文均為真實感受,請安心享用  ✎

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INFO

牛口水 咖啡·輕食

地址 : 台北市大安區通化街173巷21號

營業時間 : 週一 ~ 週五 : 08:00 ~ 16:00、週六~週日 : 10:30~ 17:00

電話 : 02 2732 5567

FB : 牛口水 咖啡·輕食

需候位時限時90分鐘 / 無服務費 /

 


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