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Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 蘆竹區

phone03-3236980
place桃園市蘆竹區大新一街120號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50
丁金泰式涼麵米粉湯
 

桃園不是美食沙漠!!!桃園新餐廳接力開,不論是新店開幕或是連鎖店來展店,身為桃園人是越來越有口福了!!

這次要分享的這家丁金泰式涼麵米粉湯主打泰式創意料理,把泰式和台式菜色mix在一起,當泰式料理手法

遇上台灣米粉湯,還有台灣的皮蛋用泰式醬料玩出新創意,顛覆不同以往的泰國菜,用美味創意提升台灣美食

夏日炎炎想吃點清爽料理,酸酸辣辣的泰國料理是首選,真材實料口味好的丁金在桃園FB社團也有不少人推薦

◎桃園不是美食玩樂沙漠,歡迎加入桃園中壢吃喝玩樂報馬仔的社團及粉絲團,給你滿滿的吃喝玩樂大平台

 

大竹這裡也有許多外來人口入住商圈自成一格,民以食為天自然有許多餐廳開在這裡,今天樹小編來分享

大竹美食丁金泰式涼麵米粉湯,位於大新一街對面就是大竹伊藤萬游泳學校,開車來路邊有停車位可以停

熟悉台語一唸就知道店名是台語謹慎的意思,因為老闆姓丁也希望用真心謹慎來對待料理食物所以取名丁金

丁金泰式涼麵米粉湯就在氣派大樓的一樓,門前有小黑板寫著主廚優惠~招牌泰涼麵+泰式奶茶只要130元

走進店內簡約輕工業風餐廳,明亮清爽的環境,讓來店用餐的客人心情也更加輕鬆,搭配地板和餐桌選用木板

營造出線條簡潔的輕工業形象,在出餐區使用鮮明紅色來跳色帶些許活潑元素,座位桌間距離寬敞動線很流暢

廚房是半開放式設計,可以看到廚師作業過程,讓客人看見廚房操作吃得安心,也提醒廚師要丁金,因為客人都在看

店內採半自助式,點餐之後再去櫃台結帳,然後餐具及飲水自取,餐廳也備有兒童餐具,方便小朋友來使用

金泰式涼麵米粉湯菜單提供的品項很簡單,有招牌涼麵、泰式酸辣湯麵、招牌小菜、飲料等,還有組合套餐

價位在130~190元,單點品項90~160元,可以選擇單點或選擇套餐,價位不貴份量也多,以及餐點現點現做

 

炎熱的夏天先點個開胃小菜,泰醬小卷沙拉選用小卷來作涼拌,小卷口感Q彈厚實,越嚼越能感受到小卷鮮甜

沙拉使用自製的泰式醬汁,清爽酸甜的口感,還有一股檸檬果香,喚醒夏日食慾不振的味蕾,別有一番風味唷

主廚創意料理花椒泰醬皮蛋,把台灣特有的皮蛋跟泰式醬汁來結合,有濃濃花椒香氣,酸酸辣辣的醬汁很棒

皮蛋QQ的非常開胃好吃,建議來到丁金泰式涼麵米粉湯必點,喜歡吃皮蛋的我,還是頭次吃到泰式口味皮蛋很特別

黃金泡菜有別於一般的泡菜,吃起來清脆鮮甜很符合大眾化口感,濃郁醬汁微香微辣的滋味,一口接一口很順嘴

泰湯小卷米粉,台南經典小吃之一的小卷米粉,小卷軟脆Q彈加上粗米粉吸飽湯汁和米香,深受許多人歡迎

丁金主廚把小卷米粉湯結合泰式酸辣湯,重新詮釋台南經典小吃小卷米粉,脆彈小卷加上湯頭酸甜開胃等於

是升級版的小卷米粉,濃郁的酸辣湯底,完全不會搶到米粉的米香,新鮮小卷煮到剛好不會太硬甜脆好吃唷

泰湯小卷米粉使用粗條米粉,可以吸附滿滿湯汁又有飽足感,愛吃辣可以再加一點店家醋辣椒,提升米粉香辣度

泰式酸辣海陸麵,端上桌外觀看起來就是滿滿的海鮮料,酸辣冬央貢的湯頭使用香茅、南薑、檸檬等香料

喝起來酸中帶辣有股特殊香氣,那種辣是溫和的辣度,天氣熱喝起來不會太燥,天氣冷則可以暖胃溫順

整碗真得名符其實的海陸大集合,配料非常多,有新鮮小卷、剝殼蝦子、梅花肉片、魚片等多種海陸蔬菜食材

鮮甜嫩脆的小卷,蝦子已經剝開去殼方便吃,口感美味有彈性,還有厚實的魚片和梅花肉片,超級豐盛充滿驚喜

 

泰式酸辣海陸麵的使用日式細拉麵,邊吃邊帶起酸辣湯瞬間滑口充滿彈性,又有日式拉麵跟泰國菜mix的錯覺

招牌泰涼麵,喜歡吃台式涼麵的朋友,一定要吃看看他們家的泰式涼麵,配料同樣非常豐富,特調泰式涼麵醬

除了酸酸微辣之外,還有清新的檸檬香,以及新增花生顆粒來提升香氣,豐富配料營造多種口感順口又好吃唷

涼麵的麵條和酸辣湯的麵條一樣,熟麵條用冰塊水冰鎮再淋上醬汁,可以立即體驗麵體Q彈完美吸附醬汁的瞬間

丁金 泰式涼麵米粉湯

泰式奶茶&蝶豆花蜂蜜檸檬

丁金的飲料也很丁金唷!!!可以點個組合套餐有泰式奶茶、蝶豆花蜂蜜檸檬、萊姆雪碧3選1

現沖泰式奶茶,喝起來不會太甜膩,蜂蜜檸檬因為加入蝶豆花變成紫色漸層,蜂蜜檸檬水看起來美美der

丁金泰式涼麵米粉湯在FB社團有不少人推薦,果然有厲害的地方,這天來用餐在正餐時段都還要排隊候位

整體來說不論是湯頭和食材等細節都很用心又充滿創意,口味調整到連長輩和小孩都會喜歡,值得來試試唷

◆丁金泰式涼麵米粉湯

電話:03 323 6980

地址:桃園市蘆竹區大新一街120號

 

營業時間:周一到周六 11:00~14:00/17:00~20:00

店家粉絲團:https://www.facebook.com/tingincom/

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