窩客好文

Bart Tsai

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家:絲路宴Silk Road Feast
phone02-8770-6565
place台北市中山區南京東路三段133號B1(六福皇宮) 
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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常吃牛排的老饕們可能常會感嘆
 

除非花很多錢,不然要有好的牛排的話,那麼配菜大概就很不行
在配菜上花很多功夫的店,那牛排也不會好吃

到底有什麼辦法可以又吃到好吃的牛排,同時又可以吃到各式好吃的菜色

在一頓飯裡同時滿足兩種享受呢?

台北威斯汀六福皇宮 絲路宴現在正有這個「絲路宴乾式熟成肋眼牛排」讓你又有好吃的牛排又可以吃各式各樣的料理

 

絲路宴位於六福皇宮的B1 所以從大門進去後,左手側有電扶梯可以下樓
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很漂亮的玻璃落地窗設計門面,要不是有櫃台人員招呼,一個不小心不知會不會撞上這玻璃

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座位區空間都隔的很開,方便用餐的人都可以很輕鬆的出入拿菜

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入座第一件事是先倒杯水,絲路宴在水上面也是非常講究,提供的是SANTA VITTORIA 的氣泡礦泉水。如果不喜歡氣泡,也可以選擇無氣泡的同牌礦泉水

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加點冰塊飲用,真是愜意

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入座後不久,服務生就會前來詢問「絲路宴乾式熟成肋眼牛排」想要的熟度,這天想要試試較熟的熟度選了七分。
由於牛排都是現點現做,就先大概繞一下各式美食

超級多的生蠔與現流海鮮

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好豪氣的大塊肉食

 

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哇,這個可一口吃不下去,整個甜點大小約一個人的手臂長吧

 

 

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印度窯烤!!

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巨大麵包山

超豪華甜點櫃

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每一樣都超好吃的樣子,不過得忍住。
因為要先吃由專業主廚嚴密控管,將美國CHOICE級肋眼原塊置於高成本0度恆溫、80%恆濕專屬熟成箱中,讓天然酵素與微生物持續作用21天,將牛肉菁華風味釋出集中,經過檢驗合格後,每塊CHOICE級肋眼風乾之外層約35%重量全數捨棄,僅取軟嫩多汁、風味絕頂的中心菁華7oz 的「絲路宴乾式熟成肋眼牛排」

一上菜就完全吸睛
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牛排本身是放在鑄鐵盤上送來,可以保溫又不至於像傳統鐵板太容易把牛排變成全熟

7 Oz 不多不少,不會佔掉太多胃容量,但又吃的過癮

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搭配的是第一次見到的夏威夷黑鹽
夏威夷黑鹽是屬於礦物質比較高一點的鹽,可別以為它是煤炭

以鹹味來說,恐怕比一般岩鹽或海鹽還要略鹹一點點,口味較重,搭配這次的乾式熟成牛排確實不錯

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牛排熟度正好,那就得快點吃了,因為多擺一下肉就會被鐵盤催到有點過熟 ( 邊拍照邊想說牛排會不會因此太熟一點 XD ) 

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先單吃一口,肉質有符合choice 級的期望

加些黑鹽,味道就更好了,好的肉加鹽就好吃。

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平常來的時候也有可能得到不同的喜馬拉雅玫瑰岩鹽或法國鹽之花,大家可以試試不同的鹽搭配出來會有怎樣不同的口感

接下來,就要朝向剛看到的絲路宴各種美食挑戰,吃的東西實在太多,所以以個人的心得,分成七大必吃重點

 

1. 酥炸香魚與海鮮

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目前香魚正在季節,一般都是吃烤的,這邊炸的香魚也好,外皮酥脆,肉質香嫩


海鮮的話則有很多選項,有可以現拿的也可以請廚師幫忙料理

 

 

2. 坦都印度窯烤

 被稱為必吃的窯烤,位置在正門進去後走到底,看到甜點或海鮮,左轉走到底再右轉就找到它了......
如果找不到問一下服務生會親切的領你過去

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點法很簡單,看架上的模型想吃什麼就點什麼
很酷的印度師傅會講中文喔

烤蝦
這烤蝦的蝦子很大隻,殼烤的很透很方便剝殼

蝦子新鮮加上香料好吃,讓人吃了還想再吃

所以馬上又再去點了一份。都是現點現烤,大概要等5-10 分鐘
要不是考慮到胃容量有限,還有好多美食要吃,不然我應該會再一直吃吃吃下去

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3. 生魚片

這邊的生魚片不是像一般buffet 那樣開架式陳列
那種擺久會軟掉
它是放在像壽司店的冰櫃裡擺著,要吃再切一盤給你

燻鮭魚也好吃

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4. 星馬Laksa

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以前去過馬來西亞,吃過喜歡的Laksa 也有不喜歡的Laska
這邊提供的是現煮的,挑好料之後由師傅幫忙煮過

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很快就煮好一碗啦,現場有附冬粉,但我就是不想因為冬粉就太過飽足,所以就只煮料囉

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湯頭濃郁,奶味很重,頗合我的口味,也不會過於酸辣
煮蝦或是魷魚都好吃

這邊要講一下,在這邊吃到的比較偏新加坡口味

也就是椰漿加咖哩,奶味重的這一種

以前在馬來西亞有吃過另一種,後來查了查叫assam laksa ,那個就有一點酸辣口感,會加魚,酸豆,蝦醬等材料

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5. 肉品

 看看這些漂亮的肉,雖然很撐但還是一定要吃的啊

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豬肉與羊肉各點一塊

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佐料則選海鹽,辣根與薄荷醬

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豬肉好吃,羊肉的話肉的部份稍老一點

 

 

6. 關東煮

 

看到煮的好的關東煮當然不會放過的

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分享給大家我的建議,先撈料,拿完料之後如果想吃清爽蔬菜湯頭,找有蘿蔔與香菇的那鍋
反之想吃鮮美的就挑煮蝦的那邊

我這碗就是以煮蝦的湯頭搭配其他料,湯頭鮮美

蘿蔔也很不錯,可惜現在不是蘿蔔最佳季節,不然就更完美了

 

 

 

7. 冰淇淋,甜點

這邊的甜點/蛋糕與冰淇淋也都是先有甜點櫃,避免弄壞,這點真的不錯

光看這美麗的甜點櫃,裡面每一種都會想吃
蛋糕也是超華麗

這個派,看來就食指大動啊

選了兩個甜點,第一個是草莓奶酪
因為太美就拿了,倒忘了現在草莓不在季節內

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閃電泡芙
最近當紅的甜點
在這邊也可以吃到爽喔

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除了甜點之外,也有冰淇淋

這邊的冰淇淋都是手工制,不加水的,高檔好吃的冰淇淋

我選了巧克力,芒果與鳳梨雪酪。個人覺得芒果與鳳梨雪酪我喜歡,巧克力稍為溶化的快了一點點

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除了這七種以外的菜色,雖然也都很棒,但就沒有都吃到了
比如說豐盛的沙拉吧

很棒的麵包和起司

豐盛的水果

 

好喝的現搾果汁

各式飲料

喔,特別要提一下
印度區最特別的茶點

這東西真的很特別,是烤過的脆皮餅,裡面加上酸酸甜甜的內餡
十分好吃
外皮有咖哩的味道,酥酥脆脆

 

 

●總評

非常豐富的餐點
牛排本身不錯,然後各式菜肴的種類與鮮度都好
選擇非常的多

即使是大食怪,也很難在這邊把每一樣都吃過

印度窯烤部份烤蝦是我很愛的,那個小烤餅也是

目前活動中如果點餐酒 House Wine ( NTD 180 + 10% ) 可以買一送一

 

●餐廳資訊

 

絲路宴用餐價格:
早        餐 :每人 NT$750+10%
午 / 晚  餐 :每人 NT$1,380+10%
下  午   茶 :每人 NT$990+10%(不含位上主餐) / 每人 NT$1,380+10%(含位上主餐
單 點 佳 餚:NT$350+10%起
訂位專線:02-3518.3078  
或洽詢官網 : www.westin-taipei.com  
 

台北威斯汀六福皇宮絲路宴餐廳
地址:台灣台北市南京東路三段133號B1
電話:(02)3518-3078

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