「合盛太平」近來因金城武拍攝4G電信廣告，而成為人氣爆紅的咖啡館。
這棟仍保留著舊時直橫交錯鐵鑄窗的老建築，騎樓還擺放著復古式座椅。「合盛太平」位於熱鬧的中山路上，但走近這棟老宅，卻能感受到靜謐悠閒的氛圍。
當天雖是假日，但接近晚上九點打烊時分，所以不用等候就直接有位置了。注意喔！這裡的點餐只到20:00止。
這裡的前身是由前宜蘭市長陳金波執業的太平醫院，建築於1930年興建。太平醫院在執業近一世紀後，因陳老先生離開人世後，而畫下句點。
在2013年時，宜蘭知名民宿合盛36、合盛66的主人信佑與律瑩，一次偶然遇見這棟老屋，決定與陳老奶奶溝通後承租下來，並決定咖啡館以「合盛太平」為名。
陳老奶奶因為珍惜這裡一切的歷史與記憶，所以把醫院前棟的一、二樓空間交給了合盛太平咖啡，而前提則是要重現醫院的原本樣貌。
所以這裡除了散發出咖啡香及文藝氣息外，最重要還有記憶中未曾抹滅的格局--掛號台、診療室與注射室。
走上二樓，木質的樓梯扶手、復古風的地磚，每個角落都讓人彷彿穿越時光隧道般。
二樓的格局及擺設，呈現出濃濃的日式風情。
這個隔間一看就知道是當時的廚房，透過咖啡館主人的巧思，讓這處角落也能散發出文藝氣息。
無論是舊時的爐灶或流理台，都看得出歲月留下的痕跡。
這個浴室位置十分隱密，看到這超古老的洗石子浴缸令我驚豔不已。
簡單卻不單調的佈置，真的是超好拍的，漫步在咖啡館裡手中相機沒有停過呢！
這個老奶奶古董縫紉機也值得駐足欣賞品味~~
包廂式的榻榻米隔間，有別於一樓的熱鬧氛圍，這裡滿適合團體用餐的。
二樓靠近中山路的這個空間，作為醫院故事的圖文陳列。
同時陳列著陳金波醫師的生平事蹟，讓遊客對這位在宜蘭政壇與醫界貢獻過的先人有更深刻的認識。
我們的座位是位在一樓的這個角落，在當時是掛號室的位置。
我們點了一壺熱的伯爵奶茶，香醇的奶茶滿順口的。最特別的是裝盛的器皿，簡單卻富有質感。
店裡有許多書籍雜誌供顧客閱讀，好多是我最愛的旅遊書。拿一本書讀讀，整個畫面變得好有氣質XD....
餐點上主要是由知名的喜拉朵早餐店主人益村和以文所規劃，店裡主要以沙拉、三明治、貝果等輕食為主。
主要以中西料理的融合，並加入許多當地食材，來作為美味的呈現。像這道「櫻桃豪野鴨肉沙拉」就是其中之一，清爽的生菜沙拉，搭配軟嫩多汁的鴨肉，這道沙拉我們都滿喜歡的。
這道則是「太平喫貝果」，內容滿豐富的，主要有法式炒蛋、香腸、馬鈴薯、番茄及貝果。
最特別的是中間有一個特製的金桔醬，這也是運用宜蘭在地食材呈現出的沾醬。
這道貝果餐還滿有飽足感的。
咖啡館的燈飾很特別，有點復古的設計風格。
店裡牆上有許多電影劇照及攝影照，是合盛太平的主人之一攝影師郭政彰的作品。
接近打烊時分，店裡幾無顧客，此時是漫遊咖啡館的最佳時刻，寂靜的悠閒氛圍讓我印象深刻。
當然假日人潮眾多，可就沒這麼好拍照了！
寶小愛靜靜地欣賞牆上的攝影作品~~
櫃檯那台啤酒機頗引人注目~~
這個掛式的舊電話，對我們而言真是新奇的玩意，大家拍照時可不要大力拉扯了。
合盛太平的一景一物都讓人捨不得離開~~
這是我們前幾天二訪時的照片，當天是六人的宜蘭小旅行，第一站就是「合盛太平」，白天用餐就沒有晚上來得悠靜。
當天我們點了更多樣的餐點，我覺得基本上都滿好吃的，合盛太平不只是氣氛佳，也兼顧到美味。
來宜蘭市遊玩時不妨跟著金城武的腳步，來百年老醫院裡感受濃濃的文藝氣息，品味幸福悠閒的咖啡時光。由於合盛太平的主人們，希望到店的顧客，都可以細細品味老屋裡的舊記憶，慢慢品嚐餐點美味，所以店裡可沒有限制用餐時間。
p.s. 7/1起只接受平日的訂位，假日需現場候位。建議假日十一點多左右就先來排隊，或是晚上七點多時來就較不用排隊。
INFO
**合盛太平**
地址：宜蘭市中山路三段145號
電話：03-9360060
營業時間：每日12:00~21:00(每月第三個星期三公休)
用餐時間：不限制
官方臉書：https://www.facebook.com/cafestory145
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