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新竹竹北牛肉麵推薦《蒼牛訣 心訣牛肉麵》,你喝過花椒茶嗎? - ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

ㄚ綾綾單眼皮大眼睛
本次滿意度: 3.45
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2018/01/22 11:55:55
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新竹牛肉麵你吃過哪幾家呢?新開幕不到一年的蒼牛訣 心訣牛肉麵,是我私心收藏的口袋名單之一;師傅十分注重湯頭及牛肉品質,因此用純牛骨慢熬出來的高湯,同時加入四川、重慶、襄陽麻辣湯頭的特色風味,而「入口溫順不刺激」正是蒼心訣牛肉麵湯頭的厲害之處。

大多客人來這都會一試成主顧、並且列入再訪的牛肉麵店呢! 文末要送出一碗牛肉麵給粉絲們唷!新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》

 

新竹竹北好吃牛肉麵推薦「蒼牛訣 心訣牛肉麵」

位於竹北光明三路與縣政十二街的路口,附近是博愛國中,距離竹北交流道約五分鐘車程;蒼牛訣 心訣牛肉麵處於三角窗位置,招牌和店外觀裝潢頗顯眼的。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》店內環境明亮整潔,木質桌椅打造出的氣氛還不錯,對了!這兒只有一層樓而已唷!用餐時間要來的朋友手腳要快了~每張桌子上都有衛生紙盒,方便客人取用。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》半開式的廚房乾淨俐落。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》櫃檯會公告今日燙青菜及店休時間~新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》仔細看櫃檯旁邊有滿滿的牛骨作為裝飾,就連店外也擺了一堆牛骨耶~原來是師傅每天都需要用大量牛骨熬製精華湯頭,這些白化牛骨可以讓客人帶回家再利用,例如做成筆筒或插插花卉。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》

吃牛肉麵配小菜!

想吃什麼小菜通通自己來,方盤50元/圓盤40元。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》蒼牛訣 心訣牛肉麵的小菜選擇多樣,每一樣都有保鮮膜包覆好,一來不但乾淨衛生,二來也能避免菜碟味道相互影響。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》餐具、醬料、飲水採自取方式,不過ㄚ綾綾覺得牛肉湯頭已經很夠味了,所以就沒嘗看看他們的酸菜跟油潑辣子。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》每個人喜好口味不同,所以蒼牛訣 心訣牛肉麵讓客人自取酸菜這點我覺得還不錯~新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》店內有兒童椅跟兒童餐具,讓爸媽們帶小孩來也能很放心。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》洗手間位置。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》店面有冷氣,夏天來用餐也不怕熱了。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》 新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》

菜單Menu

菜單在門口處,自行拿紙筆就可以劃單送到櫃檯了~圖片式Menu在牆壁架上,下方有包包置物籃~好貼心啊!新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》呼應店內風格的菜單,打開有詳細的介紹。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》在粉絲專頁上看到蒼牛訣 心訣牛肉麵的起源故事:『原來「訣」是指高明的方法,而蒼有蒼天之意,也代表普天之下;「蒼牛訣」意喻有著天下之間烹煮牛肉麵最高明的技術~』新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》蒼牛訣 心訣牛肉麵主要餐點為下列幾種,麵條有刀削麵跟細麵可以選擇,溏心蛋是額外加點的。

 💡 牛肉麵類:麻辣/紅燒/番茄紅燒/乾拌/清燉五種口味,肉可選牛腱心/半筋半肉/牛三寶。

 💡 經典麵食(不辣):海大蝦餛飩湯麵、日式豬肉片湯麵、胡麻香豬肉片拌麵。

*價格在110~195元之間。

 💡 鮮味包饌:水餃、紅油抄手、燙青菜、青菜湯等。

 💡 上癮麻辣:麻辣凍豆腐湯、麻辣鴨血湯、麻辣手工米血、麻辣綜合湯。

 💡 飲料/小菜類

*價格在25~60元之間。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》

獨特又新鮮的花椒茶

冬天店員會主動招待一壺免費的花椒茶給客人品嚐,注意不要浸泡太久唷!以免青花椒的苦味會變得明顯。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》特別喜歡蒼牛訣 心訣牛肉麵的茶具,超級有質感~喝的時候我才驚覺茶杯底有隻鯉魚!新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》新鮮的青花椒是師傅定期請人從四川產地帶回來的,喝起來口味很特別,說不上好不好喝,就是帶有些微香氣。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》還想喝花椒茶可以告訴店員,話說紋理岩石的牆面很有質感。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》百香果青木瓜

酸酸甜甜的滋味,汁液偏稠。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》薑絲木耳

明顯的酸甜感,咬起來QQ脆脆的,是道清爽開胃的小菜。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》麻油粉肝

ㄚ綾綾愛吃軟嫩的粉肝,聞到麻油的濃郁香氣簡直欲罷不能,推薦大家點來吃吃!新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》 新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》煙燻無骨鳳爪

這煙燻味道不太會形容,比較不合我口味~新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》豆干

豆干滷得十分入味,哈比叔叔跟我都覺得不錯吃。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》心蛋

師傅說這兒的客人喜歡熟一點的蛋黃,因此有調整過作法,不過我還是比較喜歡那種半熟蛋、蛋黃要流不流的樣子。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》辣味無骨鳳爪

這道有些微的酸辣感,小黃瓜也是爽脆口感,但也是沒那麼深得我心。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》

欲罷不能的湯頭!我心目中的極品牛肉麵

麻辣牛肉麵/牛三寶/刀削麵

這碗必點!價格也許比其他牛肉麵店高了點,可這是ㄚ綾綾目前為止在新竹吃到最好吃的牛肉麵了!加上蒼牛訣 心訣牛肉麵給的牛筋+牛肚+牛腱心非常霸氣,份量大方;配料還有鴨血、凍豆腐及米血,重點是湯頭一點都不油!香麻辣的牛肉湯溫潤順口,有別於一般麻辣牛肉麵帶來的刺激感。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》牛有四個胃,這塊是網胃~也就是蜂巢肚,可留住更多的湯汁。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》牛肚軟嫩Q脆,有種越嚼越香的感覺,一吃就停不下來,推薦大家點來吃!新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》牛筋屬於有嚼勁脆度的,不是燉到軟爛的那種,這時候就看個人口味喜不喜歡啦!新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》蒼牛訣 心訣牛肉麵不惜成本精選高檔的牛腱心肉,而非一般牛腱,一頭牛只有兩顆牛腱心呢!難怪菜單上寫著頂級限量。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》這牛腱心有滷透,嫩而不柴,好美味!輕輕一咬就行了~新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》我特別喜歡吃刀削麵,麵體Q彈有勁,一口麵、一口湯好過癮~新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》湯頭使用辣椒、花椒等熬煮,味道清香卻不辛辣,連我這種不愛吃花椒的人都能接受。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》要在新竹找到我愛吃的鴨血有點難度,這鴨血滑嫩入味讓我很滿意。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》吃到這裡,ㄚ綾綾覺得自己像在吃個人麻辣火鍋,竟然還有凍豆腐跟米血欸!新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》番茄紅燒牛肉麵/半筋半肉細麵

師傅將西式料理手法帶到番茄湯頭裡,入口盡是番茄和牛肉的香氣,整體味道蠻平衡的。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》細麵彈性滑順,表現也還不錯~新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》海大蝦餛飩湯麵

不吃牛、想吃清淡或一點辣都不吃的朋友別擔心,你還可以選擇這碗海大蝦餛飩湯麵,重量級的霸氣蝦蝦,肉質紮實新鮮,撒上白芝麻、蔥花、海苔絲更有多層次的香味。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》 新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》只是餛飩皮兒較厚、內餡較少,下次會想點看看其它湯麵類吃看看。新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》吃完蒼牛訣 心訣牛肉麵真的好心滿意足啊!也還好沒有在尖峰時刻來用餐,不然店裡滿滿都是人><新竹牛肉麵推薦,竹北好吃牛肉麵還有這家啦!《蒼牛訣 心訣牛肉麵》

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蒼牛訣 心訣牛肉麵

蒼牛訣 心訣牛肉麵

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新竹縣竹北市光明三路125號
03-6570-915

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蒼牛訣 心訣牛肉麵

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新竹縣竹北市光明三路125號
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