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國父紀念館站|勝博殿日式豬排獨家研發千層錦, 堪稱炸豬排中的極品,博多直送明太子包裹其中美味再升級!

Oicky x Or Workshop
[低消]100元/人
[招牌菜]香潤里脊豬排套餐,酥嫩腰內豬排套餐,元祖香脆豬排捲套餐
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2018/05/17 01:50:21
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在全球已經擁有六百多家分店的『新宿勝博殿日式豬排』傳承日式正統炸豬排技術,嚴選食材,北海道富良野獨家研發的豬排醬以及專業裹粉炸製技術,呈現日式炸豬排的經典原味。全台分店多達30多家,說到日式炸豬排絕大多數的人會以勝博殿為比較,也就表示勝博殿是大家心中日式炸豬排的指標,老實說歐奇一直還沒機會來品嚐勝博殿的炸豬排(羞愧)這次耳聞推出一個很厲害的新商品,終於來到傳說中『日式炸豬排指標』。明太子千層錦豬排,將里脊肉以薄片層層交錯疊起,內裡包著博多50年老店直送微辣明太子,經過醃漬發酵的渾厚醇熟的鮮味創造出日式炸豬排全新的味蕾體驗。

 

 

 

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文字:Oicky歐奇 | 攝影:Robin羅賓

 

原文出處:https://ourtravel.tw/saboten/

 

 

台北光復店位在捷運國父紀念館附近,2號出口徒步約3分鐘即可抵達。獨立式的店舖,除了交通方便之外,內部空間寬敞又兼具隱密性,非常推薦帶長輩用餐的舒適用餐環境。

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白天時候,陽光灑入店內,靠窗這一面就是歐奇前面提到隱密性高的沙發區,加高的隔板,使得雖然不是坐在包廂卻能擁有隱密的用餐環境。

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詳細Menu可以參考勝博殿官網

▼套餐皆附三樣小菜、米飯(白飯、麥飯)、湯品(豬肉蘿蔔味噌湯、蔬菜豆腐味噌湯)、高麗菜絲,除了小菜之外的附餐都是可以免費續的呦!

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▼小菜有日本蜜黑豆、醃蘿蔔、季節時蔬(油菜花佐黃芥末),其中黑豆是平常不敢吃黑豆的我們都覺的很驚喜的味蕾!表皮薄透的豆衣輕輕咬開,內裡綿密,口味上是些許甜蜜,黑豆的氣息不會過重!與較重口味的炸豬排搭配著享用,很不錯呢!

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▼日式炸豬排一定要搭配的現磨芝麻再淋上特製富良野豬排醬,從小細節就可以感受到勝博殿的用心,芝麻也是用心挑選,能感受到煎焙過後更加濃郁的香氣。

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▼高麗菜絲冰涼上桌,胡麻醬、和風柚香醬兩種可以自由搭配。胡麻醬是真的能感受到芝麻濃郁香氣。柚香醬味蕾上甘甜,小清新的柚子香氣。

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▼蔬菜豆腐味噌湯,驚喜的還加入不少菇類。連湯品都可以免費續加,實在是很佛心。

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▼豬肉蘿蔔味噌湯

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▼明太子千層錦豬排套餐、配餐三選一(蘆筍豬排卷+雞排)$430

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勝博殿獨家研發的千層錦豬排,將特選三元豬肉熟成後以里脊薄片層層疊起,內裏可以選擇原味或是明太子風味,最後外層再裹上新鮮麵包粉後酥炸、鎖住肉汁。

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歐奇當然優先挑選包裹著明太子的風味。與印象中日式炸豬排封為全然不同,里脊肉本身油花就較多,口感濕潤,以薄片千層的方式呈現,化為更加嫩口的滋味。其中明太子風味十分細緻。與豬排搭配口感多層次,外層酥脆的麵衣是味蕾中唯一的衝擊,製造了整體的刺激感。

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勝博殿的細心,麵衣是以新鮮麵包粉製成,不但較不會吸附油,口感是很細緻的酥脆,替炸豬排整體口感大大的加分!

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▼配餐搭配豐富,歐奇挑選了蘆筍豬排捲,包裹著脆口的蘆筍。另外也可挑選里脊豬排或是腰內豬排。

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▼雞排意外的好吃,肉質保有軟嫩不乾柴。

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▼既然主餐令人滿意,肯定要搭白米飯一起享用。勝博殿的米飯太令人驚艷了,怎麼可以那麼美味!精選台灣東部優良米質,在烹煮時嚴格把關,使得米粒透明晶瑩,香Q又富有彈性!羅賓不但把自己那碗給嗑光,還覬覦我這碗XD 好險,勝博殿的米飯是可以免費續加的!!!

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▼麥飯也好吃!豐富的膳食纖維 ,有益健康。

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▼勝博殿特選套餐 $450 香脆鮮蝦、里脊豬排、腰內豬排、小茶碗蒸

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兩種部位的豬排都能品嚐到,還有炸蝦!推薦給什麼部位都想吃的新手豬排愛好者。仔細品嚐里脊豬排,肉質嚼勁較足,以及豐富的油花,所以會同時有油嫩但又充滿嚼勁的口感,搭配上酥脆的麵衣,整體絲毫不顯油膩。

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豬排就可以沾醬享用囉!芝麻濃郁香氣以及甘甜恰當均衡的豬排醬,其中些許的酸甜感更是引出豬肉的甜味。

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腰內豬排肉質較為軟嫩,不過歐奇個人更偏愛油花較多的里脊肉XD

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通常在日式炸豬排店裡,炸蝦時常僅是配角的存在,但勝博殿的炸蝦就屬於用心挑選的~頗大尾的炸蝦,挑選生態根島蝦,能品嚐到蝦肉彈牙的口感,真的是好吃的!

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一旁還附有特製塔塔醬可以搭配享用。

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▼加價69元,就可以享有甜點+飲品的組合!

甜點多款可挑選,發現有日式蕨餅冰淇淋,就立刻決定要試試!!

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▼黑糖風味的蕨餅裹上一層黃豆粉,一旁搭配上抹茶冰淇淋與蜜紅豆,再淋上黑糖蜜。

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終於在台灣遇到好吃的日式蕨餅了!!濃郁的黑糖香氣口感Q彈,黃豆粉香濃的香氣包覆著。

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蜜紅豆,內裏綿密,甜蜜蜜的恰恰好 。

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▼熱咖啡,店家端上桌的時候老實說我有嚇到,沒想到加價69元的組合,咖啡器皿還那麼用心呈現,從總總小細節就可以感受到勝博殿的用心。

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▼凡是點套餐,勝博殿都會在飯後端上特製梅醋飲,清爽整體味蕾。

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歐奇說說話

就算是連鎖店舖,但在細節上還是維持品牌的細心。來過勝博殿後,就能明白為何能成為指標性的日式炸豬排店。從基本功套餐的米飯開始,就能感受到滿滿的用心(因為米飯真的太好吃了!)真正能感受到芝麻香氣的豬排醬等等,當然主餐的日式炸雞排,麵衣細緻的酥脆及絲毫不油膩更是令歐奇驚喜。這次品嚐的明太子千層錦,鬆軟綿密的口感,讓日式豬排又有了全新的味蕾體驗。

歐奇給顆❤(滿分六顆❤)

再光顧意願 ❤❤❤❤

CP值  ❤❤❤❤

想要帶媽媽來感覺媽媽會喜歡 ❤❤❤❤❤❤

 

新宿勝博殿日式豬排( 光復店)

怎麼去 (點我):直接輸入出發起點及選擇交通方式

地址:台北市大安區光復南路290巷2號

電話:02-2771-7668

營業時間:1100-1530 1700-2200

即日起至六月底到勝博殿享用千層錦豬排套餐,出示此優惠卷就可以兌換紅茶乙杯哦~
官網下載優惠券⬇️⬇️
https://bit.ly/2IjA2m6

 

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知多家:知名日式炸豬排老店,大人小孩都喜歡的咖哩蛋包豬排,空間寬敞適合親子用餐

 

 

本篇共有2473字

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