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桃園中壢 | 秀花·鍋Showhua Hot Pot,有質感的精品鍋物網美必訪 /嘉義東石鮮蚵 /中壢火車站火鍋 /完整菜單▲女子的休假計劃▼

女子的休假計劃
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2018/04/28 21:32:11
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秀花.鍋以阿嬤之名命名,其背後所韻藏著意義,

讓這間店不僅是網美聚集地更是有溫度、有故事的一間店,

主理人對食材有著鑽牛角尖的執著,大海的美味像是剛撈起一樣在餐桌上呈現,肉品更是好的沒話說。

 

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▲秀花鄰近中壢火車站,從遠處即可見這綠油油超美的花牆,讓人忍不住往裡一看是什麼新開的美店!?

居然是一間hot pot火鍋店,是現在IG打卡網美最喜歡的原素:大理石、花牆、乾燥花。

 

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▲偌大的空間運用深藍及灰搭配出文青靜謐又充滿質感的氛圍,簍空的白欄杆上串串白棉花讓鋼鐵也變的柔和許多,

略為昏暗的燈光在音樂的旋律下讓氛圍更加分,牆上不停播放著秀花阿嬤剝蚵的日常,有故事有溫度更深刻烙印在心上。

 

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▲走進這充滿乾燥花走道的秘密花園,循著特殊乾燥後的香氣而來,居然是間美到不行的洗手間

 

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▲菜單

秀花主打一人鍋一個人也能享受高質感的火鍋,鍋底有天然蔬果湯、義大利松露鍋、100%牛奶起司鍋、義大利牛肝菌菇鍋,

可依喜歡加價更換,共鍋 $150可抵食材、不收服務費、用餐2.5hr。

 

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▲雙人饗宴-秀花經典 $1690

我與V選擇秀花經典的鍋物,除了有超澎派的海鮮、還有頂極的肉盤可自由搭配,另外也附飯、甜點、菜盤

 

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▲水/ 氣泡水

一入座可選擇開水或是氣泡水,

才一入座就像是去了一間高級餐廳那樣有質感,氣泡水可無限暢飲爽辣的刺激感非常暢快。

 

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▲保加利亞玫瑰檸檬汽水$150 / 盛夏馬賽克啤酒 $120

 

#禁止酒駕,未滿18歲請勿飲酒

 

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▲保加利亞玫瑰檸檬汽水$150 

玫瑰芬芳如盛開花朵般香甜的風味,帶著微微碳酸氣泡爽感亦有檸檬酸酸討喜的清爽感,女孩們會喜歡的氣泡飲。

 

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▲盛夏馬賽克啤酒 $120

酒精濃度5.5%直接喝啤酒花的苦味較明顯,加入冰塊後整個熱帶水果香氣、酒氣散發出來,金黃色的酒液如盛夏般耀眼。

 

#禁止酒駕,未滿18歲請勿飲酒

 

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▲醬料

醬料:清淡檸檬醬油、沙茶特調、好事花生特調、好阿辣椒醬,醬不夠皆可無限續,

其中保留台式火鍋常用的沙茶醬,創意新穎的好事花生特調,沾肉或是海鮮都不錯很提味。

 

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▲菜盤 

店家當日新鮮採買的青菜與食蔬,如果不喜歡吃菜盤也可以更換成想要吃的肉或是海鮮,滿足肉食控及海鮮控。

 

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▲ 義大利牛肝菌菇鍋 +110

聽店員說這款又比義大利松露鍋更濃了些,特愛菇味獨特香氣的S選了這款,一送上桌加熱煮滾後明顯散發濃郁迷人的菇味香氣,真的很棒!

不過後續加的高湯都是「蔬果湯」但本身菌味就鮮明加了蔬果湯也不減其風味。

 

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▲天然蔬果湯 

使用大量蔬果烹煮而成,一開始喝也許會覺得很輕淡沒什麼味道,

不過隨著菜盤的食蔬下鍋後,湯頭變的更加清甜順口,喉底及舌尖都沒有腦人殘留的味精味,以食物原味取帶味素、人工香料。

 

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▲讚岐烏龍麵

不論是在天然蔬果湯亦或是菌菇湯,久煮依然Q彈可口同時吸飽了滿滿湯汁,每一口皆是精華。

 

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▲紫米

店家選用東部優質紫米混合白米,無農藥與化學肥料的米,並使用韓國進口煮飯大師電子鍋,

在嚴格把關及職人堅持下,煮出來的米超級Q彈又帶有紫米富有的甜香味,一比之下烏龍麵就略顯樸素,是我們都很喜歡的口感。

 

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▲東石手打花枝漿

貼心的已將花枝漿揉成一顆顆圓滾滾可愛的小球,直接下鍋煮就好,

煮後的花枝丸不得不大大稱讚,鮮甜無比的海味又飽含花枝口感,讓我倆都超驚豔。

 

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▲西班牙松阪豬

松阪豬置於木盤上,粉嫩色肉質與白花花的油脂分明如畫一般動人,看起來真是可口,想象著如果放在烤盤上那涮涮油滋滋的聲響一定超美味的呀!

今兒我們放入蔬果湯涮個沒幾下就全熟了,嚼勁十足不乾澀、不油膩,亦無腦人的豬騷味。

 

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▲Prime香醇嫩肩 60Z / 純盤克夏黑豬梅花4OZ (附頂極松露鹽)

 

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▲Prime香醇嫩肩 60Z

選用Prime等級的牛肉口感當然很有質感,切的薄嫩透光鮮紅帶雪一般的油脂,涮差不多7分熟即可吃,

加上頂級松露鹽之花,細細品味在嘴中咀嚼肉質原有的鮮甜及柔嫩感的層次變化,不過松露鹽的松露味確感受不到。

 

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▲純盤克夏黑豬梅花 4OZ

來自美國的黑豬梅花,光是用筷子夾起來就得小心翼翼,店家切的薄度實在太美好,除了吹彈可破外、薄可透光的肉姿整體相當誘人,

一樣涮差不多7分熟就可以吃了,肉質吸附了飽滿湯汁顯得水嫩滑口,細緻回味的甘甜美好,僅止一次就被為之傾倒。

 

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▲海鮮盤

毫不矯情完美展現海鮮原有的樣貌置於碎冰上,閃耀著彷如前一秒還在海裡的水亮光澤,能如此美好可是現撈、現剝直送至店裡,美味可想而知!

內有主理人精心嚴選來自各地的當季新鮮海鮮:秀花家草鮮、東石野生小白蝦、劍蝦、澎湖明蝦、東石現撈軟絲、日本生食級干貝、秀花現剝鮮蚵、自家養殖蛤蜊。

 

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▲蝦殼除了好剝之外,秀花還貼心去掉腦人的蝦腸,口感明顯的海味,讓人有種幸福的小確幸,但還是略有一些沙沙口感,但都不是那麼在意了。

 

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▲光蝦子就有四種,各頭身型皆有大有小不分春秋,但其滋味可是略有不同皆來自大海恩賜的美好,

草蝦厚實飽滿、明蝦Q彈脆口有著濃郁的鮮甜海味、小白蝦厚實清甜、鮮甜的劍蝦,每一種蝦入口飽滿厚實的Q彈鮮甜,新鮮的海味有如被大海包圍翻滾著味蕾。

 

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▲東石現撈軟絲、日本生食級干貝

軟絲滑溜嫩口咀嚼絲毫不廢吹灰之力,干貝緊緻彈牙、水嫩飽滿又甘甜鮮美還帶著一絲海味。

 

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▲自家養殖蛤蜊

顆顆肥美飽滿,獨特的鮮鹹味讓人愛不釋口

 

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▲秀花現剝鮮蚵

嘉義東石是出產鮮蚵的產地,因海水清澈無腥味而造就了這份美味,也是秀花阿嬤每日剝蚵的日常所在,

鮮蚵煮後肉質稍緊縮,但入口隨之爆漿的海味衝擊著大腦,如在海上乘風破浪般鮮美,不愧是秀花最最最主打的招牌之一。

 

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▲香草冰淇淋 / 巧克力冰淇淋

一小球送上的香草冰淇淋,還可以看到香草籽,其乳脂含量極高,很濃純,不愛吃香草口味的V都大大稱讚,

巧克力濃醇略帶苦味還有巧克力脆片,一入口就化開了,苦甜的大人滋味。

 

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▲鳳梨果實 $270

使用西班牙梅諾卡La Menorquina南歐第一大品牌,超威的冰品阿,網美必點!

以半個鳳梨殼填滿香甜的鳳梨冰淇淋,沁涼濃郁入嘴就化開、乳脂含量高還吃的到鳳梨果肉。

 

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【MurMur食間】

 有質感的精緻鍋物,不過單價偏高,但是經由主理人嚴選下,新鮮的海鮮、高等級的肉品,價格上就不會那麼在意了。

 


///INFO///

秀花.鍋 showhua Hot Pot / FB

地址:桃園市中壢區建國北路36號

電話:03-4260218

營業時間:17:30-22:30 (週一~日) 、12:00-14:30 (週六、日)

◆ USB充電 / 用餐2.5小時 / 無10%服務費 / 平日共鍋150(人);假日共鍋300(人) / 兒童110cm以下免費

 

 

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