【邀約】
雖然阿偉沒去過韓國，但老早就聽過這家「八色烤肉」在韓國的盛名，很多朋友去韓國幾乎都列為必吃行程，沒想到它也來台北拓點了。
很高興能在它8/1開幕前，先受邀去試吃，究竟這烤肉有哪"八色"？阿偉這就來吃吃看...
八色烤肉 台灣1號店
電話：(02)8773-9050
地址：台北市忠孝東路四段223巷10弄3號(捷運板南線"忠孝敦化站"步行5分鐘)
可參考臉書粉絲團
營業時間：11:30-00:00
用餐限制兩小時
這間店面很久以前是"鍋大爺"，就在忠孝微風後面，交通非常方便。
開幕前9天有不同的折扣，想吃的人要注意囉！
入口處的門上還有一個大大的8，黑底白字看起來很現代感，而不像一搬傳統韓國餐廳，用一堆八卦扇、明星穿韓服的海報來裝飾。
入口的櫃檯後方掛著韓方的商標證書，證明這家店的"血統"純正！
其實這間韓國八色烤肉在世界各地已有一百多家分店了，台灣這是第一間。
而根據台灣業者說，他們是跟韓方以"共同經營"的模式開這間店，所以省了大筆的授權金，但韓方總公司的介入也更多，店裡一共有5位韓國總公司派來的人，這樣對台灣消費者來說似乎更能確保吃到的品質，能更接近韓國本店。
開幕前兩天，店家邀請不少人先來試吃，大家無不卯足勁拍照。
另一區的桌數比較少
每張座位上都掛著桌號牌，有沒有發現它是一隻豬的形狀唷！
牆上掛著圖示，所謂的"八色"烤肉有哪八色？以及它們各自是什麼醃醬製成的。
猜猜看哪一塊是阿偉覺得最最好吃的？
八色套餐(2人份)NT$.998+10%
當然不是只有這八塊肉啦！還有很多東西，我跟友人吃不完...
也有三色套餐
目前的"非酒精"飲料只有這幾種，至於酒精類的有幾款韓國酒。
這就是"八色套餐"除了八色豬肉以外的基本食材，鐵盤上兩份泡菜、每人一疊小菜及辣醬，右邊是海鮮鍋及菜盤。當然這些葉菜是用來包著烤肉吃的。
桌角有一個服務鈴，有需要就按一下。(結果阿偉當天都沒按到，好想按...)
用來跟烤肉包在葉菜裡的洋蔥與辣醬，阿偉雖然怕辣，但卻覺得這個辣度還好，我沾了不少吃呢！
這碟小菜比較嗆與衝，我吃到了剩下一點點，然後趕緊灌可樂。
每人一份泡菜，雖然也是紅通通的顏色，但辣度與酸度都還好，阿偉都可接受。
這鍋海鮮湯一開始是高湯顏色，不過煮了十幾分鐘之後會慢漫變紅。裡面有蟹有蝦還有淡菜，青菜豆腐也不少。
淡菜很肥美唷~
而慢慢變紅的海鮮湯頭，喝起來帶著微辣而已，也有海鮮與蔬菜的鮮甜，蠻順口好喝的！
在吃八色肉之前，可以先點一些其他的食材。
我們就點了"起司炒飯"，服務生會將吃完的海鮮鍋，用它剩下的湯底來炒飯。
若要加點肉類也可以單點
然後出現一位疑似韓國歐巴的男店員，我問他「你是韓國人嗎？」
他說「很像厚？哈哈哈」，竟然是台灣人！也太像了！
八色烤肉上桌了！快來看看吧！
口味從左至右是從淡吃到濃，每一種豬五花都有不同的醬料。
但首先一定要先合照才行啊！
豬五花要好吃，除了肉質要新鮮，那個肥肉的地方一定要軟嫩，瘦肉的地方不能柴。
這店的豬肉用的是台灣豬，但醬料全都來自韓國，好期待這八種肉到底有多美味？
桌子旁邊抽屜裡有玄機，放了四件圍兜，可以避免油噴濺到衣服上。
還有面紙與筷子、湯匙。
是韓國總公司那邊帶來的圍兜唷！
這裡都由店員幫你服務唷！
從右到左：人蔘 紅酒 松葉 大蒜
其中松葉味是這四塊裡比較濃的，很清香的口感。
準備開吃啦！
我還以為會很油，但看起來沒有想像中那麼油啊！
這是第一塊"人蔘"烤肉，的確有淡淡的人蔘味耶！而且肉質軟甜，肥肉不膩，第一塊就對了我的味！
這是大蒜烤肉，蒜香比人蔘味明顯一些。
將肉與泡菜及辣醬包進葉菜裡，要"一口吃放進嘴裡"才會有錢喔(老闆說的)，你能感受到菜汁與肉汁及油脂在口中爆開，非常好吃啊！
接著再吃另外四片味道較重的烤肉，由下至上：花草 咖哩 大醬 辣椒醬
我好奇什麼是"大醬"？原來是味噌(miso)，看起來肉色沒什麼特別，但肉味很香，是八色當中我最喜歡的一道。
其實兩個人吃八大塊五花烤肉，還有這麼多泡菜及生菜葉，說真的已經差不多飽了，我們連海鮮鍋都沒什麼動啊。
店員將起司炒飯的食材端上來
由於我們幾乎沒吃什麼海鮮鍋，她幫我們將鍋裡的食材與湯裝到另一個小盆中。
只用少量的湯來炒飯。
最後才鋪上起司條在飯上，等到起司融化再吃。
每粒米飯都吸收飽滿湯汁，也沾附了熱熱的起司，適量的海苔與青菜增加香味。
這位是70年次的老闆(CEO)，他說去年七月就已經跟韓方那邊談妥簽約，準備了一年才正式開幕！
阿偉雖然不是韓迷，但對於韓國烤肉卻是蠻愛的，在這能一次吃到八種醬料的烤肉，而且每一種都蠻好吃的，生意一定爆好，相信他們很快又會開分店了！
==也在附近==
東京咖哩改名< LA CAVE ABURI > 咖哩豬排好吃
==其他韓國烤肉==
