【台北市 士林區/捷運石牌站（天母）】蒜香廚房-光芒乍現，讓人一吃就愛上的台菜料理

蒜香廚房

電話：(02)2873-8182

地址：台北市士林區天母北路41號

交通：捷運石牌站，轉乘601至天玉里站下車，或，

         搭乘224、508、小8、小36 至福德廟（石牌）下車

營業時間：11:30-14:30 /17:00-21:00 週一休

網站：蒜香廚房FB

檢視較大的地圖 

副標上的『家的私房料理』或許在未進門前就已道盡了一切，

品嚐完後我似乎又更懂了些什麼.....

一進門的溫馨氣氛果然很有家的感覺，但跟我印象中的中式料理餐廳相當截然不同，

帶有濃濃歐式風格的景致小物，瞬間像是走進了歐洲鄉村小屋，

非常意外的搭配上了傳統圓桌後，似乎也並不那麼衝突。

在極為家常的菜色選擇中，不難見到許多需要手藝及功夫的料理，

選擇不少，很多菜式都想試，看來必須招齊人馬多來幾次才行。

椒鹽嫩子排＄360

外層香香脆脆，肉質卻保持著軟嫩彈性，

事先醃製過的子排從裡到外都非常有滋味，搭配上爆香料的香氣，

是非常老少咸宜的選擇。

香煎赤鯮魚＄時價

每天從基隆買進的新鮮魚貨，選擇最當令的魚種，

用單純的香煎手法，將細緻的肉質完整呈現，

周圍的酥香和柔和的魚肉形成對比，

簡簡單單就很美味。

香干肉絲＄260

超級家常的一道菜色，

卻能在純樸中運用醬香及火喉勾引起大家的食慾，

忍不住飯都多扒了幾口。

醬焗四季豆＄280

不得不說這道四季豆真是深得我心，

深沈的香氣非常耐人尋味，

陣陣傳達的鹹香讓人想抽絲剝繭觀察出到底是什麼樣的搭配，

帶有海味的香氣配上四季豆的甜，

迴盪在口中真的太誘人了。

白菜砂鍋燉土雞＄880（小）/ $1380（大）

當天品嚐的小鍋雞湯就算是5個大人一起用餐份量都綽綽有餘，

雞湯本身應該用內心戲很豐富的演員來形容，

每個滋味，每陣飄香，傳達著不同的深度，

白菜的清新甘甜和雞肉濃郁的香氣，

加上湯頭蘊含深沈且深厚的功力，多元卻和諧，

選用優質的食材，使得湯頭有著層次的濃醇厚度，卻絲毫不感到負擔，

忍不住讓人多喝了幾碗。

餐後來碗用料扎實的甜湯，真是最完美的ending。

整體來說，

在食材的選擇和料理的手法上都能感受到店家的用心，

不能妥協的堅持完整呈現在菜色上，

健康純粹之餘還能保有最根本的美味，

這是最難得也最極致的初衷。

第一次來用餐就真心喜歡上這裡，好期待下次造訪的驚喜。

蒜香廚房

電話：(02)2873-8182

地址：台北市士林區天母北路41號

交通：捷運石牌站，轉乘601至天玉里站下車，或，

         搭乘224、508、小8、小36 至福德廟（石牌）下車

營業時間：11:30-14:30 /17:00-21:00 週一休

網站：蒜香廚房FB