是的!第一張照片就用米血來誘惑你們
因為米血真的是這家的招牌啊!
會知道鴨肉條冬粉鴨是叔叔帶我們來的，
對他們這一輩人來說，是從小吃到大的巷弄美食
不知道傳承幾代了，但可以知道的是好味道一直沒有變過!
可以說你問任何一個二林人，沒有人不知道這間店!
原本的鴨肉條冬粉鴨位置，
是在面對仁和宮右手邊的轉角那個綠色屋簷
以前的攤位還在，很多人都以為是沒有營業了
其實是搬家啦!
搬到哪裡呢?
新的店址沒有招牌，不是很好找
其實就在仁和宮正門口左手邊~
你就站在仁和宮門口往左手邊看，
看到下圖這個三佰斤招牌的隔壁就是啦!!!
我們是下午四點多到的!
如果你想要品嘗美味避免向隅，我覺得這是很好的時間點!
鴨肉條的營業時間是14:00~午夜12:00左右，
通常是賣完就沒了，要看運氣!
我曾經11:30來還有營業，但是招牌的米血或是鴨腿都賣完了!
每隻鴨肉都又肥又大
但老實說我分不清楚哪個是鴨哪個是鵝XD
他們的下水和脆腸也很有名!
可是最有名的，還是我等等要第一個介紹給你們的炒、米、血!!
菜單很簡單，就是下面這些
我跟你們說，大家通常都只會照菜單上點
但請記得要點菜單上沒有的鵝腿冬粉!
然後基本必點是炒米血，
炒下水跟炒脆腸就看你們想不想多嘗試看看囉~
不過菜單竟然沒標價?
是不是有一點害怕的感覺?
我記得以前的一碗鴨肉冬粉是35元~不過這幾年好像漲價了!
點好餐，如果人不多通常上菜是很快的，
室內座位算多啦!但通常也是要等~
越晚人越多，尤其是晚餐到宵夜的時間，
每次來都要等超久!
這是初一下午四點的人潮
炒米血+炒脆腸
是不是看起來很誘人!!!
跟一般雞排攤的炸米血或是關東煮的米血就是不一樣!!
其實我不知道多少錢XD
因為老闆會根據人數幫你看要給你多少~
這次我跟我姊兩個人來吃，老闆就給我們這樣
阿伯都是現做的啊!!!
先把米血燙透，然後切塊
接著就看到阿伯拿了菜單下這些一罐罐的神奇酒瓶
是的!這就是他們獨家的神祕醬汁、
也是讓我們上癮到不要不要的神奇甜醬~~
旁邊鍋子裡黃黃的我猜是鴨油~
開始炒了!!!
阿伯的手法超俐落，ㄔㄨㄚˋ、ㄔㄨㄚˋ~兩三下就炒好
這個炒爐看起來就是歷經風霜的老爐
不知道有多帶味啊!
熱呼呼的米血上桌，
每條米血都均勻地帶著滑稠的甜醬汁
外層的醬汁都被米血滿滿的吸足了
一口咬下 ，米血很Q又彈牙，表皮帶著嚼勁
真的太好吃~~會忍不住一口一口吃掉!
我看隔壁桌的人沒有點冬粉，就點了一盤這個吃完就走
所以這真的是必點!!!
炒脆腸
脆腸不是咬下去就斷的那種脆感
必須整口下去嚼 老人家可能不太適合
但是很好吃!
一樣是用粉紅甜醬，但因為少了米血的飽口感
我還是很愛米血，脆腸就推薦給本身就愛吃脆腸的人囉!
接下來上主餐啦!!
鵝腿冬粉
是不是很漂亮!!!!!
我這次跟我姊各點了 一個，這碗鵝腿冬粉是我的
我姊點的是一般菜單上的鴨肉冬粉
鵝腿很大隻!每一塊肉都好Q嫩好多汁!
一般你們在燒臘店吃的鴨肉鵝肉都是粉粉的
但這間的鵝肉就是不一樣~
看照片就知道那個紋理之間都帶著鮮甜的油脂，
塊塊甜脆豐腴，肉鹹香有味!
整碗冬粉我吃得一滴不剩!!!
鴨肉冬粉
比起鵝肉，鴨肉的肉質就是比較粉感了
可能是部位的關係，這碗鴨肉的肉塊比較碎
鴨肉的肉質恨鵝肉比起來就是比較紮實些，也比較硬一點
如果你們是難得來二林，
我建議就直接點隱藏版的鵝腿冬粉吧!
或是豪氣地點一盤鵝肉切片!
阿伯歪著身子在準備餐點
我記得從前鴨肉條的店址還在轉角時就是看這樣的背影
只是當時有好像是親戚的人手在幫忙
架上的鴨肉鵝肉
肥肥胖胖的 顏色被滷得又透又滑亮
這應該就是新店址的門牌吧!
也沒釘起來，就這樣默默的卡在水龍頭上，
很安靜的守在這裡
乾淨的冬粉 在池子裡也靜靜地睡著了
和對面戰鬥過後的老炒爐形成強烈的對比
鴨肉條冬粉鴨是二林人的記憶
來到這裡沒吃過鴨肉條真的太可惜!!!
下面附上更新的店址資訊，大家不要找錯地方喔! : )
鴨肉條冬粉鴨
地址：彰化縣二林鎮東和里儒林路二段396號
營業時間：14:00~午夜12:00左右，賣完就收
公休日：全年無休
