FB分享 收藏店家 G+

﹝台北市中山食記﹞四鄉五島馬祖麵 麵店也有24小時營業,飄香20多年的老字號庶民深夜食堂 /黑麻麵/台北市中山區美食

阿發的簡單幸福
[招牌菜]炸麻麵,油拌麵,綜合湯,黑麻麵
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2018/04/17 17:34:41
248
268
回報歇業/錯誤

四鄉五島馬祖麵店-all

創立1992年原名「馬祖麵店」,後來因第二代為了多角經營的緣故,而改名為「四鄉五島馬祖麵」。

第一代老闆娘為馬祖人,原本來台灣發展從事勞力的工作,創立麵店時的店員幾乎是馬祖同鄉,店名因此而來。

 

老闆娘後又因看到夜貓族的興起,於是營業時間改為24H。這讓20多年前在台北市的夜貓族,想在凌晨吃宵夜的店家選擇上,除了永和豆漿、清粥小菜外,又有另一種選項~

 

四鄉五島馬祖麵店01-店外觀.jpg

▲店外觀,用餐時段人潮不少

阿發很年輕時在台北市工作,常加班到深夜,印象中在台北市的夜貓族,除了小歇這類的店面,肚子餓了還真沒多少選擇‧於是當時的「馬祖麵店」,就成了我和老婆吃晚餐兼消夜的主要店家選項之一。

 

四鄉五島馬祖麵店02-隔壁一旁用餐區.JPG

▲隔壁一旁用餐區

 

四鄉五島馬祖麵店03-1樓.JPG

▲1樓

主要是工作區

 

四鄉五島馬祖麵店04-2樓用餐區.jpg

▲2樓為用餐區

用餐時段可是座無虛席~

 

四鄉五島馬祖麵店05-牆上的餐點照.JPG

▲牆上的餐點照

 

四鄉五島馬祖麵店06-點餐單.JPG

▲點餐單

主要分成湯麵、乾麵、湯類、小菜類。

菜單設計上,

還可讓客人喜歡在麵食上加什麼自己勾,

有蛋包、魚丸、貢丸、餛飩,可以加選。

 

四鄉五島馬祖麵店07-美食上桌.JPG

▲美食上桌

黑麻麵、沙茶麵、油拌麵+蛋包、花干、餛飩麵+蛋包、小黃瓜、台式泡菜

 

四鄉五島馬祖麵店08-黑麻麵.jpg

▲黑麻麵

外表看似平凡無奇,

在麵下可是藏有…

 

四鄉五島馬祖麵店09-黑麻麵拌一拌.jpg

▲黑麻麵,拌一拌

把麵團拌一拌後,

怎碗變黑啦?!

這可不是墨汁麵,

而是散發出陣陣黑芝麻香的黑麻麵!

 

四鄉五島馬祖麵店10-黑麻麵特寫.jpg

▲黑麻麵,特寫

一般看到黑色的麵,

直覺聯想到應該都會是墨魚麵,

但這裡賣的可是一般麵店少見的〝黑麻麵〞。

濃稠且香氣十足的黑芝麻醬,

包覆住Q彈的手工麵條,

吃起來意外的細緻滑順,

且濃郁的黑芝麻芳香,

在口腔中久久不散~

 

四鄉五島馬祖麵店11-小黃瓜.JPG

▲小黃瓜

清脆爽口的開胃小菜~

 

四鄉五島馬祖麵店12-沙茶麵.jpg

▲沙茶麵,外觀

 

四鄉五島馬祖麵店13-沙茶麵特寫.jpg

▲沙茶麵,特寫

阿發頗愛這看似簡單的一碗麵,

Q彈的手工麵條,

再使用老牌沙茶醬混合特調醬油,

以及加入扁魚鹹香的滋味,

拌上一拌,

沙茶麵香十足。

吃上一口,

單純中,

卻又充滿古早傳統的家鄉味。

 

四鄉五島馬祖麵店14-台式泡菜.jpg

▲台式泡菜

微酸微辣中,

帶著高麗菜甘甜的開胃小菜~

 

四鄉五島馬祖麵店15-油拌麵加蛋包.JPG

▲油拌麵+蛋包

記得念書時,

一碗麵加上一個蛋包,

往往就是令人滿足又有飽食感的一餐。

 

四鄉五島馬祖麵店16-油拌麵-蛋包.jpg

▲油拌麵,蛋包

半生熟的蛋包,

黃澄澄的蛋黃液,

與麵條拌上一拌,

口感更豐富香郁。

 

四鄉五島馬祖麵店17-油拌麵特寫.jpg

▲油拌麵,特寫

油脂香四溢,

口感十分滑溜的油拌麵,

也是口口充滿傳統的古早味。

 

四鄉五島馬祖麵店18-花干.JPG

▲花干

很新鮮的花干,

不須其他調味,

直接川燙加熱,

再淋上醬油膏撒上蔥花就很好吃了。

 

四鄉五島馬祖麵店19-餛飩麵加蛋包.jpg

▲餛飩麵蛋包

加上了餛飩與蛋包的湯麵,

對早年的學子或是初入社會的新鮮人而言,

是再豐盛也不過的一碗麵~

 

四鄉五島馬祖麵店20-餛飩麵特寫.JPG

▲餛飩麵,特寫

彈牙好吃的手工麵條

 

四鄉五島馬祖麵店21-餛飩麵-餛飩.jpg

▲餛飩麵,餛飩

餛飩是用新鮮溫體豬絞肉手工現包,

口感還不差。

 

四鄉五島馬祖麵店22-餛飩麵-湯頭.jpg

▲餛飩麵,湯頭

飄溢著傳統古早味!

 

四鄉五島馬祖麵店23-餛飩麵-蛋包.JPG

▲餛飩麵,蛋包

飽滿美味的模樣。

 

四鄉五島馬祖麵店24-餛飩麵-蛋汁.JPG

▲餛飩麵蛋汁

黃澄澄的蛋黃液,

宣洩而下,

對阿發而言,

總是有股莫名的吸引力~

 

 四鄉五島馬祖麵店25-留影.jpg

▲留影

四鄉五島馬祖麵,

麵食的外觀雖然再樸實簡單也不過,

但每次吃完後,

總覺它不只有著古早好滋味,

還有一股令人懷念難忘的家鄉味。

加上真材實料、價格平實,

又24小時營業,

也成了在台北市裡,

不少半夜還在為生活打拼的運將,

或是加班完才要下班的人們,

所喜愛的老字號庶民深夜食堂囉~

 

四鄉五島馬祖麵店26-名片.jpg

▲名片

【營業時間】24小時營業

【地  址】台北市中山區遼寧街7號(大潤發中崙店對面的遼寧街上)

想知道更多的平價美食或旅遊景點,按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓

 

 

感謝大家的喜愛與分享,

 

但也不要忘了幫阿發的粉絲團按個讚囉~

 

 

 

四鄉五島馬祖麵、24小時營業麵店、台北深夜食堂、黑麻麵、沙茶麵、油拌麵、蛋包、餛飩麵、台北市中山區美食

 

文章標籤
四鄉五島馬祖麵 24小時營業麵店 台北深夜食堂 黑麻麵 沙茶麵 油拌麵 蛋包 餛飩麵 台北市中山區美食



此文同步發表於:﹝台北市中山食記﹞四鄉五島馬祖麵 麵店也有24小時營業,飄香20多年的老字號庶民深夜食堂 /黑麻麵/台北市中山區美食
本篇共有807字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

四鄉五島馬祖麵店

四鄉五島馬祖麵店

3.53
台北市中山區遼寧街7號
02-2771-5406

﹝台北市中山食記﹞四鄉五島馬祖麵 麵店也有24小時營業,飄香20多年的老字號庶民深夜食堂 /黑麻麵/台北市中山區美食0則留言

網友留言

店家資訊

四鄉五島馬祖麵店

3.53

> > >

台北市中山區遼寧街7號
02-2771-5406
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。