自高中時期開始就莫明的愛上涼麵，總喜歡在夏季的早餐時段來上一份，那獨特的醬汁魅力難以形容，
無論吃多少，它的好處就是不會讓你熱呼呼的汗流夾背。
說著說著突然驚覺竟然超過十年不曾再享受這等美味的早餐了，大概是因為早餐種類快速進化，
加上夏季高溫度高不易保存的關係，讓涼麵逐漸消失在早餐店的清單中……….
平常鮮少往龜山方向行進，最近才發現這一帶的特色店家還不少，
也因為這兒有個眷村，讓向來喜歡眷村味的我心動不己。
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■ INFORMATION ■
週二～週五 0900 – 1630
週六、週日 0900 – 1500
（可能會提前完售）
(03)213-2055
桃園市龜山區同心一路10號
※ 路邊收費停車格
【吃喝玩樂很主觀】
親子旅行不設限，跟著魚兒家族趴趴GO，
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能遇上貓八涼麵讓我很開心，終於~~~~又有涼麵吃了，還是專賣店呢！
貓兒在門口發懶著，想必貓八涼麵是因它而命名的吧？
店裡的空間不算寬敞，但乾淨整齊，吃涼麵一定得非常注重環境的衛生，看到這兒心裡安心不少。
這天是五一，聽老闆娘招呼大家的口氣，當日的來客數似乎比起平日多出許多，
店裡不到20個座位，不一會兒就滿了，剛好有客人離開我們才得以幸運地入座，
不然本來打算要外帶在路邊吃呢！
客人一直湧入。老闆的雙手不曾停過，簡單乾淨的工作檯面讓人覺得很舒服，
而這也是我頭一回見識到涼麵的保存環境被嚴格的管控著，表示貓八非常注重衛生哦。
無論是用餐環境或是餐點設計皆令人滿意，就連菜單也是那麼活潑有創意，讓我打從心底愛上貓八啦。
貓八的生意好到一個難以形容，每位進來的客入至少都會點上二份，
輪到我們的時候前面的單子竟然還有十來張……就算要等到天荒地老也一定要吃到它才行！
雖然貓八是涼麵專賣店，但仍有其它像是鬆餅、冰淇淋及飲料等供大家選擇，
不過我們看老闆一直很忙，就簡單的點了最愛的辣味涼麵及烏龍珍珠鮮奶茶過過癮，
其它品項就等日後有機會再來嘍。
20分鐘過去，好不容易做到我們的單子，食材卻沒了，
所以我們這杯就少了紅蘿蔔，而後頭再進來的客人也沒得吃了……….
也就是說，我們是最後一組幸運的客人？！才十二點半耶！竟然己經完售…….好佳在我們來的早。
貓八的涼麵賣相很棒，麵條口感也是我喜歡的，芝麻口味有提供原味、小辣及中辣三種，
更妙的是，還有沙茶及泡菜口味的(辣味)雞絲湯麵耶！這真的讓人很好奇，希望下回還有機會來嚐鮮。
而半糖的烏龍珍珠鮮奶茶解辣也解膩，一口涼麵一口鮮奶茶超合拍。
食材簡單卻依然美味，若您跟我一樣對涼麵情有獨鍾，非常推薦您嚐嚐貓八涼麵，
這裡停車方便，在巷弄裡很安靜，使用胖胖杯做為餐具既方便食用也適合想做外帶的朋友，
據說這兒的滷味（大腸）很好吃，但得先預訂才有。
切記！嗜吃辣的朋友可以選中辣，不敢吃辣的相信原味就很好吃嘍！
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