Flügel studio在我的口袋名單好久好久了，不過有一陣子他們禁止拍照，而且在臉書上的聲明口氣頗為嚴厲，讓我有點怕怕，所以雖然還是有追蹤他們的粉絲團，可是卻也都只是看看美麗的蛋糕照片而已，前陣子看到其他部落客的食記，這才發現原來他們解禁了，所以就拉著姊妹去吃下午茶了。
Flügel studio門面非常低調，我還差點走過頭，可電話訂位，用餐限時1.5小時，沒人侯位則不限。還們開門就已經有一堆人在排隊，一開店門更是瞬間客滿，還有不少來外帶的人。裡頭座位其實不少，而且佈置得很居家的感覺，而我在吃過他們家甜點之後，也立刻就明白他們的魅力所在。
不管內用外帶，一律都要到櫃台排隊點餐、付款，低消是一人一杯飲料。負責接單的服務人員非常厲害，除了能夠很詳細的解說各種餐點外，還都介紹得極其美味，讓人覺得非得點一份來吃吃看不可
比如說不是每天都會出現的鹹派，當日口味是英國切達起司與蘆荀鹹派，不過我們已經都用過午餐，所以就把火力集中在甜點上頭
溫蛋糕據說也是他們家的強項，而且只能內用，不提供外帶
茶飲中規中矩，有一點點小杯，不過也有提供開水可以自取
草莓巧克力蛋白蛋糕，價格較高，記得是200元，但是份量也不小，我們兩人分著吃可以吃得很開心
其實我本來是有點擔心又是蛋白霜餅又是巧克力，會不會甜到牙齒痛，可是吃了一口我就覺得很喜歡
蛋白霜口感酥鬆，巧克力則是散發濃郁香氣，又加上草莓，使得這份甜點很有聖誕節感覺，味道飽滿而香甜，非常令人滿足，會覺得冬天就是要來一份這樣的甜點才對
身為抹茶控，當然還是想來塊抹茶白巧克力塔
他們家使用的是一般少見的伊藤久右衛門抹茶搭配白巧克力，這樣的組合意外地使抹茶塔並不會過分甜膩，表現比我預期好
有草莓甜點是我們此行最大目標，其實當天有好幾款草莓蛋糕，討論之後我們選了草莓鮮奶油蛋糕
雖然有厚厚的鮮奶油，但是入口很舒服，吃很多也不膩，搭配草莓的香甜，不愧是經典
我們卯起來點了四個甜點，第四款選了溫蛋糕，這是椰棗溫蛋糕佐香草太妃淋醬（不提供外帶）
這塊蛋糕是我未曾吃過的味道，跟印象中的椰棗滋味不太一樣，但不會不好吃，因為是溫蛋糕，所以冬天吃很溫暖，只是外表比較樸實，要不是我曾經看別人的食記有推薦，恐怕光看樣子是會跳過去的XD
很喜歡他們家的甜點，有機會我還要再來！
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Flügel studio
地址：台北市辛亥路一段34巷3號1樓
電話： 0965856588
營業時間：週間14:00~19:00，假日13:00~19:00，不定休請見粉絲團
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