一起來中華路的牛排館吃道地的現炒料理吧!!!!

最近發現一家很有趣的店，也創下冰箱我在一個禮拜內再訪紀錄，不知
大家有沒有在牛排館吃過現炒?如果沒有，那趕快跟著冰箱來看看這家
菜式組合讓人跌破眼鏡的店吧!



店址位於台中中華夜市的外圍，靠近民權路這邊，離主要夜市區有一點
距離。過去這邊也是賣炭烤牛排的，只是最近發現店又易主，應該已經
是第三度。



不管是店的外觀，或是內部擺設，甚至門口透明展示冰櫃裡頭擺的冷藏
牛排肉等，在在都表明這是一家賣牛排的牛排店。





桌上也擺著牛排店一定會出現的A1醬、BB辣醬、黑胡椒及海鹽，讓我更
加確定這是一家牛排館無誤!



坐定之後翻開菜單，有趣的來了，除了一定會出現的牛排餐點之外，咦????
菜脯蛋、鐵板豆腐等這類現炒的餐點竟然也出現在菜單裡面，這一切也
太跳痛了吧?????



半信半疑點了一些菜之後，接下來就還著忐忑的心情等餐上桌囉。



如果到店裡打卡就又送玉米濃湯喔，他們家的玉米濃湯料好實在，口味
上也挺好喝的。



講到這個玉米濃湯可是小人們的最愛，都不用催促他們自己就會自動開
始吃了。


薯條70元


梅汁番茄50元

新鮮牛番茄去牌之後利用獨家梅汁醃漬，冰冰涼涼、酸酸甜甜的口感吃
起來非常順口，所以基本上一上桌就被秒殺了。


碳烤海鮮沙拉240元



整尾新鮮透抽經過燒烤之後豪邁地鋪在預先準備好的生菜沙拉上面，義
式油醋醬口味道地，搭配梅汁番茄丁口味清爽好吃。




鮮切肋眼心牛排8oz 220元



說真的一開始看到這塊肋眼心的價格心裡真的有點懷疑，因為實在是太
便宜了，8oz才220元，都快跟夜市牛排一樣價錢了。本來對這塊肉其實
沒有什麼期待，不過實際吃了之後真的驚為天人說。主廚對烤牛排的火
候掌控得很不錯，烤得外皮焦香蛋是裡面的肉還是相當軟嫩，帶汁狀況
也保持得相當好。特別值得一提的是他們家的蒜酥片非常好吃，聽說是
主廚自己手工切、手工炸的，不是一般外面常見用現成品。


松阪豬220元



松阪豬這塊肉其實本身油脂含量相當豐富，一般料理後太油膩也常常是
處理這塊肉最大的問題。烘牛的松阪豬經過高溫炙燒後已經去除大部分
的油脂，上桌前也預先分切，食用相當方便。


醬烤豬腳200元



預先滷好的豬腳上菜前再刷上烤肉醬去做燒烤，表面酥香帶有濃濃的醬
汁風味，但是豬腳本身吃起來卻是入口即化的軟嫩，也是在場大家都一
致認同的美味料理。


雞腿排160元



雞腿排帶有厚度，表皮焦香、雞腿肉軟嫩，表現得很不錯的碳烤雞腿排。


清炒時蔬80元

其實讓我肯定烘牛現炒實力的菜色大家猜猜是什麼?沒錯，就是上圖這一
盤簡單得不能再簡單的炒空心菜，然後這一盤還是第一次去用餐時店員
看我們家沒點什麼青菜免費招待我們吃的XD

為什麼我會因為一盤炒空心菜肯定這家店師傅的快炒功力咧?不說大家可
能永遠不會知道，這一口炒空心菜竟然讓我吃到"鍋氣"說~~~~


軟骨酥160元

後來這個軟骨酥也是超級厲害的，雖然醬汁口味上是甜的，但是酸甜的
口感搭配油炸至香酥的雞軟骨跟鮮菇類竟意外地對味。





就是這個讓人吃後還念不已的雞軟骨，即使涼了還是一樣好吃。


菜圃蛋100元

切得較大塊的蘿蔔乾讓這道菜圃蛋吃起來夠有口感，蛋餅表面煎得焦香，
但是內部卻來保有鬆軟的口感，相當好吃。


鐵板家鄉豆腐140元

採用的豆腐是雞蛋豆腐，醬料利用豆豉搭配黑胡椒，還不錯吃。


辣茄炒蜆120元

牛排店賣現炒就算了，還賣這炒蜆仔，真的是台味十足啊!炒蜆火候也掌
握得很棒，肉都沒有縮水的現象出現。特別加入牛番茄丁一起快炒，除
了增加風味也巧妙地達到去油解膩的效果。


香辣甲乙膏160元

甲乙膏是什麼?其實一開始我們每個人看到都好奇不已。



其實這道菜滿有意思的，說穿了就是菜脯炒牛肉啦，只是大廚很厲害，
炒好不仔細看還真的牛肉、菜脯傻傻分不清楚。



這道菜的味道其實是前所未見，畢竟把蘿蔔乾跟牛肉搭一起可是我壓根
沒想過的搭配方式。雖然菜裡面所使用的材料都再普通不過了，但是整
個搭配起來就是超級對味。吃牛肉料理前所未有的脆口口感，不管配飯
或下酒都很適合喔~



大家看得出來牛肉在哪裡嗎?

基本上這家店吃來吃去好像也沒有吃到什麼不好吃的，餐點品質算是控
制得相當到位。C/P值滿高，口味方面也都通過我們這些歪嘴雞的考驗，
相當值得去吃吃看的一家店，推薦給大家做用餐的參考喔~

本文照片由SONY A6000拍攝

作者: 


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

烘牛炭燒大牛排。精緻現炒
台中市西區中華路一段41號
+886-4-22181138
營業時間:11:30~14:30(假日)/17:30~25:00(01:00)
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:中


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