大熱天的 也能體驗到北方暖呼呼的團圓過年味～
話說這天 (7/15)，與美食團的眾伙伴們在上完課後，
便轉戰四川路上的這一家，
號稱酸菜吃粉多都不會胃溢酸的火鍋店聚餐。
時逢晚上六點左右，外頭的天色漸漸轉暗，
而室內溫暖的燈光，給人一種「回家」感覺。
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店家環境 |
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簡約大方的門面
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簡單素雅的餐具 |
沒有過多花俏的佈置，場地很寬徜。 |
對應正在下雨的街頭，室內倍感溫暖。
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夏日主廚推薦菜單
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這一區是四人以下小桌區
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這一區是十人圓桌區
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飯前小菜：蒜香花生
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飯前小菜：梅漬脫皮火辣小蕃茄
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各式各樣的調味料 |
各式各樣的調味料
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麵點類 |
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話說北方館一定要點麵點類，而這裡的麵點，手法非常的北方味。 |
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螺旋狀的【蔥油餅】，整個厚實狀，
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飽滿多湯汁的【小籠湯包】，一口吃剛剛好，
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小黃瓜、葱條、滷過的牛肉， |
【夏日養生捲捲兒】，這道菜拍完，
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主打 酸菜白肉鍋 |
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酸菜白肉鍋的滿滿火鍋料
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Ｑ彈的 芋香貢丸／台灣小丸子 |
薄厚適中的五花肉
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【酸菜白肉鍋】
話說為什麼酸菜吃太多了，會胃溢酸？
因為有很多不肖業者為了快速取得酸菜，在製作過程中添加醋酸，
然，此味傳承了【東北遼寧 】的正統酸菜發酵程序，
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快炒類 |
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【化骨焚燒魚】 花了長時間料理的魚，骨頭都能入口即化。
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【XO醬草蝦】 一剖分半的草蝦，裡裡外外佈滿了蒜葱。
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【川味乾鍋雞】
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【迷香蛋豆腐】 |
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【嗆辣蛋】
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【香煎特級牛】 骰子狀，特別能保留肉的鮮嫩口感。
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【枝仔冰】 來店打卡就送一隻古早味的枝仔冰哦 |
鼎爐酸菜白肉鍋
地址：台中市四川路21-2號 |
