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「桃園蘆竹美食」乾爹專業泰國蝦-活蝦料理推薦,每日新鮮直送泰國蝦,肥美大公蝦新鮮料理,滿滿蝦膏料理入味超吮指。桃園美食、活蝦料理、桃園推薦、南崁美食、泰國蝦料理、桃園必吃、蘆竹美食

藤崎薰
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2017/10/29 02:28:49
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乾爹專業泰國蝦料理

薰推薦一家位於桃園市蘆竹區南祥路與南崁路交叉口

空間感十足很適合團體聚餐、下班小聚、約會、家族聚餐的好地方

一家大家都頗推薦的活蝦料理美食,就在交叉路口附近扛棒超大一個,

而且很顯眼的"乾爹專業泰國蝦"

活蝦料理專賣 :  胡椒蝦,三杯蝦,烤蝦,檸檬蝦,奶油蝦,清蒸蝦等等,數種活蝦料理。

店內自設RO活水蝦池,有別於一般市面上的釣蝦場喔!

薰剛到店門口還有放著大大的旗幟,標榜『不好吃退費』,PK連鎖大型活蝦料理店。

挖賽,這麼有自信 ?為什麼店家這麼有自信呢!?

廢話不多說,現在就讓薰帶著大家

一起來看看 "乾爹專業泰國蝦料理"到底多威多新鮮吧!!

乾爹專業泰國蝦料理

乾爹專業泰國蝦料理

地址 : 桃園市蘆竹區南崁路90號

電話 : 03-3120303

時間 : 17:00~02:00

粉絲團 : 乾爹專業泰國蝦料理粉絲團

乾爹專業泰國蝦料理

乾淨諾大的門面 ▲

乾爹專業泰國蝦料理

明亮設計落地窗 ▲

乾爹專業泰國蝦料理

專業RO活水蝦池 ▲

乾爹專業泰國蝦料理

專業RO活水蝦池 ▲

乾爹專業泰國蝦料理

專業RO活水蝦池 ▲

保持水的活動性,和氧氣的充足

乾爹專業泰國蝦料理

專業RO活水蝦池 ▲

 

設有溫控設備,自動控溫

乾爹專業泰國蝦料理

(每日新鮮直送泰國蝦,剛好被薰給抓到...)

超大隻的泰國蝦每天都會從養殖場新鮮直送過來

乾爹專業泰國蝦,全部餐點都是屬於現點現撈現做,新鮮撈給你看見。

香噴噴上桌的好料每一盤都有專業SOP流程

每一盤都是精挑細選,還有稱重。

每份餐點都是足足一斤,現場稱給你看絕不偷吃步喔。

乾爹專業泰國蝦料理

蝦池裏頭每一隻蝦子都很大隻,而且超級活潑的

它有分成兩邊,一邊是公蝦一邊是母蝦

點餐完畢,師傅收到菜單就會來這裡抓蝦然後稱重

每一份都足重1斤,會看蝦子的大小

師傅說 : 公蝦大約7-9隻左右 , 母蝦大約11-13隻左右

乾爹專業泰國蝦料理

泰國蝦-母蝦 ▲

乾爹專業泰國蝦料理是使用紅頭母蝦非一般菜蝦,

蝦頭是有紅紅的蛋很好吃也比較鮮甜的喔。

乾爹專業泰國蝦料理

泰國蝦-公蝦 ▲

店裡的公蝦是屬於大公蝦,

成本也比一般的公蝦高出許多,而且蝦膏是屬於很飽滿的那種。

乾爹專業泰國蝦料理

乾淨的料理台 ▲

旁邊有一位小師傅正在處理蝦子料理

乾爹專業泰國蝦料理乾爹專業泰國蝦料理

自助式取用區 ▲

筷子餐具以及碗都可以自己拿~衛生紙阿濕紙巾都有喔!!

重點就是白飯是無限量供應的,可以吃到飽。

乾爹專業泰國蝦料理

環境空間 ▲

整體環境屬於復古風格,冷氣涼爽

還有兩台電視可以看喔...超級貼心還有洗手槽耶~

(拼命撥蝦子都不怕拉~)

店內設有-圓桌、方桌、長桌,團體聚餐、情侶約會、下班聚會都非常方便。

乾爹專業泰國蝦料理

乾爹專業泰國蝦料理菜單 ▲

乾爹專業泰國蝦菜單簡單明白,點餐只需要注意要公蝦還是母蝦

泰國大公蝦是比較大隻,紅頭母蝦相對的比較小隻一些。

肉質一樣鮮甜而且絕對都是新鮮活蝦。

而且剛剛店外放了兩隻大旗幟,不好吃退費

咱們趕快點幾盤來試吃看看唄!

乾爹專業泰國蝦料理

鹽酥蝦 (公蝦) NT$600

乾爹專業泰國蝦料理乾爹專業泰國蝦料理

這一份鹽酥蝦,是薰最最最愛的一盤,蝦子的個頭每隻都超大 (如照片▲▼)

而且酥炸過後外殼有著酥脆的口感,很像在吃餅乾一樣

搭配上師傅上面炸過的蒜頭一起吃,根本就是超級美味。

蝦子每一隻都經過開背料理,所以無論外殼或者蝦肉都很入味

蝦肉鮮甜之外也很彈牙,套一句食尚玩家最愛說的一句話 : 彷彿蝦子在口中跳躍一般彈牙喔。

撥著蝦殼,手上沾滿鹽酥調味料...吃完一隻蝦子,開始舔手指...

非常吮指。不信???點一盤來吃吃看你就知道...薰有多愛。

乾爹專業泰國蝦料理

乾爹專業泰國蝦料理

這份鹽酥蝦薰與好友吃的超開心,忽然想到忘記拍蝦膏給大家看()

這已經是吃過兩三隻後才拍的...為什麼這樣說捏!

因為每一隻蝦子的蝦膏都這麼多有的甚至更多

沒再誇張的。(如照片▼▲)

乾爹專業泰國蝦料理

乾爹專業泰國蝦料理

檸檬蝦(公蝦) NT$600 ▲

乾爹專業泰國蝦料理乾爹專業泰國蝦料理

這份檸檬蝦一上桌,口中的唾液就開始大量分泌

檸檬酸酸的味道撲鼻而來,夾帶著清爽的海鮮味..

還沒開吃薰就已經對這飄香的味道喜歡。

立刻放下手邊的鹹酥蝦..轉攻檸檬蝦。

同樣是使用泰國公蝦,所以個頭也是很大隻

蝦敖的部分被拿來擺陣!!@@!! 

檸檬蝦口味上屬於清爽開胃型,

不僅是香氣夾帶著檸檬香氣就連蝦肉也是有著濃郁的檸檬香味

入口就讓你無法忘懷,彈牙的蝦肉飽滿的蝦膏(嗯~~~~~~吮指)

在吃的時候不要忘記吃蝦敖喔~因為也很多肉肉在裡頭呢!

對了對了,師傅說 : 檸檬蝦冰過隔夜更是入味好吃。

假如沒吃完的話,拿回家冰起來隔天吃會更迷人喔。

(別說薰沒提醒大家,記得買一手大人的飲料搭配食用~更讚。)

乾爹專業泰國蝦料理

胡椒鳳螺 NT$400 ▲

乾爹專業泰國蝦料理

薰較少吃鳳囉,這算是第一三次品嘗有一點點的驚艷

胡椒整個收乾在殼上,螺肉整個拉出來的時候吸盤那個地方有沾著些許的胡椒

吃起來肉質屬於鮮脆帶點甜度還有胡椒的味道

這份胡椒鳳螺,薰自己頗為呷意...原本以為螺肉會有土味

但是乾爹專業師傅料理的很好吃,螺肉也很鮮甜入味。

屬於重口味的一到菜,非常適合拿來當下酒菜喔。

乾爹專業泰國蝦料理

蒜泥清蒸蝦(公蝦) NT$650 ▲

乾爹專業泰國蝦料理

使用小火爐清蒸的方式上菜,上面鋪滿了香菜淋上蒜泥

上桌時還是波囉波囉的沸騰著。

鮮紅色的蝦子,依然是開背處理,

讓顧客可以更容易的食用之外也令蝦子更容易入味

蒜泥的香氣與獨特的醬汁結合,再加上活蝦的鮮嫩彈牙

味道較為清爽,蒜味很香

乾爹專業泰國蝦料理

三杯蝦(公蝦) NT$600 ▲

乾爹專業泰國蝦料理

三杯的鹹香帶勁是屬於消夜的必點美食之一,

乾爹專業泰國蝦將這一到三杯蝦炒得發亮,

油與醬汁很漂亮的裹在蝦身上

九層塔的香氣迷人,

把剝好的蝦肉沾著鍋底醬料一起吃..再搭配爆香的九層塔

(咕嚕,再來一杯也捨不得醉阿~)

乾爹專業泰國蝦料理

胡椒蝦(母蝦)NT$550 ▲

乾爹專業泰國蝦料理

胡椒蝦是裡面唯一用母蝦料理的一道

母蝦雖然個頭較小,但數量不少喔!

這道蝦的口味偏重,是胡椒辛香的辣,

不是太鹹或辣的無法入口,而且胡椒香味濃郁

撥完蝦後會讓人忍不住一直吸允自己手指XDD

在外面看到的幾乎是一甕一甕,讓薰好奇的問了老闆

老闆說他們在料理也是一甕,但拿出來怕客人燙傷,

所以才用盤子端出來,是不是很貼心的舉動阿!

乾爹專業泰國蝦料理

撲鼻而來的胡椒香氣,讓薰的友人動手就抓了一隻

一剝開那整塊的蝦膏超誘人的阿,香甜濃郁的蝦膏

而且蝦肉一樣很脆彈,完全吃的到新鮮

使用開背的方式讓蝦肉也充滿胡椒香氣,而不是只有在外殼沒入味。

乾爹專業泰國蝦料理

清蒸珍珠石斑 NT$400 ▲

乾爹專業泰國蝦料理

肉質鮮嫩口感很細綿

幾乎不用咬的就在嘴裡化開,刺也不多,非常好食用

上面鋪滿蔥跟蒜絲然後些許的辣椒算是配色

吃起來口味屬於清爽的,還帶有一點點的鮮甜味

原來是師傅有另外加入破布子入菜,難怪吃起來會有清香回甘的滋味

這道鮮魚也是現抓現料理的,不用怕會有腥味或不新鮮喔。

乾爹專業泰國蝦料理

乾爹專業泰國蝦料理

德國豬腳 NT$   ▲400(新品特價)

乾爹專業泰國蝦料理

這德國豬腳整個上桌時,光看就覺得皮好脆~

趁熱一口咬下 (卡滋卡滋~)

薰彷彿都可以聽到友人咬下一口發出的聲音

它果然沒有讓我們失望

乾爹專業泰國蝦料理

皮好脆好脆入口之後,接踵而來的是油脂的口感再來是肉的嫩度

搭配的醬料是使用客家桔醬

偏酸一點點還有一點點的甜,完全解掉油脂會膩的口感,

整個嘴吧裡頭的感受超豐富多層次。

薰很喜歡這個美味的豬腳

老闆說他們用比較台式的作法,所以加的不是蜂蜜芥末醬,

而是客家桔醬,很特別吧,起碼薰是第一次吃到拉~

乾爹專業泰國蝦料理

整體來說 : 乾爹專業泰國蝦料理 ,完全都是使用良心在做菜。

經過與店家聊天得知,業者是因為本身很愛吃蝦子料理,

吃遍各大大型蝦店,對自己的蝦料理有絕對的信心

所以決定自己來開一家PK這些大型蝦料理店家,

主打不好吃退費的心情要與其他蝦子料理店家一拚高下。

店家對於每一道菜都很注重細節,包括蝦子的品質挑選

在蘆竹地區較少活蝦料理,除了黃X海X以外

這是薰吃過很讚的活蝦料理了。

不僅價格公道,蝦子的個頭都頗大隻

最最推薦而且會讓薰回訪的就是,鹹酥蝦、檸檬蝦這兩道必點菜單。

也推薦給愛吃蝦子料理的朋友囉~

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=店家資訊=

乾爹專業泰國蝦料理

地址 : 桃園市蘆竹區南崁路90號

電話 : 03-3120303

時間 : 17:00~02:00

粉絲團 : 乾爹專業泰國蝦料理粉絲團

 


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桃園市蘆竹區南崁路90號
03-3120-303

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4.90

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桃園市蘆竹區南崁路90號
03-3120-303
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