椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI
店家地址: 台北市大安區敦化南路二段170號
服務專線: (02) 2736-7666
營業時間: 週一~週日 11:30~14:30、17:30~22:30 ｜最後點餐時間：午餐14:00、晚餐22:00
官方臉書: 椰蘶-椰子雞鍋物
汪喵是個無可救藥的鍋控！！
一年四季，即便天氣讓人熱到令人快抓狂的夏天，也同樣能大口吃鍋。
位於捷運科技大樓及六張犁站中間的椰蘶，主打椰子雞鍋物，
讓吃遍天下無敵鍋的我，覺得十分新奇，
椰蘶椰子雞鍋物-YATSUGI的門面相當時尚，
看路過的朋友們大多都會好奇張望一下，再翻一下門口處的菜單，
如果不說的話，真的讓人察覺不出是家鍋物料理店呢！
椰蘶挑高的用餐空間，加上座位間都有適量的間距，
貼心的桌邊服務，讓人用餐起來有賓至如歸之感，完全零壓力！
不管家庭宴客或聚餐，都蠻適合的！
往裡走的用餐空間，帶點輕工業風的簡單設計，
良好的採光下灑進溫暖的陽光，帶給人一種如家般溫暖舒適的感受。
一般火鍋店大多不會特別為單身的朋友們規劃適合一個人的用餐座位，
大多需要跟陌生人一起併桌，用餐起來其實怪彆扭的.....，
椰蘶椰子雞鍋物的貼心，讓單身朋友們即便一個人來用餐也能舒適自在，
少了併桌的尷尬，更能自得其樂！
店內一隅，也有提供有機椰子產品的販售。
入座後服務人員為我們倒上大麥紅茶，
順口回甘濃醇的滋味，為餐點增色卻不搶味。
椰蘶椰子雞鍋物連煮火鍋的鍋子都很講究，使用的是鑄鐵鍋，
據說使用鑄鐵鍋來烹煮，更能留住食物的精華原味，
難怪當天讓汪喵一吃驚為天人，吮指回味無窮，
現在一邊打文，讓人特別懷念它的好滋味呢～～
一整桌放好放滿的椰子雞鍋物，為來自對岸深圳的美食，
以椰子水為湯底，在當地算是十分普遍的鍋物料理美食，
這麼美味的鍋物，幸好有椰蘶的引進，台灣民眾可以說是十分有口福呢！
椰蘶的湯底有兩種，嚴選來自甜度高天然的泰國香水椰子，及昆布熬成的高湯，
都是適合一年四季享用好吃卻不上火的清爽鍋物。
打開鍋蓋那一刹那，椰子香氣撲鼻而來，讓人口水直流～
會建議肉品部份下到椰子雞湯底，海鮮部份則下到昆布鍋裡煮最對味！
時令蔬菜拼盤
椰蘶的時令蔬菜拼盤比一般火鍋店的配料更加豐富！
多樣性加上各種不同色彩，兼具五行與養生，
對於平時少蔬食的忙碌現代人來說，
來到這裡一次可以補足好多平時攝取不到的營養，吃鍋也能這般健康！
先把蔬菜部份下鍋煮，可以讓湯頭更加甜美又不怕破壞湯頭的美味！
竹笙馬蹄
馬蹄，竹笙跟去骨仿土雞腿肉率先下鍋，
馬蹄每一顆個頭都差不多有五十元銅板大，十分脆口，
竹笙吸附香水椰子湯汁後，甘甜爽脆，好吃無負擔，個人還蠻相當喜歡的！
去骨仿土雞腿肉
煮好後先品嚐香水椰子的自然香甜，讓人一入口就超驚艷！
入喉回甘，一股甜味及椰香在口中不斷縈繞，
連平時不太喝火鍋湯的我也忍不住一碗接一碗喝不停吶～
品嚐完湯頭後再來口去骨雞腿肉，鮮嫰彈牙完全不柴口，
香水椰子的甜味更加襯托出仿土雞腿肉的鮮甜，即便不佔醬都好吃！
為了避免湯頭煮久了會壞了味道，隨後服務人員會把湯頭舀到保溫壺內，
讓人可以慢慢品嚐椰子雞湯的好滋味！也未免太貼心了吧！！
可別以為這浮在湯面上的白色條狀物是洋蔥，這可是貨真價實的椰子肉哦～
吃椰子雞基本配料絕對少不了沙薑，金桔及辣椒，
依個人口味取適量於醬汁裡，沙薑特殊的香氣，更加襯托出食材的美味！
USDA Prime牛小排
富含油花的牛小排，入口牛肉的清香加上軟嫰鮮甜的肉質，讓人一吃便停不了口....，
奢華的口感讓人大嘆味蕾都要被越養越叨了呢！這下可真的完全回不去了......。
椰蘶精選松阪豬
松阪豬雖然有不少油花，但吃來完全不油膩還略帶點脆度，
是它最廣為大眾青睞之處，即便煮再久也不乾柴，多了香水椰子的加持，
讓這盤松阪豬吃來更加清甜，教人回味無窮！
椰蘶USDA Prime煎牛排
火鍋店還可以吃得到現煎牛排，真的好特別！
牛排大約煎到三，四分熟，如果可以接受這樣的熟度的話，可以直接食用，
想要再熟一點，也可以下鍋涮個五，六秒，
煎過的牛排肉香味更加濃郁，外彈內嫰，好鮮甜～
海鮮拼盤
海鮮控如我，吃鍋絕對不能少了海鮮！
海鮮拼盤一次可以吃到四種海鮮：大蛤蜊，北海道干貝，蝦，軟絲。
食材均十分新鮮，干貝選用來自日本北海道干貝，好甜好嫰～
蛤蜊則顆顆飽滿肉質鮮甜，每一口都超爆汁～
蝦子彈牙中還帶點脆度，令人吮指！
軟絲彈脆鮮甜，同樣也深得我心！
椰子蒸飯
來到椰蘶，絕對不可漏掉的美食之一，就是這裡的椰子蒸飯。
泰國香水椰子取出椰子水後剩下來的椰子殼拿來加以利用，
塞入粒粒分明的泰國香米，放上各式配料，作成不同口味的椰子蒸飯，
米飯香Ｑ鹹香中略帶一絲甘味，即便冷了才品嚐，好味道同樣令人回味再三！大推～
上面的鹹豬肉完全不死鹹，鹹香滋味好下飯，讓人吃了胃口都跟著大開呢～
螺絲捲佐煉乳
不知道大家是不是跟我一樣，飯後少不了要來份甜點才會覺得有滿足感？！
當天供應的甜點是一般餐廳相對比較少看到的螺絲捲佐煉乳，
螺絲捲口感紮實，沾上甜蜜蜜的煉乳，讓人都忍不住快要被這濃郁奶香給融化了呢～
黑糖布蕾
椰蘶的布蕾口感相當像嫰豆花般水嫰，讓汪喵忍不住一＂飲＂而盡，
口中殘餘的黑糖和奶香，讓人有種意猶未盡之感，好想再來一份啊！！
一般鍋物吃完大多都會讓人覺得口乾舌燥，頻頻想要喝水，
但汪喵在持續飆高溫的夏日吃完椰蘶椰子雞鍋物卻完全没有這樣的情形，
隔天也不會臉上狂冒豆豆。
一年四季都適合大口品嚐不上火的美味椰子雞鍋物，
讓大家吃鍋食得味並兼具養生與健康！！
加上舒適的用餐環境及桌邊好服務，讓美食鍋物多了份精緻感受，
炎炎夏日胃口不好時，大家不妨來品嚐看看美味的椰蘶椰子雞鍋物哦！！
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
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汪喵嬉遊記
