上次在台中享用了美味的高級鐵板燒，緊接著得知一個好消息
那就是台北也不遑多讓的推出高級鐵板燒，價位卻驚人的低喔!
在松山文創園區附近有間新開幕的-----大初鐵板燒Teppanyaki
它也是大初涮涮鍋的關係企業，大初刷刷鍋文章請點我<<
話說刷刷鍋也是很超值的好吃呢!讓我很期待鐵板燒~
當天晚間7點在店外等，7點半跟其他客人一起進入
發現店家滿注重時間，可能7點半前是整理清場吧?
走近店內，是高雅黑與白的裝潢走簡約風，
讓人有種來到高級餐廳的錯覺
座位數量不多也不少，用餐時段幾呼很快就客滿
有分開放式座位跟包廂，以及宴客長桌
來到座位時桌上的餐具已準備妥當
可以看得出來他們餐盤器具都講究又高級~
陸續會看到滿多豪華食材被師傅端上桌，猛吞口水真是迫不及待呢!
話說大初鐵板燒的師傅可是從紅花、犇等聘請而來，廚藝當然一流囉~
大初鐵板燒總共有九道菜色:
麵包、湯品、干貝、煎魚、海鮮、沙拉、肉品、炒飯和甜點
菜單簡單分成兩種:1000元(海鮮是明蝦)、1200元(海鮮為龍蝦)
肉品則是有牛排、板阪豬和雞排共三種選擇
上菜前服務生會先為大家準備二種調味料--蒜跟芥末醬，供客人用此搭配餐點
不過整頓餐點下來我發現根本沒沾到，因為食物原本就很好吃了!!
最先登場的是餐前麵包
看起來還以為主廚在煎蘿蔔糕0.0~ (因為白白方方的咩)
結果原來是麵包，太可愛了XD
麵包表層煎至金黃、內裡咬起來鬆軟，加上淡淡的香氣真是很想再來一份
端上桌的洋蔥湯味道也是鹹香十足，用麵包沾取來吃會更加有層次豐富味
另外服務生還會問客人要不要在湯內添加起司粉喔~
接著主廚把又Q又軟的北海道干貝放到煎台上開始翻弄著，看著那干貝個各的尺寸都滿有誠意
直至兩面煎到金黃，主廚一一擺盤後再放上特調的紫蘇醬
干貝旁邊以海菜、鋪上鮭魚卵，看起來就很氣派
現在吃鐵板燒真的跟以往不一樣....都是在吃高級料理阿
干貝很有厚度，吃的時候可以看到中間還是嫩嫩的唷！
結束了開味餐點，現在............還是開胃菜XDD
恩，都還沒到主菜喔，太酷了!
主廚在間台上放著很多番茄片、節瓜片跟海曬魚片
海鱺魚是油脂豐富的魚，餐廳選用魚肚作為餐點
都煎得很漂亮的金黃色再撒上胡椒來提味，陣陣香氣已經首當其衝的讓我們心癢難耐
海鱺魚肚相當肥美，主廚還搭配松露奶油醬，旁邊是娃娃菜
魚肉肉質細嫩，松露奶醬也很溫順，是到非常暖心的料理
終於要上主菜之一的海鮮類的!!!(拍手拍手)
主廚放上煎台的龍蝦還會抖動...(我也抖抖QQ)
一人是半隻波士頓龍蝦，看看這邪惡的龍蝦塊頭真大
接下來就是有點糗的時間-----
我跟友人風葉在討論怎麼吃龍蝦(因為我這小窮女真的沒吃過)
主廚就搭話說他會幫我們都用好殼，只要輕輕一挑尾部就能把肉都挑起來了~
頓時覺得主廚背後都在發光，人好好喔!!!
結果............
結果............
龍蝦不是給我們吃的 QAQ!!!!!!!!!!!!!!!!!!
主廚跟我們也都傻眼了hahahahaha
飽滿碩大的蝦肉，波士頓龍蝦根本就是肌肉猛男啊！
果然高級料理與我這小窮女無緣(揮手怕)~~~
沒關係，我們有深海大明蝦，牠們的價格同樣不斐
明蝦的口感其實也不輸給龍蝦大肌肌呢~口亨！
明蝦肉質飽滿又Q彈，吃完讓人口齒留香呢~
在吸一口蝦頭裡的鮮美的蝦膏，好美味
在吃完海鮮之後，就會上是水果沙拉來讓嘴巴輕一下味道
因為等等要上最終主菜了!
沒錯~最終主菜是美味的牛排、松阪豬和雞排
因為每個人可以選擇一道，所以我們選擇的是牛排和松阪豬
首先主廚來個煎松阪豬肉，看著粉色豬肉逐漸變熟，滋滋作響的聲音好悅耳
松阪豬的肉質軟嫩又帶些嚼勁，油脂豐沛
配著蒜頭吃會更帶味
大初鐵板燒的牛排是選用Prime級
而煎至五分熟牛排是擁有最好的滋味~
主廚把牛排切成片狀，咬起來口感軟嫩
不需要海鹽、胡椒來搭配，因為牛肉本身的滋味就很棒囉!
緊接著還有櫻花蝦炒飯，說實在的，其實已經非常飽的說@0@!!!
不過看到主廚翻動用料豐富的炒飯，胃口又大開了
而且這麼大分量的炒飯，其實大家分一分就不會很多
裡面蘊含很多櫻花蝦，吃起來口感很豐富
最後是一道讓我驚艷的甜點，一開始以為主廚在倒麵糊成圓圈是美式鬆餅
結果是銅鑼燒，好酷喔!
鬆餅中間夾了大初自製的紅豆餡，看起來非常日式
鬆餅外皮軟，裡面的紅豆餡甜而不膩，很適合搭配大出端上桌的熱茶
這晚來到大初鐵板燒吃得超滿足，風葉也很開心我終於帶她來吃肉肉而不是甜食了XD
大初附近就是松山文創園區和市政府商圈
吃完鐵板燒還可以去附近逛逛，最近有聖誕布景看起來很不賴，剛好可以散步減肥
大初鐵板燒teppanyaki
地址：台北市忠孝東路四段553巷6弄16號
預約電話：0909-718787
FB粉絲團：https://www.facebook.com/dachuteppanyaki/
預約制時段如下
週一到週五：12:00、17:30、19:30
週六到週日：11:30、13:30、17:30、19:30
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