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蘆洲排隊早餐 弘記豆漿店 手工蛋餅、燒餅 每日現擀餅皮香酥美味

艾莉絲愛旅行
本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值5.00
2017/11/02 22:13:39
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蘆洲排隊早餐店-弘記豆漿店,用餐時間排隊人潮總是絡繹不絕,店內招牌手工蛋餅是每日手工現擀餅皮,外皮像蔥抓餅般層次分明,燒餅餅皮內的油酥堅持使用乾淨沙拉油製作!古早味的飯糰居然包了溏心蛋,口感特別,令人非常驚喜!

 

弘記豆漿店位於蘆洲中正路上,靠近蘆洲湧蓮寺市場、蘆洲知名餅店龍鳳堂隔壁, 一到店門口才知道原來弘記是排隊的早餐店,生意非常好呢! 如果趕時間的朋友可以提前訂餐就不用久等, 弘記內用座位不多,大部份的客人都選擇外帶, 這間的蛋餅和燒餅餅皮都是每日手工現擀, 為了應付客人需求,小小的店裡員工數不少,店裡員工的手幾乎沒停過

 

 

弘記供應傳統的中式早點:手工蛋餅、手工燒餅、蘿蔔糕、韭菜盒、炸蛋飯糰、素飯糰、豆漿、米漿等古早味早餐

 

妮看看~這個蛋餅皮煎的酥脆,一圈一圈層次分明, 弘記的蛋餅和燒餅都是每日手工現桿,餅皮吃起來很像蔥抓餅, 與外面的蛋餅做法不太一樣,為了做出多層次的口感,擀皮的時間步驟要花較多時間

 

手工蛋餅 $30 (加配料多$10) 除了原味蛋餅可以再加入玉米、肉鬆、起士等配料, 第一次到店點了玉米和肉鬆口味蛋餅,弘記蛋餅份量很大,大約是外面早餐店兩份的量!

 

香酥餅皮有點像蔥抓餅,多層次的口感非常特別,再加入滿滿的配料,吃一份就覺得很有飽足感! 裡面包的肉鬆也很香,我覺得非常好吃,也決定下次再訪,吃看看其他餐點,前前後後跑了好幾次才整理出這篇哦!

 

豆漿店少不了的主角當然是豆漿啦~ 弘記豆漿使用非基改黃豆,老闆說他們的豆漿煮熟之後,還要用小火慢熬30分鐘, 艾莉絲通常會點無糖豆漿,可以品嚐出黃豆天然的豆香

豆漿可以依喜好調整甜度,有無糖、半糖、全糖可以選擇 市面上豆漿有的有焦味,有的沒有,弘記的豆漿是沒有焦味的,也是艾莉絲比較喜歡的口味。

桌上擺放了醬油和辣椒可以自行取用 辣椒也是手工製作的,不加防腐劑和香料, 手工辣椒是使用蘋果泥天然發酵,需發酵3星期, 再加香油、沙拉油、蒜泥小火慢炒,口味很辣但吃起來非常香

喜歡吃辣的朋友可以試試哦,也有外帶瓶可另外購買

 

炸蛋飯糰 $45 飯糰隨處可見,但包了溏心蛋的飯糰還是第一次吃到!

本篇共有878字

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弘記豆漿店

弘記豆漿店

4.68
新北市蘆洲區中正路51號
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弘記豆漿店

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新北市蘆洲區中正路51號
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