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Jazz Lee

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

造訪商家:葉家肉粥
phone0916-836699
place台北市大同區保安街49巷17號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

還在孩提的時代, 就有跟爸媽和爺爺來到太平國小旁巷內用餐的記憶,

在假日, 爺爺總是會邀著大夥到處去吃美食, 每回都會帶上我們與叔叔們一家, 

印象很清楚, 這條巷子口每次來都有一個圓形的白色大塑膠水桶, 桶子上大大的紅色字寫著毛蟹兩字, 隱約中看著桶內爬著螃蟹影子若影若現,

最有印象的尤其是一間賣鹹粥的攤販, 在這熱鬧大廟口, 斑剝的餐桌椅, 夥計們吆喝的吶喊聲, 熱騰騰的鹹粥一口接著一口,

還有一家賣包子的, 他家的包子沾上店家特調的醬汁, 超好吃的啦! 小時候總是吵著我媽買回家, 不過我媽總是嫌那間賣包子的賣太貴, 哈!

 

這天本來要在附近太平市場裡專門賣紅燒肉的攤販用餐, 不過沒開,

一段路千里迢迢過來, 若就這樣打道回府, 還真有那麼一點不甘心, 忽然想到這條巷子, 我記憶中的巷子, 便沿著回憶走進來,

巷口的圓形塑膠桶已經變成家樂福賣的那種白色整理箱, 不過依舊用紅字寫著毛蟹, 裡頭看來也爬滿了毛蟹吧!

走入巷內, 映入眼簾這景色跟我記憶中的一模一樣, 至少2~30年了, 竟然這小吃巷除了變整潔了, 整個氣氛都維持與2~30年前一樣, 好感動啊!

下午約一點, 尋找記憶的美味之旅, 就此展開,

嗯~ 就是這間賣鹹粥的, 讓我從小吃到大, 也是我爹我娘我阿公的最愛阿(應該是, 已經很難求證了)~

我一眼就認出是這個攤子, 攤子前面可以坐著吃, 如果一人或兩人可以坐這兒,

攤子的後面是廟, 廟前的空地上, 每個攤販的會排放著桌子椅子, 攤販的正後面一整排就是那攤的位子,

鹹粥攤後面是這個樣子的, 有一棵大榕樹, 也可以直接在後面點餐, 賣完的商品會用膠帶貼起來,

來的時候海鰻炸已經沒了, 紅燒肉與蚵仔炸被我點走最後半份, 所以也被貼掉了, 哈哈哈哈!

肉粥, 米粒不是那種很軟透的那種粥, 而是較像是飯的那種米粒感, 油蔥蔬菜蝦米熬出來的湯頭還蠻清爽, 可以灑些胡椒粉提味,

肉有略裹點粉, 有點像是我小時候在三重吃到的肉羹那種,

豬肝炸($50), 蝦炸($70), 炸物很有懷舊味, 搭配醃蘿蔔還有特條沾醬, 真的好吃唷!

豬肝炸的火候控制的非常恰當, 裡頭還是嫩脆的口感, 一點也不老, 

蝦炸是選用大蝦的蝦仁, 吃起來爽度很高不過一份沒有幾塊蝦仁, 大約只有5~6塊而已, 好空虛阿...

這是半份的蚵仔炸和半份的紅燒肉, 也是當日的最後半份, 之後來的客人, 不好意思啦! 我梭哈了!

小時候印象最深刻就是蚵仔炸了, 再次吃到有種懷念的感覺, 其實最令我懷念的還是這個沾醬, 甜甜鹹鹹的, 沾著炸物就是搭啊!

花枝炸($50), 也好吃, 老經驗的火候掌控, 每道炸物都做到外酥內軟的最佳起鍋時間, 

除了海鰻炸今日沒吃到, 其他都完食了, 都還蠻值得推薦的,

這巷內的每一個攤販都經過了數十年的時間考驗, 每一攤年紀都比我更長, 一抬頭就看到50年, 60年字樣, 

相信這些經過時見淬鍊的美食, 一定有著其獨特的魅力,

有機會一定要把整條巷子吃過一回,

印象中除了這間肉粥與肉包店, 那間魷魚燙與排骨湯我好像也曾吃過耶! 只是那時年紀應該很小很小吧!

話說, 這天紅燒肉還是吃的不過癮, 最後我又殺去萬華周記買了200大洋的紅燒肉當鹹酥雞吃了, 一個爽啊!

 

餐廳資訊如下,

餐廳地址: 台北市大同區保安街49巷17號

營業時間: 09:00~15:00

連絡電話: 0916 836 699

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