▲廣島燒，是源自日本的一種鐵板燒小吃。製作方法是將水加入小麥粉攪伴形成粉漿，再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料，於鐵板上煎，最後加上調味料進食。
「日本お好み焼き廣島」又稱「御好燒廣島」和「廣島燒專賣店」它位於撫順街上，近捷運民權西路站9號出口，店內裝潢還蠻日式風味的
▲門口有擺上價目表，價格還算親切，這裡不收一成服務費
▲長長的走道靠牆的一邊是座位，當然你也可以選擇坐在吧台前，只是靠近鐵板會很熱
▲不過可以更清楚看廣島燒的製作過程，還挺有意思的
▲桌上有擺上七味粉及廣島燒醬，我建議都要撒上一些味道會比較多層次，因為我覺得這裡的廣島燒味道都偏淡，除了那天點的吻仔魚口味的.....
▲清楚一點的菜單，這裡的廣島燒可以選擇加麵或烏龍麵，點餐時店員也會詢問頂部是否要撒上美奶滋及柴魚
▲單品小物，可樂餅有小心動不過後來怕吃不下就沒點
▲靠近鐵板前補捉些製造過程，廚師手腳之俐落的，一次做上五個也是輕而易舉
▲麵會先去特製的醬去拌炒過之後加顆蛋放上蔬菜再撲上外皮就大功告成了
▲吻仔魚廣島燒 $260
▲吻仔魚超鹹的！不知道是沒處理過還怎樣鹹度真的破表，連我這個吃重鹹的人都覺得太鹹了，吻仔魚也沒有先炒到金黃色就直接擺進和麵一同拌炒，香氣及口感都沒有顯現出來，餘下的只有鹹味真是可惜～
▲起士玉米廣島燒 $260
▲這款是沒有辦法撒柴魚的，有點可惜，不過吃起來口感還不錯只是味道有點淡，加了廣島燒醬和七味粉有好一些，只是說麵太乾燥了夾起來的時候會黏成一團，麵條的口感也有些過於軟爛沒有彈性
▲起士加上玉米再搭配上醬燒到微甜的麵條熱呼呼的送進嘴裡，滿足
▲廣島燒的口感其實很個人，說不定有些人其實是喜歡吃這種乾燥的麵體的，但說實在的我吃過的也沒有很多家所以沒太多對照組，幾年前吃過的TEN屋是蠻好吃的，下次可能還會想試試看別家
此文同步發表於：【中山區】廣島燒專賣店(日本廣島お好み焼き)
