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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

造訪商家:黃媽媽米粉湯
place台北市中正區信義路二段87號
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.50

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黃媽媽米粉湯|東門市場銅板小吃!清淡雅致的舒國治美食推薦(捷運東門站)

踏尋焦桐的腳印 記憶東門市場的蒸騰

米粉湯 也能只屬於一個人

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東門市場有兩間比鄰的米粉湯:黃媽媽與羅媽媽,

兩家使用的米粉相同,湯頭則是一淡一重,各有擁護者;

不過整體來說,網路上黃媽媽的評價較高,

到底滋味如何?就讓我們一探究竟!

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既然是傳統市場,內用空間不大倒不見怪,

這天很幸運的被安排到門後的隱藏空間,相較之下寧靜許多。

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版面上的介紹旁還有名人的簽名

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點餐後會有人帶你入座,

餐點一會兒便上桌,實在佩服店家的記性。

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米粉湯  NT.25

滿滿一碗米粉湯撒上芹菜,湯不夠還可以再續,頗為划算。

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前陣子才從20元漲到25元,店員還一度不適應頻頻算錯錢!

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米粉身形在粗細之間,段段米粉吸附湯汁帶點油脂的香氣,

口感軟硬適中,有咬勁無彈性,頗有自己的特色。

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以豬大骨熬煮的湯頭清淡雅致,

說濃郁非濃郁,微沉的湯色中帶著甘醇,

灑點胡椒風味古樸,順口不膩。

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肝連 NT.50

這盤黑白切份量頗足,50元的銅板價真的很划算。

俗稱"肝連"的橫膈膜帶筋而有嚼勁,肉質新鮮、紮實無腥味,

特製的醬油偏鹹了些,可以加點辣醬試試看!

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豬皮 NT.30

富含膠質的豬皮厚實Q彈,沾點甜辣醬剛剛好,

咬勁頗強,吃到最後有種訓練咀嚼肌的感覺。

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豬皮處理的算是很乾淨


黃媽媽的米粉湯樸實,黑白切也是好吃分量足,

價格與東門站旁的其他店家相比很平價,

當作早餐、午餐或點心都很合適。

不過口味較淡,喜歡重口味的朋友可能要自行添加醬料囉!


檢視較大的地圖

地址:台北市中正區信義路二段87號(東門市場)

電話:0922238529

營業時間:7:00~15:00 星期一公休

 

以上純屬個人感受,請大家多多指教!

更多美食即時動態&手作早餐 breakfastgirl.fooddairy

 

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