火鍋是冬天最棒的保暖美食呀
台北大安近期新開特色鍋物▶椰蘶
以椰子雞為主打湯底的火鍋料理
湯頭鮮甜，加入肉片和海鮮涮煮
滋味清爽，鮮味十足，味道還不賴
還在吃一層不變火鍋嗎，來椰蘶換換口味吧
近期天氣驟降，開始感覺到寒冷啦
熱騰騰的火鍋正是取暖的最佳美食
不過，冬季進補除了一般的涮涮鍋之外
就是薑母鴨和羊肉爐，重口味吃的好膩唷
朋友推薦來大安區新開的椰子雞鍋物
店名為椰蘶，名字感覺就好特別
椰蘶近捷運-科技大樓站及六張犁站
開車的朋友也可臨時附近的收費停車場唷
當日抵達，滿分發現店家裝潢也太精緻了吧
特別的設計風格，夜晚點燈多了浪漫的氛圍
入口那隻插畫雞，泡在椰汁裡感覺好享受呀
椰蘶的餐廳佈置非常有質感
整齊、精緻、新穎、乾淨、舒服
感覺就像是來到高級餐廳一樣
讓整個用餐的氣氛大大加分啦
服務人員熱情親切帶位
並隨後附上茶水和Menu
還會提供紙巾擦手唷
感覺的出椰蘶的服務很用心呢
椰蘶。Menu
椰蘶的菜單簡約設計卻不失質感
滿分覺得很有泰國的味道
由於Menu頁數多，滿分就分享官網圖啦
椰蘶主打椰子雞鍋
另外搭配昆布湯頭合為鴛鴦鍋
除此之外，就沒有其他湯底囉
可以說，來椰蘶就是要吃椰子雞鍋啦
基本湯底一套280，附椰子雞肉一份
椰蘶連沾醬也非常獨特
採用沙薑、金桔和朝天椒
感覺特別的湯底要配上特別的沾醬才對味
食材上桌前，滿分先來試試醬料的味道
沙薑溫和不嗆辣，帶有濃郁香氣
搭配薄鹽醬油，味道還不速唷
火紅的朝天椒看似嗆辣
但其實不會很辣，提味還蠻香滴
湯頭點完後，其他肉品和海鮮皆為單點
也有丸子、豆類和滑類等食材可以選擇
想吃得豐富些也可以點選半份搭配唷
聽說，之後還會有季節限定的活跳海產
像是秋蟹、龍蝦等新鮮食材推出呢
椰蘶的主餐，除了基本白飯之外
還有葛粉和椰子蒸飯
椰子蒸飯一聽就覺得該來一碗
點餐都點到肚子餓了啦
另外還有蔬食及甜點唷
飯後想吃甜點的朋友一定要留點胃啦
椰蘶也有提供各式飲品和酒類
果汁、可樂、椰子汁、葡萄酒、威士忌等…
想和朋友找個舒適的飲酒空間
椰蘶也是個小酌舒壓的好地方呢
以上簡單介紹完椰蘶的菜單
品項很豐富，但餐食皆為單點
建議可以請服務生來協助搭配
這樣才可以吃的豐富又不傷荷包唷
椰子雞鍋 $280/份
椰子雞鍋上桌啦
基本湯底為椰子湯和昆布湯
鴛鴦兩吃，可依喜好搭配
新鮮雞肉連皮切塊，就是今日的主角啦
服務人員出餐速度相當俐落
點完餐，隨後就陸陸出餐
擺滿肉片食材的桌面
滿分已經興奮的等不及要開鍋啦
時令蔬菜拼盤 $160
蔬食擺盤還蠻鮮豔豐富滴
高麗菜、玉米、花椰菜、木耳、香茹等…
椰蘶的服務人員提供專業的桌邊服務
開鍋後，會協助將雞肉和蔬食下鍋
椰子雞需熬煮7-8分鐘，甜味才會出來
電池爐還有計時器，待鈴響就可以開吃啦
椰子雞湯頭香甜順口
還吃得到椰子的果肉唷
吸收滿滿香水椰汁的雞肉
鮮嫩多汁，口感和滋味都好讚
沾醬可依各人喜好搭配
滿分個人偏愛原味的椰子雞啦
服務人員會將第一泡椰子雞湯盛裝
讓食客可以盡情享受椰子雞湯的原味湯頭唷
這點還蠻貼心滴
香水椰子 $ 150
第一次在餐廳吃飯喝到整顆椰子汁
椰蘶的香水椰子是採泰國進口
椰子汁香甜濃郁，入喉時帶有奶香味
滿分還問店家是不是有加牛奶呢
原來是椰子原來的香氣，真的好好喝
在台喝泰國椰汁，好喝就像在渡假一般
椰子蒸飯-香茹雞 & 臘味 份/$80
椰子蒸飯出餐好特別
店家心機，連餐具都省了
直接用香水椰子殼來盛裝
米飯香氣瀰漫，採用道地泰國米
香菇雞和臘味的味道都不錯吃唷
旗魚滑 $180
旗魚滑就是平時吃火鍋的海鮮漿
椰蘶採新鮮旗魚打成旗魚滑
滿分本身也很愛吃海鮮漿
Q軟好食，再沾點醬汁會更有味道啦
雪花牛 & 伊比利豬 /半份
店家擺盤超精緻，感覺就好好吃
雪花牛和伊比利豬肉片上的紋路都好美
雪花牛下鍋涮個幾秒，變色就可以吃囉
雪花牛肉質軟嫩，吸收了椰子的香味
吃起來更為清甜爽口呢
伊比利豬也不錯吃
建議朋友可先品嚐肉片的原味
再搭配沾將提香，滋味更佳唷
深海石斑 半份/$440
點了半份的深海石斑
魚片新鮮切片，上桌就可以入鍋囉
石斑也是相當新鮮，吃得出魚的鮮味
多了椰汁的甜味，嚐起來更香啦
草蝦 $390
草蝦新鮮上桌，別忘了先入鍋呀
服務人員相當貼心，還有剝蝦殼服務唷
草蝦肉質Q彈鮮甜，讓滿分一口接著一口
感謝當日幫滿分剝蝦的服務員啦
甜點-黑糖布丁 $60
飽餐一頓，拿出第二個胃來吃甜點
本來滿分想吃點一個和Kevin一起吃
沒想到，滿分才剛入手，布丁立馬完食
黑糖的香氣非常濃郁，搭配Q軟的布丁
甜滋滋的滑順口感，滿分超級愛
立馬變成隻可愛的小螞蟻
還好，最後我們有點兩份 (呵呵呵…)
在椰蘶飽餐一頓，差點沒橫著出場
椰蘶的椰子雞鍋真的是好吃又特別
湯頭椰子悶雞，輕甜順口好好喝
用來涮肉片，吃起來清爽少了油膩感
真的有別於一般的火鍋店啦
另外，椰蘶的服務更是周到的沒話說
雖然椰蘶採單點模式，感覺價格偏高
但卻可以依食客們的喜好來點餐
也可請服務人員用半份方式來搭配啦
今天冬天來點不一樣的鍋物料理吧
來杯椰子雞湯，包你暖心又暖胃呀
*本篇為邀約體驗。實際感受分享*
☉美食資訊☉
椰蘶 椰子雞鍋物
地址：台北市大安區敦化南路二段170號
營業時間：11:30 ~14:30 17:30 ~22:30
服務電話：02 2736 7666
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