店家名稱：開門茶堂
店家電話：02-2719-9519
營業時間：:10:00~21:30(每週二公休)
店家FB：開門茶堂
店家地址：台北市松山區民生東路四段80巷1弄3號
交通方式：
捷運松山機場站步行約14分鐘
捷運小巨蛋站步行行約10分鐘
▼交通(松山機場站步行或從中山國中站搭公車至民生社區)
▼交通(捷運小巨蛋站步行約10分)
寧靜清幽的民生社區，因為社區氣氛與文化的關係，許多小店佇立於此，
而這次要介紹的開門茶堂便是一家充滿設計感，並以推廣飲茶文化為訴求的特色空間。
▼店家LOGO
開門茶堂位於民生社區的巷弄內，外觀的設計相當有特色，路過很難不被吸引與駐足。
▼店家外觀
其實開門茶堂是開門設計公司的工作室，因為設計師老闆喜歡喝茶，
於是利用工作室外面空間，將自己喜歡的飲茶文化與大家分享，順便當作設計公司的展示空間。
▼開門茶堂與設計
▼店家外觀
▼店家外觀
店內的設計風格其實非常的簡單，有一種強調簡約與純粹的設計感，店內雖然不大卻不會感到擁擠。
▼進門處有木桌與沙發
聽店長說開門茶堂想要推廣一種簡單的飲茶文化，刻板印象會覺得泡茶需要很多複雜步驟，因此開門茶堂想傳達一個概念-喝茶其實很簡單。
▼茶具展示區
開門茶堂的茶具都有經過挑選，
只要簡單的幾樣茶具，便能輕鬆喝上一杯好茶，享受好茶葉帶來的生活品味。
▼茶具展示區
▼櫃台與泡茶區
如果你喜歡喝茶與論茶，櫃檯前的泡茶區會是你的好選擇，可以與店長來一場茶文化交流。
▼櫃台與泡茶區
開門茶堂的茶飲有冷泡與熱泡兩種。
▼冷泡茶極品上市
我覺得開門茶堂的桌椅擺設因為帶有展示意味，所以每個小小區都有不同的感覺。
▼董事長室(誤)
▼圖書館1樓(誤)
開門茶堂的產品主要以有機茶葉為主，目前有機茶葉的品項有：開門紅、開門綠、狀元包種與丹鳳烏龍，每道茶葉都是老闆親往產地探訪試喝，確定是台灣產地且通過農藥檢驗才引進販售。
茶飲有冷泡與熱泡兩種，目前販賣的九種茶都有熱泡，至於冷泡部分請大家到店內再詢問店長摟。
▼茶飲
開門茶堂的茶食都是與外面的師傅合作。
▼茶食
▼放這張是因為我覺得很有意境XD
▼繼續假文青中
當天和朋友點了開門紅(有機)與日光金萱，因為很熱所以我們都點冷泡，而冷泡是不能回沖的(熱泡可以回沖)。
▼開門紅(熱泡：$250、冷泡：$150)，日光金萱(熱泡：$220、冷泡：$150)
▼繼續假文青中
▼繼續假文青中
不知道為什麼，跟朋友一進門就自覺不敢大聲說話，
還拍了一堆假掰照，我想這就是空間設計的厲害之處吧!!!
▼繼續假文青中
▼繼續假文青中
茶食部份我們點了六種，尤其是中間黃色的綠豆糕，聽說除了現場有備一些外，如果你想要買回家或網路訂購，需要排隊阿...有沒有這麼紅阿。
▼開門茶食
所以當天我們特別指定要點綠豆糕XD
▼開門茶食
我們點的茶食由左至右，由上至下分別是：茶香蛋白糖($35)，秘製綠豆糕($40)，英格蘭奶香曲奇($40)，岩鹽夏威夷豆塔($45)，法蘭西果泥軟糖($40)，凡爾賽杏仁酥($40)。
▼開門茶食
開門紅的茶葉引進自新北市三峽，是帶有蜜香味的有機紅茶。
▼開門紅(熱泡：$250、冷泡：$150)
一般飲料店販售的紅茶很容易過甜，一口喝下分不清楚是喝茶還是糖。
▼開門紅流汗中
而開門紅一口喝下可以喝到蜜香的甜味與茶葉帶有淡淡的茶味，彼此融洽、不衝突與圓潤。
▼開門紅
如果你已經習慣市面上販售的紅茶，那種甜膩、不太有茶味的味道，那來開門喝看看開門紅，顛覆一下你對紅茶的印象。
▼開門紅
開門茶堂的日光金萱引進自南投名間。
▼日光金萱(熱泡：$220、冷泡：$150)
這壺日光金萱聞起來帶有濃厚的綠茶香味，喝起來非常順喉完全不會苦澀，非常推薦不常喝茶的人嘗試的入門款。
▼日光金萱流汗中
朋友非常喜歡這壺日光金萱，後來這壺完全被她霸佔了...
▼日光金萱
因此如果你想體驗茶文化，非常推薦先試試日光金萱。
▼日光金萱
接下來要進入甜點系列(茶食)，女性友人對茶食讚譽有加阿。
▼茶食
這道岩鹽夏威夷豆塔的滋味非常的神奇，怎麼說呢？外觀看起來是甜食，吃下去卻是鹹食的感覺。
▼岩鹽夏威夷豆塔($45)
驚訝之餘，立馬殺去問店長這道豆塔到底怎麼做的?!!!後來店長回答：因為上面灑的是孜然粉。
▼岩鹽夏威夷豆塔
雖然嚐起來有種鹹食感，但我們都覺得非常的搭，衝突的口感讓人驚艷啊!!!
▼岩鹽夏威夷豆塔
友人說這道茶香蛋白糖有點像台式馬卡龍，我當下一臉問號？
他說就是我們小時候吃的那個，至於那個是啥...哥到現在還是滿臉問號阿...
▼茶香蛋白霜($35)
上面那層綠綠的是現磨的茶粉。
▼茶香蛋白霜
口感吃起來外部酥脆酥脆，內部像棉花糖的口感，可以嚐到甜甜的滋味與茶葉的芬香。
▼茶香蛋白霜
這道法式軟糖有濃厚的黑醋栗香味，一入口先嚐到的是甜味，隨後會有一股濃厚的果酸味在口中擴散開來，
▼法蘭西鮮果軟糖($40)
友人蠻喜歡這道法式軟糖的，為什麼呢？
答案是：因為它夠酸!
我：蛤?
友人：你不懂，這種酸是女生很喜歡的味道。
▼法蘭西鮮果軟糖
奶香曲奇的味道不會很甜，酥酥脆脆的口感中帶有濃濃的奶香味。。
▼英格蘭奶香曲奇($40)
▼英格蘭奶香曲奇
▼英格蘭奶香曲奇
杏仁酥的口感也是微甜且酥酥脆脆的，最厲害的是因為它有稍微烤過，淡淡的焦味幫這道杏仁酥加分超多!!!
友人：烤焦味讓它超級好吃!!!
▼凡爾賽杏仁酥($40)
▼凡爾賽杏仁酥
▼凡爾賽杏仁酥
這道就是目前你想網路訂購很難訂到，想吃只能到現場點的秘製綠豆糕!!!!這道綠豆糕除外層的綠豆餅皮外，內餡還有麻糬、蔓越莓與松子。
▼秘製綠豆糕($40)
外層的綠豆糕餅皮真的好吃到爆炸!!!我們一直不斷撥外面的餅皮來吃XD
▼秘製綠豆糕
▼秘製綠豆糕
整體而言，這道綠豆糕非常的好吃，不愧是秘製的啊!!!!!
▼秘製綠豆糕
六種開門茶食都好吃且無雷，後來我們幫這六種排了名次，
我：綠豆糕→杏仁酥→奶香曲奇→其他，
朋友：綠豆糕→杏仁酥→奶香曲奇→其他，
杏仁酥那個恰到好處的烤焦味讓它得到無可置疑的第二位。
▼開門茶食
臨走前，因為覺得開門茶堂的茶品質真的蠻高的，我和朋友又各自買了禮盒回家。
▼茶包禮盒
▼風和四季春($250)
我們買的是來自南投名間的風和四季春。
▼風和四季春($250)
▼辦公室泡茶中
▼辦公室泡茶中
▼辦公室泡茶中
▼辦公室泡茶中
開門茶堂亦有販賣茶禮盒，逢年過節適合送給愛喝茶的長輩、朋友或外國朋友。
▼茶禮盒販賣區
▼茶禮盒
▼茶禮盒
▼茶禮盒
▼茶禮盒
最後在獻上一些假文青照XD，開門茶堂氣氛真的很棒啊!!!
▼假掰中
▼假掰中
▼假掰中
▼假掰中
▼假掰中
整體而言，
裝潢氣氛：開門茶堂以簡單與純粹為訴求，棕色地毯、黃色木牆與桌椅、白色牆與天花板，這些配色讓我們一走進店裡就感到相當的溫暖與放鬆，雖然不是很懂色彩學，但我想絕對是有設計過的!!!
餐點口味：引進自全台各地的高品質茶葉，每款茶葉都有老闆把關與它獨特的故事性；而茶食皆與外部的師傅合作，每口都能吃出真功夫!!
價格：冷泡系列$150元，熱泡系列則落於$220~$280之間，以茶飲而言價位算是合理；而茶食價位落於$35~60之間，以甜點而言算是非常平價。
最後，如果你認同老闆堅持有機與高品質的理念，又想了解流傳千年的茶飲文化，或者你想找個氣氛佳、不限時、有WIFI、到處都插頭的小店，可以與朋友相聚聊天、或帶筆電做事情的話，那麼走訪民生社區巷弄內的開門茶堂是不錯的選擇喔!!!
▼簡陋的食記小天地，歡迎大家來逛逛
