今天是WEI諾二訪RAW，這家餐廳對我們來說可說是別具意義，這次我們認識後第一次出去吃飯的餐廳 <3
今天就來介紹一下，他們的用心料理，RAW每一季會換一次菜單，薇諾覺得這次的餐內容比上次來吃更加好吃 !
何謂全台最難訂的餐廳 ? 真的太難訂了，每次都場場客滿。
店家很準時才會開門，一進門面對櫃台左側有一面充滿靈魂的牆面，這麼形容是因為看完他們敘述的文字，才領悟到吃飯，不僅僅只是口到胃的飽足，更是提升心靈的管道。
座位區最裡邊緊鄰的就是廚房，在餐廳內看到白色衣服的就是廚師，穿著灰色制服的就是外場人員，廚師做完餐會親自上菜給客人，介紹菜色以及其他服務皆是外場人員接手。
餐廳裡充滿樟木的精油味，配上店內的裝潢，真的讓人覺得特別舒適。
店內這面牆做成工業風格，配上燈管真的也是讓人為之一亮 :D
廚房採微開放式，客人完全可以看到裡面，雖然WEI諾也有點好奇，他們怎麼沒有戴口罩XD
但是看著他專注的神情、以及用心的態度，就覺得特別期待待會的菜色 !
我們今天坐這個角度的位置，真的越來越期待了 ! !
每位的水的價格是另外依人頭酌收的唷 ~
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今天的菜單 ~
第一道 : 芋頭 + 花生
這道的點子取自於我們台灣的傳統點心，以前在很多觀光勝地的小攤位可以看見的小點心，潤餅 + 冰淇淋 + 花生粉，薇諾已世的阿公 ( 薇諾爸的爸爸 ) 以前非常喜歡，所以薇諾印象很深刻 ~
這道芋頭內餡吃起來冰冰涼涼的，真的有點像是冰淇淋的口感，吃起來並沒有太驚豔，但是薇諾覺得還是好吃的，充滿記憶中的味道。
第二道 : 水果玉米
這道是用成壽司的感覺，上層酥脆飽實的是玉米，底下是飽含藜麥的白飯，最下層綠色的粉末是海苔。
熱熱的吃起來真的不錯 !
這張比較明顯的藜麥飯 ~ BY WEI的手，哈哈
第三道 : 這是我們加點的鄉村麵包，四人份 ( 需額外付費 )
一旁的醬料是由可可、蕎麥、海鹽、一點大蒜製成的發泡奶油
麵包外層酥脆，真的非常非常酥脆，內餡麵包非常軟嫩細緻，吃起來的味道雖然偏向普通，但是口感是大大加分，加上特製的奶泡，蠻幸福的 !
在每位客人座位前方抽屜裡的餐具，店家是希望客人就像是在家裡用餐一樣舒適，所以做了這樣設計，但是薇諾還是覺得實在不方便啊，每次打開都直接堵到肚子，又要整個人把椅子往後拉一點，不然放在刀叉後一層的紙巾也很難拿的......
飲料 : 檸檬 + 會爆開的珍珠 TWD320 ( 需額外付費 )
一個外場人員大推的飲料，我們就點來試試看囉 ! 真的蠻好喝的，非常清新爽口，會不自覺一次吸好幾口，但是價錢實在偏貴......
第四道 : 綠番茄、綠咖哩、綠草莓
外場人員解釋說，這道吃起來會有種酸、脆口感，又帶有一點草味，因為都是使用尚未成熟的番茄以及草莓去製作，一共有八種番茄製作而成。
薇諾除了火鍋湯頭喜歡吃番茄的，其他的料理好像都還好，因此對於這道也沒有太大的共鳴，薇諾就不多加描述了。
第五道 : 台梗9號、桂丁雞、青蔥
這道吃起來就是米漢堡的概念，最上層是雞皮，最下層是米香 ( 台語發音 )，中間是青蔥加雞肉飯，吃起來味道非常台式，感覺不像是會在這裡吃到的感覺，不過味道是不錯的。
飲料 : 清爽果汁 + 薄荷葉 TWD320 ( 需額外付費 )
為何兩杯飲料薇諾卻分這麼遠才放照片 ? 因為這個順序就是上菜順序，這杯飲料真的太晚上啦 !
這杯也是外場人員推薦說女生可能會比較喜歡的清爽味道，喝起來薄荷葉味道並不會很重，也是蠻好喝的，但是跟前一杯引飲料相比，薇諾推薦前一個，這杯也是，價格太高啦 !
第六道 : ( 分為陸地上的蛋 以及 水中的蛋 ) 皮蛋、鹹蛋、烏魚子、飛魚卵、鮭魚卵、海令魚卵、馬鈴薯沙拉、六色蛋，這個是配料( 上圖 )，要加到下方的料理中 ( 下圖 )
綠色的部分是赤蔥油，外場服務生會把所有料依序放到每個人的碗中，緊接著就開吃囉 !
不要攪和著吃唷 ~
這道底下是馬鈴薯，所以吃完薇諾就飽了XD
烏魚子有點偏鹹，即使與馬鈴薯混在一起吃還是有點過鹹。
第七道 : 以干貝零浪費的概念製作而成的一道菜色
讓食材本身每個部分都有各自可以食用的地方 ~
( 圖左上 ) 起司麵包棒沾下方味噌食用 ( 如下圖 )
( 圖右 ) 干貝唇、味噌、日本米果 ( 微辣 )
( 圖左 ) 干貝本人，水蓮、菠菜包裹
吃完後對於干貝本身最有印象，非常新鮮、清甜、滑嫩，非常好吃 !
第八道 : 龍蝦、烏魚子粉、高麗菜酥、檸檬草、馬告味道
龍蝦鮮嫩多汁，配上洋蔥真的絕配 ! ! !
上方的高麗菜酥，薇諾就真的沒吃了，看起來有油膩，不好入口的感覺，所以真的沒太大興趣><
第九道 : 犢牛、湯葉、小卷
這道是用客家小炒的概念去製作而成的，最下層那個是豆包 ( 豆皮，熱豆漿冷卻後上面那一層 )，青蔥醬加大蒜。
這道味道還不錯，但是薇諾實在太飽了，吃一塊肉就把其他的都給WEI吃了。
第九道 : 英國甜點 ( BATOFE -- BANANA, TOFFEE, CAFE )
前陣子台灣蕉農因為種植香蕉過剩，主廚江振誠為了照顧台灣蕉農而製作出的甜點，內含有夏威夷豆。
外場人員會到濃縮咖啡在最上層 ( 如上圖 )
成品 ~ ~ ~
切開來後，內層是冰淇淋 ~
說實在的，薇諾不喜歡這道甜點 ......
第十道 : 非菜單內的點心，也是最後一道。
外層是米做的，來自於日本送客甜點的理念製作而成，當地通常包紅豆作為內餡；傳來到台灣做了改良，今天的內餡包的是 ⌈ 珍珠 + 奶茶凍 ⌋ ，這道的意思是 : 主廚謝謝客人的到來。
讓各位看一下甜點的外觀。
順便再次介紹一下美甲，哈哈，對光療指甲有興趣的人可以看一下之前的文章唷 -- > Jewel Nails Salon 璀璨 耶誕光療指甲彩繪 <3
剝開後，內餡就是珍珠以及奶茶凍 ~
這道很好吃，薇諾蠻喜歡的 <3
吃飽後，就是要趕緊去餐廳內拍拍照 !
謝謝RAW讓我們大大飽足 <3
以下資訊 :
地址 : 台北市中山區樂群三路301號1樓
電話 : 02 8501 5800
營業時間 : 週一 ~ 週二 公休
週三 ~ 週日 午餐 : 11 : 30 ~ 14 : 30 ；晚餐 : 18 : 00 ~ 22 : 00
RAW官網 : http://www.raw.com.tw/
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