NEXT DOOR──松菸美食，來鄰居家呷好料喔！
[美式餐廳／台北信義]
鄰居家的漢堡肉片很是結實，
這一片片的牛肉可是由廚房的師傅徒手拍打，把裡頭的空氣徹底加以排除，
再以鐵板煎烤到微焦而成。
用餐時間，廚房裡頭不時傳出啪啪啪的聲音，
以製作出肉質Q彈有勁的漢堡肉來…
喜歡道地美式漢堡的請在文末幫推按讚喔！
#美式 #漢堡 #早午餐 #班尼迪克蛋 #松菸
假日晩起的早晨要幹嘛？
當然是去鄰居家吃早午餐囉！
記得就是這樣的一句話，
讓希沙良首次與鄰居家有了連結…
2013年在永康商圈開幕的NEXT DOOR鄰居家
在大受歡迎之後，於今年的年初，
選在信義區的松菸一帶開了新的店面
從聯合報舊址旁邊順著忠孝東路四段553巷，
往松山菸廠的方向一路走進來
鄰居家正好就在巷底轉角的位置，正面對著松菸誠品所在的台北文創大樓
與永康店内部裝潢著眼於美式幽默風格的塗鴉主題不同，
松菸店走的是簡潔的北歐工業風
店外頭除以金屬板鏤刻出NEXT DOOR CAFE的招牌名稱之外，
門邊的另一塊透光板則是告知内有BRUNCH、BURGER、PASTA、CAFE等營業主題。
特別選用的桌椅組
除了原汁原味的的木頭與鋼構組合外，
還以手工刷上了令人感覺温馨的仿舊木紋，
透過落地玻璃門窗，由室外透進來的大片光線讓室内就算沒有打光也顯得明亮無比！
完全呈現出符合本區的文藝風格。
店家説，由於與永康店全家客層的定位不同，
這兒在平日也常見許多文青隻身到來，
在這裡點杯咖啡、拿出電腦，
可能翻翻店内所提供的書報雜誌，
或許再加一份甜點，
就這樣度過一個悠閑又充滿知性的午後。
要來裝文青有什麼問題呢？
希沙良也一樣點了一杯飲品，坐下來拿出手機，
開始處理行事暦中的項目事宜，一面等待另一位友人的出現。
只不過，大螞蟻如我點的不是微帶苦澀的咖啡，
而是美味無比的Oreo風味奶昔（NT$140）
果然不愧如廣告所言，不管怎麼吃都好吃的Oreo
加上冰淇淋之後一同打製成柔順的奶昔
裡頭夾雜著細碎的巧克力餅乾獨特口感，
不管是用湯匙舀起入口，或者使用吸管啜飲，都各有不同的美味口感！
大家可以依照自己的喜好來食用。
帥哥總是會遲到！
説起我這名一陣子不見帥哥友人，因為在常與明星相接觸的廣告業工作的縁故，時間表很難確定，
總是得到最後一刻才能夠敲到他的時間。
這一天也是，出門之前似乎又接到了什麼通告的事情要聯繫，
於是只有請本人多等他半個小時…
也無所謂啦，就讓希沙良在窗邊多坐半個小時的假文青囉！
等待的途中，希沙良有拿起MENU來研究了一下，
具有手繪風格的菜單十分可愛，
希沙良也請店家幫忙介紹了一些招牌料理，待友人來到之後即可點餐。
可愛的手繪風MENU與黑板上的鄰居家推薦料理
華燈初上之後，客人漸多
趕到的友人也跟著一同研究起菜單
主菜的部分，希沙良點了一個店家所推薦的漢堡及一份早午餐
在開胃菜的部分，原本以為友人會點些炸物，或者是鶏翅等美式料理餐廳較常見的選擇
沒想到在詢問了店員之後，竟點了一道希沙良壓根沒有想到的──塔香燴蛤蠣（NT$180）
因為寫了塔香的縁故，一開始我們也是有點擔心，會不會吃起來像是熱炒店的炒蛤蠣，
不過這獨特的調味倒是非常少見到，
除了巴西利的香味之外，
還有番茄的微微酸香與爽口的辣味，並以蜂蜜的細膩甜味加以融合，
整體的醬汁非常夠味，確實是一道很不錯的開胃菜。
友人似乎非常喜歡這道口味偏重的料理，
居然還把湯汁留下來加入漢堡，配麵包一起大吃了起來，
不是本來還説吃不太下的嗎？笑
這樣的吃法希沙良來説是在美式料理餐廳裡頭比較難以想像的，
反倒比較像是歐式的麵包沾湯，或者是像越南麵包會淋上些魚露等醬汁一同食用的感覺，
細問之下才知道，原來友人其實很少吃美式料理，
怪不得會呈現出這種獨特的食用方法～
希沙良也試吃了一下，味道真的很不錯！
或許經過這一次，我們也在美式餐廳找到了跳脱傳統的不同吃法，呵
主餐一開始送上的是鄰居家招牌黄金漢堡（NT$320）
以木盤送上的漢堡，除了附餐的薯條另以一小金屬桶加以裝盛之外，
漢堡本身在盤上分做幾個不同的部分，
包括漢堡的上蓋麵包、搭配的蔬菜（美生菜、番茄、紫洋葱、酸黄瓜）、
以及上盛漢堡肉片、培根、以及代表黄金的鬆軟炒蛋與起司醬等等的主體部分
上頭再點綴上洋葱圈，與旁邊的各色蔬菜均可依客人的喜好來搭配食用。
友人的飲品──奶酪茶（抹茶口味，NT$150）也先行送上
細緻的乳酪泡沫帶有微鹹奶香，獨特的口感也與微微苦澀的抹茶十分對味，
友人似乎以前在泡沫紅茶店之類也少喝這樣的奶蓋茶，
能夠滿意真是太好啦！
一面享受飲料的同時，
我們先從好下手的薯條開始處理，
外皮香酥，内裡鬆軟的薯條具有適當的鹹度，
即使不沾任何調味料都很美味。
不過希沙良還是很習慣地擺上了黄芥末與番茄醬，
在幾種不同的搭配之下，王子我最喜歡的還是單沾黄芥末的方式，
芥末的辛香可以讓馬鈴薯本身的味道更為突顯。
簡單的配餐薯條如果能夠製作得美味、炸得恰好，那這家店一定沒有什麼大問題
只不過，我們雖然沒有在口味上碰到問題，
在吃法上卻有點頭痛，
本來想説是不是要用SHARE盤把漢堡的構成元素一一分開吃，
考慮了一會兒覺得這樣實在不像吃漢堡的FU，
最後還是把漢堡的元素一一依序放進店家提供的開口方型紙袋當中，
才終於可以把它整個拿起來大口咬定。
還同時享受了重新組合餐點的小玩心！
裡頭的漢堡肉片很是結實，
這一片片的牛肉可是由廚房的師傅徒手拍打，把裡頭的空氣徹底加以排除，
再以鐵板煎烤到微焦而成。
用餐時間，廚房裡頭不時傳出啪啪啪的聲音，
就是當值負責漢堡的廚房人員正在拍打製作漢堡。
據説，要負責這個職位可不容易，需要經過一段時間的訓練才能夠熟而生巧，
製作出肉質Q彈有勁的漢堡肉來。
而這手工打製的各式口味漢堡，也幾乎成了來到鄰居家必點的菜色。
哪天來用餐時，如果聽到了這奇特的聲音，
也可以到廚房前面觀察一下，説不定他們正在製作你的那一份美味漢堡呢！
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
再接下來送上的是早午餐的班尼迪克蛋
鄰居家的日不落班尼迪共有六種不同口味，
由於友人對這道菜並不熟悉，在口味上也並不特別挑剔，
於是希沙良就點了煙燻鮭魚口味（NT$300）
班尼迪克蛋(Eggs Benedict)是非常常見的美式早餐，
正統、基本型態的「班尼迪克蛋」必定包含這些食材：
下頭做底的英式瑪芬（ English Muffin ）(小小圓圓扁扁吃起來像滿福堡的麵包)、
中層的水波蛋（ Poached Egg ） (像是泡麵裡一整顆打下去、裡頭半流質的蛋包)，並配上火腿或培根之類的肉品，
上頭再淋上最關鍵、帶有一點點酸味的荷蘭醬（ Hollandaise Sauce ）。
一刀切下，半流質的蛋黄流出，滲入下頭的瑪芬，
這是希沙良最覺美味的部分！
友人有小小詢問一下半生熟的蛋黄是否OK？
希沙良相信這種水準的店家一定沒有問題，
畢竟鶏蛋在美式料理或甜點中占有舉足輕重的重要地位，
小小一顆蛋的品質好壞就決定了出餐的品質～
回來一查，果然對食安十分關心的鄰居家採用的是牧場高優質洗選蛋，
據説鄰居家精挑細選後的優質洗選蛋不但具備國家CAS標章，
更擁有ISO-22000認證及HACCP認證，還附上農產品産銷履歴，
真的可以安心食用。
鄰居家跟別人家比較不一樣的地方還有上頭使用的是『起司醬』，
醬汁裡頭加入香草碎更具芳香，
怪不得也是鄰居家的招牌料理！
※希沙良的其他早午餐文可參見《粉嫩系早午餐──Naissance 米之朵甜點房》、
《雨天的高雄國二日遊PART4──樂加廚坊》，
以及《美食新書《來頓美味的BRUNCH吧！》》等相關文章。
漢堡也吃到了，早午餐也吃到了…
友人突然提到，怎麼好像少了個收尾的感覺，
來個可以暖暖胃的熱湯如何？
我們今天就是個不按牌理出牌的美式餐點DAY，
管他西方人習慣先喝湯，反正我們就是東方人！
希沙良再次拿來MENU，鄰居家提供的湯品種類不多，
一是主廚今日湯，當天提供的是玉米濃湯，
另一則是菠菜鮮魚湯（NT$90）
這東西以往可沒吃過，就點來嘗鮮啦！
其他地方少見的菠菜鮮魚湯
好料需要時間等待，
現點現做的菠菜鮮魚湯大約十分鐘内送上，
上桌時還冒著滾滾湯氣
加了西式香草調味之後，跟中式的魚湯以葱薑蒜等調味去腥，
在口味上雖有很大的不同，不過喝起來卻一樣鮮美無比！
沒想到誤打誤撞下，本日所嘗試的幾道料理皆出乎意外地非常美味，
令人開心！
最後的ENDING，
我們點的是熔岩巧克力（NT$180）
這道甜道的製作大約需時15分，
所以在魚湯送上前就請廚房準備出餐，
銜接得嘟嘟好！
熱烘烘的巧克力蛋糕一挖開，裡頭的巧克力岩漿立刻汩汩而下
光看就令人流口水啦！
這道甜品很適合熱愛甜食的大螞蟻食用，
而這時節具酸度的草莓則剛好可以與之中和…
而吃得飽飽的我們兩人，
也只能夠多散歩一點路來幫助消化啦！
來到鄰居家，
全時段都有美味的料理可以選擇，
不光是有漢堡與義大利麵等餐點，
早午餐更是全天候提供，
不管是睡到太陽曬屁股趕不上早餐時間，還是嫌吃正式午餐略過於油膩，
甚至就只是想要在「非」早餐的時間來享用豐富的早餐餐點…
想要嘗試美味的甜鹹早午餐，不管什麼時間，都可以來店享用。
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20150918 NEXT DOOR》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
NEXT DOOR鄰居家
松菸店
台北市信義區忠孝東路四段553巷52號
02-2768-0989
0900~2200，假日0800~
※低消120，僅收現金，另加10％服務費
※台北捷運板南線（MRT藍線）市政府站，徒歩約8分；國父紀念館站，徒歩約10分
飲品、輕食DIY的延伸閲讀──
西雅圖極品咖啡貝瑞斯塔市集．美食DIY PART．1──咖啡核桃乳酪抹醬
西雅圖極品咖啡貝瑞斯塔市集．美食DIY PART．2──青檸黑糖扎片、海鹽氣泡咖啡
西雅圖極品咖啡貝瑞斯塔市集．美食DIY PART．3──乳香莓果麥片
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鄰居家的漢堡肉片很是結實，
這一片片的牛肉可是由廚房的師傅徒手拍打，把裡頭的空氣徹底加以排除，
再以鐵板煎烤到微焦而成。
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以製作出肉質Q彈有勁的漢堡肉來…
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#美式 #漢堡 #早午餐 #班尼迪克蛋 #松菸
假日晩起的早晨要幹嘛？
當然是去鄰居家吃早午餐囉！
記得就是這樣的一句話，
讓希沙良首次與鄰居家有了連結…
2013年在永康商圈開幕的NEXT DOOR鄰居家
在大受歡迎之後，於今年的年初，
選在信義區的松菸一帶開了新的店面
從聯合報舊址旁邊順著忠孝東路四段553巷，
往松山菸廠的方向一路走進來
鄰居家正好就在巷底轉角的位置，正面對著松菸誠品所在的台北文創大樓
與永康店内部裝潢著眼於美式幽默風格的塗鴉主題不同，
松菸店走的是簡潔的北歐工業風
店外頭除以金屬板鏤刻出NEXT DOOR CAFE的招牌名稱之外，
門邊的另一塊透光板則是告知内有BRUNCH、BURGER、PASTA、CAFE等營業主題。
特別選用的桌椅組
除了原汁原味的的木頭與鋼構組合外，
還以手工刷上了令人感覺温馨的仿舊木紋，
透過落地玻璃門窗，由室外透進來的大片光線讓室内就算沒有打光也顯得明亮無比！
完全呈現出符合本區的文藝風格。
店家説，由於與永康店全家客層的定位不同，
這兒在平日也常見許多文青隻身到來，
在這裡點杯咖啡、拿出電腦，
可能翻翻店内所提供的書報雜誌，
或許再加一份甜點，
就這樣度過一個悠閑又充滿知性的午後。
要來裝文青有什麼問題呢？
希沙良也一樣點了一杯飲品，坐下來拿出手機，
開始處理行事暦中的項目事宜，一面等待另一位友人的出現。
只不過，大螞蟻如我點的不是微帶苦澀的咖啡，
而是美味無比的Oreo風味奶昔（NT$140）
果然不愧如廣告所言，不管怎麼吃都好吃的Oreo
加上冰淇淋之後一同打製成柔順的奶昔
裡頭夾雜著細碎的巧克力餅乾獨特口感，
不管是用湯匙舀起入口，或者使用吸管啜飲，都各有不同的美味口感！
大家可以依照自己的喜好來食用。
帥哥總是會遲到！
説起我這名一陣子不見帥哥友人，因為在常與明星相接觸的廣告業工作的縁故，時間表很難確定，
總是得到最後一刻才能夠敲到他的時間。
這一天也是，出門之前似乎又接到了什麼通告的事情要聯繫，
於是只有請本人多等他半個小時…
也無所謂啦，就讓希沙良在窗邊多坐半個小時的假文青囉！
等待的途中，希沙良有拿起MENU來研究了一下，
具有手繪風格的菜單十分可愛，
希沙良也請店家幫忙介紹了一些招牌料理，待友人來到之後即可點餐。
可愛的手繪風MENU與黑板上的鄰居家推薦料理
華燈初上之後，客人漸多
趕到的友人也跟著一同研究起菜單
主菜的部分，希沙良點了一個店家所推薦的漢堡及一份早午餐
在開胃菜的部分，原本以為友人會點些炸物，或者是鶏翅等美式料理餐廳較常見的選擇
沒想到在詢問了店員之後，竟點了一道希沙良壓根沒有想到的──塔香燴蛤蠣（NT$180）
因為寫了塔香的縁故，一開始我們也是有點擔心，會不會吃起來像是熱炒店的炒蛤蠣，
不過這獨特的調味倒是非常少見到，
除了巴西利的香味之外，
還有番茄的微微酸香與爽口的辣味，並以蜂蜜的細膩甜味加以融合，
整體的醬汁非常夠味，確實是一道很不錯的開胃菜。
友人似乎非常喜歡這道口味偏重的料理，
居然還把湯汁留下來加入漢堡，配麵包一起大吃了起來，
不是本來還説吃不太下的嗎？笑
這樣的吃法希沙良來説是在美式料理餐廳裡頭比較難以想像的，
反倒比較像是歐式的麵包沾湯，或者是像越南麵包會淋上些魚露等醬汁一同食用的感覺，
細問之下才知道，原來友人其實很少吃美式料理，
怪不得會呈現出這種獨特的食用方法～
希沙良也試吃了一下，味道真的很不錯！
或許經過這一次，我們也在美式餐廳找到了跳脱傳統的不同吃法，呵
主餐一開始送上的是鄰居家招牌黄金漢堡（NT$320）
以木盤送上的漢堡，除了附餐的薯條另以一小金屬桶加以裝盛之外，
漢堡本身在盤上分做幾個不同的部分，
包括漢堡的上蓋麵包、搭配的蔬菜（美生菜、番茄、紫洋葱、酸黄瓜）、
以及上盛漢堡肉片、培根、以及代表黄金的鬆軟炒蛋與起司醬等等的主體部分
上頭再點綴上洋葱圈，與旁邊的各色蔬菜均可依客人的喜好來搭配食用。
友人的飲品──奶酪茶（抹茶口味，NT$150）也先行送上
細緻的乳酪泡沫帶有微鹹奶香，獨特的口感也與微微苦澀的抹茶十分對味，
友人似乎以前在泡沫紅茶店之類也少喝這樣的奶蓋茶，
能夠滿意真是太好啦！
一面享受飲料的同時，
我們先從好下手的薯條開始處理，
外皮香酥，内裡鬆軟的薯條具有適當的鹹度，
即使不沾任何調味料都很美味。
不過希沙良還是很習慣地擺上了黄芥末與番茄醬，
在幾種不同的搭配之下，王子我最喜歡的還是單沾黄芥末的方式，
芥末的辛香可以讓馬鈴薯本身的味道更為突顯。
簡單的配餐薯條如果能夠製作得美味、炸得恰好，那這家店一定沒有什麼大問題
只不過，我們雖然沒有在口味上碰到問題，
在吃法上卻有點頭痛，
本來想説是不是要用SHARE盤把漢堡的構成元素一一分開吃，
考慮了一會兒覺得這樣實在不像吃漢堡的FU，
最後還是把漢堡的元素一一依序放進店家提供的開口方型紙袋當中，
才終於可以把它整個拿起來大口咬定。
還同時享受了重新組合餐點的小玩心！
裡頭的漢堡肉片很是結實，
這一片片的牛肉可是由廚房的師傅徒手拍打，把裡頭的空氣徹底加以排除，
再以鐵板煎烤到微焦而成。
用餐時間，廚房裡頭不時傳出啪啪啪的聲音，
就是當值負責漢堡的廚房人員正在拍打製作漢堡。
據説，要負責這個職位可不容易，需要經過一段時間的訓練才能夠熟而生巧，
製作出肉質Q彈有勁的漢堡肉來。
而這手工打製的各式口味漢堡，也幾乎成了來到鄰居家必點的菜色。
哪天來用餐時，如果聽到了這奇特的聲音，
也可以到廚房前面觀察一下，説不定他們正在製作你的那一份美味漢堡呢！
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
再接下來送上的是早午餐的班尼迪克蛋
鄰居家的日不落班尼迪共有六種不同口味，
由於友人對這道菜並不熟悉，在口味上也並不特別挑剔，
於是希沙良就點了煙燻鮭魚口味（NT$300）
班尼迪克蛋(Eggs Benedict)是非常常見的美式早餐，
正統、基本型態的「班尼迪克蛋」必定包含這些食材：
下頭做底的英式瑪芬（ English Muffin ）(小小圓圓扁扁吃起來像滿福堡的麵包)、
中層的水波蛋（ Poached Egg ） (像是泡麵裡一整顆打下去、裡頭半流質的蛋包)，並配上火腿或培根之類的肉品，
上頭再淋上最關鍵、帶有一點點酸味的荷蘭醬（ Hollandaise Sauce ）。
一刀切下，半流質的蛋黄流出，滲入下頭的瑪芬，
這是希沙良最覺美味的部分！
友人有小小詢問一下半生熟的蛋黄是否OK？
希沙良相信這種水準的店家一定沒有問題，
畢竟鶏蛋在美式料理或甜點中占有舉足輕重的重要地位，
小小一顆蛋的品質好壞就決定了出餐的品質～
回來一查，果然對食安十分關心的鄰居家採用的是牧場高優質洗選蛋，
據説鄰居家精挑細選後的優質洗選蛋不但具備國家CAS標章，
更擁有ISO-22000認證及HACCP認證，還附上農產品産銷履歴，
真的可以安心食用。
鄰居家跟別人家比較不一樣的地方還有上頭使用的是『起司醬』，
醬汁裡頭加入香草碎更具芳香，
怪不得也是鄰居家的招牌料理！
小小知識
早午餐BRUNCH
BRUNCH，源於breakfast早餐和lunch午餐兩詞的結合，可説是介乎於早餐和午餐的餐，
通常是在周日食用。
因為假日一般起床較遲，或可能是基督教徒早晨上教堂等等理由，
以致並非用普通意義上的早餐，而是在早餐和午餐間的時間吃東西。
其内容可能與早餐大同小異，但分量則一般均比早餐來得更加豐富。
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漢堡也吃到了，早午餐也吃到了…
友人突然提到，怎麼好像少了個收尾的感覺，
來個可以暖暖胃的熱湯如何？
我們今天就是個不按牌理出牌的美式餐點DAY，
管他西方人習慣先喝湯，反正我們就是東方人！
希沙良再次拿來MENU，鄰居家提供的湯品種類不多，
一是主廚今日湯，當天提供的是玉米濃湯，
另一則是菠菜鮮魚湯（NT$90）
這東西以往可沒吃過，就點來嘗鮮啦！
其他地方少見的菠菜鮮魚湯
好料需要時間等待，
現點現做的菠菜鮮魚湯大約十分鐘内送上，
上桌時還冒著滾滾湯氣
加了西式香草調味之後，跟中式的魚湯以葱薑蒜等調味去腥，
在口味上雖有很大的不同，不過喝起來卻一樣鮮美無比！
沒想到誤打誤撞下，本日所嘗試的幾道料理皆出乎意外地非常美味，
令人開心！
最後的ENDING，
我們點的是熔岩巧克力（NT$180）
這道甜道的製作大約需時15分，
所以在魚湯送上前就請廚房準備出餐，
銜接得嘟嘟好！
熱烘烘的巧克力蛋糕一挖開，裡頭的巧克力岩漿立刻汩汩而下
光看就令人流口水啦！
這道甜品很適合熱愛甜食的大螞蟻食用，
而這時節具酸度的草莓則剛好可以與之中和…
而吃得飽飽的我們兩人，
也只能夠多散歩一點路來幫助消化啦！
來到鄰居家，
全時段都有美味的料理可以選擇，
不光是有漢堡與義大利麵等餐點，
早午餐更是全天候提供，
不管是睡到太陽曬屁股趕不上早餐時間，還是嫌吃正式午餐略過於油膩，
甚至就只是想要在「非」早餐的時間來享用豐富的早餐餐點…
想要嘗試美味的甜鹹早午餐，不管什麼時間，都可以來店享用。
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20150918 NEXT DOOR》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
NEXT DOOR鄰居家
松菸店
台北市信義區忠孝東路四段553巷52號
02-2768-0989
0900~2200，假日0800~
※低消120，僅收現金，另加10％服務費
※台北捷運板南線（MRT藍線）市政府站，徒歩約8分；國父紀念館站，徒歩約10分
好康分享
即日起到10/31止
平日0900~1000，假日0800~1100，早午餐全面七折(松菸店限定)
鄰居家的傳統活動『漢堡之夜』
毎周二晚上17:00~21:00，手打經典切達起司漢堡特價NT$150，
打卡還贈送可續杯飲料乙杯
平日還有商業午餐優惠，詳情請搜尋店家官方FB
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此文同步發表於：NEXT DOOR──松菸美食，來鄰居家呷好料喔！
