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萬華老店【老濟安】Healing Herbar療癒風青草手沖茶吧。好喝的隱藏版青草啤酒不會變胖!無酒精低熱量還能擊退啤酒肚!

阿君君愛料理
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
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  • CP值4.50
2017/11/23 23:56:19
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老濟安 Healing Herbar療癒風青草茶吧:萬華老店【老濟安】Healing Herbar療癒風青草手沖茶吧。好喝的隱藏版青草啤酒不會變胖!無酒精低熱量還能擊退啤酒肚!

原本老濟安青草店和其他青草店一樣開在青草巷,2010年王老闆把店面搬到原做倉庫的西昌街現址,繼續服務老客戶。2017年藉著臺北市商業處「臺北市美食店家再造計畫」,父子同心協力打造【老濟安】Healing Herbar青草手沖茶吧,坐進吧檯、喝杯現沖青草茶,神清氣爽地和老闆聊聊有關青草的故事,青草茶不再只是老一輩的專屬,全新療癒草本飲風潮成功吸引年輕人注意,拉近新舊世代距離。


老濟安 Healing Herbar療癒風青草茶吧:萬華老店【老濟安】Healing Herbar療癒風青草手沖茶吧。好喝的隱藏版青草啤酒不會變胖!無酒精低熱量還能擊退啤酒肚!

11/02上午跟著踩線團的腳步我們來到【老濟安】Healing Herbar,和青草巷的熱鬧相比,【老濟安】顯得明亮寧靜。

老濟安 Healing Herbar療癒風青草茶吧:萬華老店【老濟安】Healing Herbar療癒風青草手沖茶吧。好喝的隱藏版青草啤酒不會變胖!無酒精低熱量還能擊退啤酒肚!

親切、滿臉笑咪咪的老闆一家人,帶領大家巡禮經過「台北美食店家再造」的老濟安。


▲台北老店變變變 ❘ 破解台北美食新魅力 系列影片。

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- 舊倉庫搖身變療癒風茶吧 -
原本倉庫型態的店面,空間灰暗老舊,走過路過很容易錯過,客源多是老主顧一路從青草巷追隨至此捧場居多,儘管是「老字號」名店也難吸引到年輕族群或是外國觀光客的注意,這回改造重點藉由品牌特色建立,融合東方青草和西方吧檯調飲,現場提供手沖飲品體驗、青草知識推廣交流,舊倉庫變變變,擺脫從前青草茶只有老人家會喝的刻板印象。

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▲改造後,明亮舒適的空間讓顧客願意坐下來品手沖茶、聊青草,不再只是買了青草就離開,店家與顧客間的情感交流更加密切。

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- 青草器具 重溫老台灣純真生活 -

現在大部分的青草,多數在產地就由機器完成切製,【老濟安】民國60年代初期依然使用南剪來切體積較大、較有韌性的枝幹樹皮類青草,直到60年代尾聲才功成身退。跟隨【老濟安】半世紀的老器具-南剪、石臼、竹簳等就擺放在現場,成為「聚客」說故事的教育場域。

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▲第三代接班人親自示範南剪切分。

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▲順應時代改變,【老濟安】推出可自行沖泡的養生青草茶包。

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▲青草茶茶包絲毫不輸熬煮的青草茶風味,不同形式的青草茶茶包正能滿足人們無暇熬煮青草草的需求,冷喝、熱飲一年四季常伴左右。

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-  壺裡百草乾坤 杯中萬華長潤 -

過去醫藥不發達,青草就是台灣民間的治病良方,青草店不只買賣青草,還要懂得青草特性,雖然沒有掛牌治病,卻也幫助了不少來抓草藥的民眾,王榮貴老闆從小在青草巷出生,耳濡目染一輩子都在專研草藥的奧妙,心心念念想推廣匯集千年智慧的青草文化,如今在專業顧問團隊協助下,透過全新【老濟安】Healing Herbar 和兒子一同讓新世代顧客重新認識青草藥材。

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▲天花板點綴垂吊乾燥青草,不只觀賞還是可食用的呢!魚腥草、飯匙草...命名富含典故,每個聽起來趣味橫生,讓大家欲罷不能。

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▲開業至今,舊鐵桶盛裝各式青草也承載著歲月。

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老濟安 Healing Herbar療癒風青草茶吧

老濟安 Healing Herbar療癒風青草茶吧

4.90
台北市萬華區西昌街84號
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老濟安 Healing Herbar療癒風青草茶吧

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台北市萬華區西昌街84號
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