我很喜歡宜蘭運動公園，當然啦，一方面我們住得近，開車五分鐘就到了。
一方面路邊停車不用收費就能隨時享受超大的綠地，這一點比羅東運動公園有人性多了。
這麼好的地方，能吃飯的地方卻不多。
這附近餐廳不少，但多半是合菜或無菜單料理，小家庭選擇就比較少了。
今天找到一家才開三個月左右的餐廳，中午挖了捲爸一起來試試看。
其實我上個月就發現它的存在，只是價位有點貴，必須等待好時機與零用錢慢慢長大。
這裡以前是一間小小的義大利麵店，那時生意很不好
去年旁邊又剛開了一間刷刷鍋，天氣一冷就沒人吃義大利麵了。
這次換的是一間 “西式餐館”，價位不走大眾化路線，在經濟狀況不是很好的當下的確需要一些勇氣。
原來的店面很小，這間新的 “嚐藏” 餐廳特別將門口整理成綠意盎然，也讓店面看起來大方舒適許多。
裡面，老實說還是小小的。全部坐滿大概也不到20的座位。
沒關係，剛提過這裡的價位不低，本來就是走精緻路線，所以位子少是個好消息。
每個座位上都準備好了高腳杯與菜單，菜單分午餐與晚餐二種選擇。
基本上選主餐就好，廚師會依當天的材料去搭配前菜。
我們點了小牛肋與油封鴨腿，午餐，所以二個人吃下來一千二左右。
是啊，在宜蘭平均一個人吃到 600 元的午餐，有點奢侈。
餐前麵包。二種，上面是紅藜麥麵包，下面是一般的法式麵包。
麵包本身還OK，但比較特別的是抹醬。
服務生每一道都會解釋，他好像說這加了點大蒜下去打。
吃的時候並沒有很強的蒜味，反而比較像美乃滋的滑順。
特別的上來了，當日沙拉。
結合了不同種生菜，羅勒，芝麻....還有好幾種我分不出來的葉子。
每一種都有自己的味道，並不會像一般沙拉只有單一種味蕾刺激。
我不敢說每個人都會喜歡，但的確是蠻特別的一種吃法。
湯品。用“杯子” 裝的鴨湯。
服務生特別說明了很多，但我隱約記得這花了師傅一整天時間去熬，
然後又花了很多時間過濾，才能獲得這一道看起來清淡，但卻下了很多功夫的湯品。
這湯端上來時很香，但不是那種因為料很多而來的香味。
但喝的時候，似乎又回到一股說不出來的清淡。
它上面幾乎沒有什麼油，反而是蔥段增添了不少味道。
服務生說有客人反應這嚐起來像 “滴雞精”。嗯.....這是褒還是貶呢？？
午餐有一道熱前菜，晚餐是二道。
但這道端上來的時候我有點嚇一跳，居然是義式海鮮燉飯！！！
YA!!! 我最喜歡吃燉飯了。
主廚用了南方澳的海鮮與剝皮辣椒，加上整顆的紅胡椒，讓這份燉飯有很多種層次。
味道偏重，但不是鹹，而是 “不清淡”。（我的形容詞很奇怪吧）
服務生說這燉飯因為要做的道地些，所以米會有點偏硬。
但我個人覺得與正統的燉飯相比，這口感反而偏軟。若許是因為我吃過很有嚼勁的燉飯......
主菜上來前的 sorbet，主要是清除口中味道用。
等待好久的 “油封鴨腿”。
捲爸之所以會點這個，是因為他的偶像“天海祐希” 在三星校廚裡曾經在街上賣過 “油封鴨”。
紫色部分應該是地瓜泥作的沾醬順便配色，盤子也加熱過，這點也有注意到，很不錯。
這面的鴨腿皮炸得脆亮，視覺上很享受，但味道就一般般。
或許是我們不懂法式料理吧，不覺得它的肉質與味道有很讓人驚艷之處。
有點小失望。
這是我的小牛肋，擺放的方式很像以前吃過的天使心小羔羊。（很可惜目前休業中）
換一面，看那酥脆的外皮非常引起食慾喔。
不得不說，這個小牛肋非常好吃，很嫩
幾乎不用花什麼力氣就能咀嚼，焦脆的外皮並不會搶走肉質的風采。
整體而言要比油封鴨腿棒多了。
主餐上的配菜，也選擇了高價的甜菜新，稍微煎一下，有些許青蔬的甜味，又加了些許焦味，很不錯。
甜點與飯後飲料。
飲料午餐只有茶與咖啡可選，服務生建議 expresso。
如果你能喝濃縮咖啡， expresso 是個很不錯的選擇。因為甜點裡的白巧克力偏甜，需要咖啡的平衡。
這二道的份量都不大就是了，算是飯後的句點。
但可以加強的是，甜點不需要用到冷凍的食材，像是冷凍草莓與藍莓
退冰的時間若沒抓好，冷凍食材對整體餐點而言都不會加分。
餐後跟年輕的老闆聊了一下，他說宜蘭沒有浪漫的餐廳，因此想出這個定位。
的確，大部分的宜蘭的餐廳客群都是觀光客，不然就是家庭聚餐
餐廳的氣氛都是歡樂甚至有點吵雜的
嚐藏的定位我覺得很ok，就看能不能通過市場的考驗了
若讀者中有夫妻檔或情侶檔，可以去試試看喔，這裏晚上的氣氛是真的還不錯。
電話：03 925 5951
營業時間：11：00－21：00
