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靜香EAT

發表篇數:1184篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:泰和樓
phone02-2391-3688
place台北市大安區杭州南路二段61-20號(捷運古亭站6出口)
作者本次評價:
3.70
美味度
3.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

平時對於北方麵食可以說是情有獨鍾  但這類的餐點自己去吃超不適合

 

因為什麼都想來一點  根本吃不完

 

趁著到台北找表妹  立刻揪團去吃前陣子開幕的道地東北味-"泰和樓"

 

"泰和樓"這個店名超有故事性

 

老闆的爺爺因戰亂逃到韓國  因為想念家鄉味  所以在韓國開了家正宗山東餐廳  當時就是取名"泰和樓"

 

後來到了台灣  在新店開設了"山東小館"  漸漸打出知名度

 

第三代的小老闆從爺爺和爸爸的手上  承接了技術和精神  便在中正紀念堂附近開設新店面

 

為了紀念爺爺和完成爸爸的願望  於是以爺爺的泰和樓為新店的名子  非常具有歷史感和意義的店名

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

店家的環境非常乾淨明亮

 

一進到店內  服務人員很快速的上來接待  親切感十足

 

店家的廚房就在入口處  不管廚師們在幹嘛都看的到  所以餐點可以放心  絕對是在檢視下做出

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

不知道這是蒸餃還是小籠包  裡面的餡填得很滿  

 

感覺入口會超滿足

 

開始期待接下來的餐點

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

除環境、服務之外  最讓人稱讚的是  店家為老人家或行動不便者  提供了升降椅

 

這是靜香在台中還沒有看到的附加服務

 

雖然我周邊目前沒有人需要使用  但看到仍覺得暖心

 

畢竟使用到的客人或許不多  但店家願意多支出這筆預算來裝設  就為了要服務少數人

 

只要來的人都要好好的照顧和服務  這樣的心態很值得肯定和加分

 

也讓行動不便者的家人  更有意願帶他們外出用餐泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

當天12點進到店裡  1樓已經坐滿人  沒想到上了2樓  也幾乎都快要坐滿

 

可見店家的生意真的還不錯

 

用餐空間還滿寬敞  座位之間不會太擁擠  不管是要進出或是拍照  都不會影響到他人

 

除了一般的座位之外  店內也設有一區小隔間  用餐時不完全隱蔽  但可做出區隔

 

很適合溫馨的家庭聚餐或是談生意之用

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

每張桌子上頭都有一些基本的調味料

 

我只試了辣椒  味道還不錯  沾著湯包或是蒸餃都滿對味

 

但我更獨鍾原味  只有最原本的味道  才能嚐出食材的鮮美

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

店內的餐點種類還不少  都是道地的北方料理

 

蒸餃、火鍋和部份的麵點都有大小之分  可以依照當天的人數做選擇

 

很多菜名以前從沒聽過  都讓人好有興趣  可惜當天人不夠多  不能點太多

 

下次要再找時間來拜訪  一定把其他想吃的餐點點過一輪

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

當天因為有點其他餐點  所以火鍋只挑了小份的

 

裡面的海鮮還不少  但是怎麼沒有道地的煙囪式鍋爐  太可惜了!!!

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

叢林雞$210

 

叢林雞是頭一次聽到也是第一次嘗試  剛上桌還以為份量不多  邊夾才知道原來還不少

 

上頭灑了滿滿的辣椒、蒜頭、蔥等最棒的天然調料  香氣很誘

 

看起來像是白斬雞  但因淋上比較重口味的醬汁  所以單吃肉也超夠味

 

大小適中好入口  吃起來口感超級嫩  讓人非常喜歡

 

雖然有點辣  但也很超開胃  筷子根本停不下來

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

這道大家都很喜歡  是下次再訪時必點的餐點之一

 

肉質非常細緻  是出乎意料之外的好吃

 

就算怕辣的人也一定要來上一口  不然就太可惜了

 

雖然我覺得稍辣  但一口接一口  完全不想搶輸其他人  自己再點一盤來獨享都不嫌多泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

鮮魚蒸餃 (上) $135 四季豆蒸餃 (下) $100

 

蒸餃小份都是四顆  有點嚐鮮的概念  畢竟這兩種口味在外面還真沒看過

 

蒸餃因為捏過  所以折痕的地方較容易乾掉  所以建議上桌立刻食用

 

不管在哪邊都會遇到這個問題  只要稍為多拍幾張照  蒸餃口感就會被影響  好困擾~~

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

四季豆蒸餃

 

還是頭一次吃到四季豆蒸餃  光聽就覺得特別  所以點來試試

 

可能老闆怕大家分不出來  所以用豌豆當記號  夾在折痕處  看起來超可愛

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

蒸餃吃起來味道不差  但因為調味不重  所以也沒有太特別的香氣

 

吃得到豆子淡淡的味道  如果有人不喜歡豆子味  其實還是可以試試

 

因為我拍照多花了些時間  所以蒸餃皮吃起來沒辦法像剛上桌一樣還有熱氣保持濕潤  個人略顯乾

 

所以 !!!! 真心建議  蒸餃是上桌要立刻秒殺的食物  絕對不要耽誤到入口的良辰吉時

 

不然吃不到最完美的口感要自行負責泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

鮮魚蒸餃

 

蒸餃皮的部份跟四季豆口味的一樣  既然是自己的問題就不多贅述

 

內餡魚肉的香氣不夠明顯  所以有點感受不出來是什麼口味  滿可惜的

 

餡的量也不算很飽  所以咬下去略顯空  比較不得我喜歡

 

店家的蒸餃不大合我胃口

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

小籠包 (小) $90

 

小籠包是麵食的經典  不管是吃港點還是北方麵食都是必點

 

小份的共有5顆  我自己一個人應該可以來上3籠吧泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

小籠包的size比較小巧可愛一些  用湯匙很好駕馭

 

因為有蒸餃的經驗  所以一上桌  拍完照立刻塞進嘴裡  就怕皮又被風乾

 

小籠包的皮挺薄的  一口咬下湯汁超級多  幸福感洋溢

 

肉餡還不錯  味道很新鮮  沒有豬肉的腥味  雖然整體不大顆  但裡面的餡包得滿多  是令人喜歡的小籠包

 

有符合皮薄 / 餡多 / 多汁的條件泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

這道也是下次在訪時必點的  而且我要自己吃一籠大的  其他人都不準跟我搶

 

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劃開一小縫  小籠包裡面的湯汁傾流而出  療癒感十足

 

對於小籠包愛好者  這是一個感動的moment

 

然後下一秒就是把小籠包連同流出來的湯汁  一滴不剩的放進口中  慢慢在咀嚼中享受

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

要有煙囪式鍋爐才有味道  可能是小鍋所以沒有提供  滿可惜

 

酸菜是店家自己醃製的  所以喝起來非常順口  湯頭不過酸  對我來說超剛好

 

裡面的海鮮給得誠意  有蝦子、蚵、蛤蠣、螃蟹、凍豆腐、還有手工豬肉豆腐丸  算是十足豐盛

 

小鍋的食材種類豐富  量卻不是那麼多  如果多人想分享  建議還是點中份或大份的

 

凍豆腐好吸湯  吃的時候除了有豆腐本身的香氣之外  還有酸菜淡淡的酸甜味

 

海鮮的部份都很新鮮  螃蟹和蝦子都很好剝  肉質不會散散的  蚵也不會有腥味

 

連身為海鮮控的表妹都讚譽有嘉

 

他們家可是熱愛海鮮到  會特地從台北跑到基隆和平島購買呢!

  

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

東北的火鍋  最常看到各式丸子

 

店家的手工豬肉豆腐丸雖然size不大  但是口感還不錯

 

中間保留孔洞  吸附些湯汁  搭配起來好好吃

 

丸子本身調味不過重  所以多吃也不覺得太鹹  是耐吃的

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

雪花牛肉$150

 

牛肉看起來還滿小盤的  但層層疊疊擺放堆得高 有種夾不完的感覺泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

肉還滿新鮮的  油花分布均勻  所以涮起來不會太縮水

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

每片肉都還不小塊

 

雖是雪花牛  但吃起來不會太肥  即便脂肪的部位也是QQ的口感   我喜歡 

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

韭菜盒$60

 

我超喜歡韭菜盒  包著滿滿的韭菜  咬下就飄散出濃濃韭菜香氣  是中式下午茶必吃的點心

 

既然看到  就逃不過我的魔口((是多可怕泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

雖然店家的韭菜盒挺小的  但絕對還是要來一份

 

上桌時已經切開  所以食用方便

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

從側面看  裡面的韭菜和粉絲塞得滿滿  韭菜很翠綠  非常新鮮  香氣很夠味  吃了瞬間愛上

 

外層的麵皮煎到香脆  吃起來不會太厚  咬起來卡滋卡滋 

 

是多人可以分食的小點心

 

但我自己要獨佔一份  其他人再點一份來分食吧泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

銀絲卷$60

 

一份有4個

 

不同於一般在鹽酥雞店看到的黃白相間  這是道地東北料理的銀絲卷

 

一層一層捲起來  如果上點色  應該很像一朵朵玫瑰

 

外層炸到金黃  拿起來卻不油膩  非常乾爽

 

剛入口瞬間  味蕾感受到些微油的味道  但在咀嚼之中  味道就不見了

 

取而代之的是麵粉香氣

 

咬開之後  裡面呈現團狀  層次感豐富  內層的口感不會太乾  很耐吃

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

前面附的是煉乳  而且是檸檬口味

 

一入口好驚艷  原本預想是甜的  沒想到夾著檸檬的酸香氣  讓練乳更順口

 

吃起來完全不膩口  也解了銀絲卷的油炸感  清爽度順間提升  

 

泰和樓:泰和樓-傳承3代的好味道  吃的不只是記憶更是正統東北味  店內更提供升降椅給行動不便者使用  超加分

 

店家的餐點整體都不錯吃  雖然份量偏少  但是味道真得很棒

 

如果喜歡東北料理的人  真得可以來試試

 

開幕不久  但是人潮已在用餐期間湧現

 

建議要來用餐還是先訂位  以免向隅

 

 

泰和樓

 

地址:台北市大安區杭州南路二段61-20號

 

電話:02-2391-3688

 

營業時間: 週一~週日 11:00~21:00




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