窩客好文

Kuni

發表篇數:303篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

phone02-8231-5388
place新北市永和區中山路一段238號B2
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

有幸再度受到窩客島與TaipeiWalker的邀請,

29號中午來到永和比漾廣場(原太平洋百貨),

今天是開飯川食堂分店的開幕日。

 

 

沒想到抵達時出了狀況,重機竟不能下停車場,

所以被警衛攔在外頭。

這規定實在很奇怪,北市各大百貨或飯店都可以,板橋也行,

還能停汽車區,就永和的比漾廣場不行。

 

 

門口熟悉的編輯身影與笑容,好久不見了呀妳們!

引領就座後服務生馬上前來,

解說今天的試餐內容:
-------------------------------
流口水雞(NT.320)
翻滾吧!肥腸(NT.350)
剁椒牛肉(附生菜,NT.300)
歌樂山辣子雞(NT.300)
酸心魚捲(NT.420)
臭豆腐撞皮蛋(NT.260)
好色金絲瓜(NT.220)
-------------------------------

 

(好久不見呀,妳們^^)

GRD3 29072014 開飯川 (1).JPG  

 

 

(受邀者開始入座)

GRD3 29072014 開飯川 (2).JPG

 

 

(餐廳內裝潢)

GRD3 29072014 開飯川 (3).JPG  

 

 

小弟向來不太能吃辣,咖哩通常就算是上限了,

偶爾吃一下老四川過過麻癮,或濠記的紅油抄手,

真要算是逾越範圍。

雖知今天要吃的是川菜,臨行前已有做足心理建設,

但到了餐桌前心下畢竟還是惴惴不安,

一想到那紅通通的辣油馬上開始冒汗。

 

 

(解膩的果醋)

GRD3 29072014 開飯川 (4).JPG

 

 

(老鋪紅茶)

GRD3 29072014 開飯川 (5).JPG

 

 

(柚香薄荷泡泡)

GRD3 29072014 開飯川 (6).JPG

 

 

(玫瑰金桔冰鑽)

GRD3 29072014 開飯川 (7).JPG

 

 

(花椒凍鳳梨冰沙)

GRD3 29072014 開飯川 (8).JPG  

 

 

 

 

幸好今天還帶了幾位美食圈的朋友同行,

大伙話特別投機,在曼妙麻香之下聊得極為盡興。

首缽白飯意外好,煮得不過濕過軟剛好是我所喜歡的。

開飯川的菜色份量足,麻度夠且下飯,

口水雞搶頭彩,肉質本身不算頂肥但嫩度還不錯,

花生是其特色,適度蓋住川辣與麻,

一下子就是半碗飯。

 

 

(飯煮得還不錯)

GRD3 29072014 開飯川 (9).JPG

 

 

(某部落客拍照愛用的公仔跑來搶鏡頭XD)

GRD3 29072014 開飯川 (10).JPG

 

 

(口水雞)

GRD3 29072014 開飯川 (11).JPG  

 

 

 

接下來的幾道辣度逐漸升溫,當中辣子雞尤其讓人印象深刻,

入口後椒辣開始蠢蠢欲動,漸漸霸道起來,但幸好仍未到深層處。

醃漬過的雞肉刻意炸過乾,卻不惱人,這可奇了。

總之我舌頭辣得發麻,辣得發燙,

卻又忍不住多夾幾塊來配飯。

 

非辛辣的菜色有兩道,金絲瓜表現亮眼,

裹著鹹蛋黃炒至橙黃色,溫潤的口感同時充滿濃郁的層次,

不論色香味與表現都很不錯。

酸辛魚捲想法倒有意思,先將魚肉捲起來再鋪上酸白菜,

口感很嫩,但不知為何這組合就是怪,吃不慣呀。

 

 

(好色金絲瓜)

GRD3 29072014 開飯川 (12).JPG

 

 

(翻滾吧!肥腸)

GRD3 29072014 開飯川 (13).JPG

 

 

(歌樂山辣子雞)

GRD3 29072014 開飯川 (14).JPG

 

 

(臭豆腐撞皮蛋)

GRD3 29072014 開飯川 (15).JPG

 

 

(剁椒牛肉,附生菜)

GRD3 29072014 開飯川 (16).JPG

 

 

(酸心魚捲)

GRD3 29072014 開飯川 (17).JPG

 

 

(甜點:奶酪,玫瑰荔枝凍,柚香烏龍茶凍)

GRD3 29072014 開飯川 (18).JPG  

 

 

 

坐到後來大家都聊得很開心,

配上幾杯無限續的果醋為些許發麻的舌頭解圍,

與編輯們更是許久不見相見歡,

呃,最近似乎有點想試幾家川菜了,

但這好像不是什麼好事(汗)

 

 

(這兩位大牌部落客,妳們玩夠了沒呀XD)

GRD3 29072014 開飯川 (19).JPG  

 

 

 

 

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by GRD3 and KUNI

 

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