魚紳海鮮美食餐廳
- 電話：02-2511-0033
- 地址： 台北市中山區長安東路一段77號
- 營業時間：今日 00:00~03:00、17:00~03:00
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全文來自:台北x長安東路海鮮|| 吃得很高級 價格很平價 魚紳活海鮮 日本料理 葡萄蝦 海鮮料理
這天跟部落客朋友們聚聚時,
說是長安東路上的餐廳,一開始還以為是甚麼海鮮熱炒料理
一到店門口,才被這種
一棟五層樓的日式活海鮮料理給驚豔了一下
原來在長安東路,也有這麼氣派的海鮮料理店
一樓的板前座位
更有種像是日本居酒屋般的氣氛
,有種想坐下,先點一壺清酒的感覺
(喝酒不開車開車不喝酒未滿十八歲請勿喝酒)
外頭的冰櫃上
新鮮的海鮮,不禁都讓我吞了許多口水
這蝦子也一隻比一隻還大
了解後才知道這些蝦子可以大有來頭
葡萄蝦 生長於宜蘭深海海域,
肉質軟嫩鮮甜,頭部的蝦膏香甜鮮美,最適合生食,沙西米
頭上的紫黑色蝦膏,更是葡萄蝦特有的蝦膏,葡萄蝦也是因為蝦膏帶有葡萄色而得名
比手機還大的海大蝦,等下就上桌
這裡的價格還比當初在長灘島市場吃的還便宜\!{菲常享吃 長灘島}菜市場 找海鮮吃 D'Talipapa吃海鮮大餐
還有不少當日現撈都在這冰櫃上!!
如果不知道活海鮮怎麼選
門口的一角,也放著menu,讓客人選擇
只是這這手工刻出的木質menu
那質感,更勝在飯店!
稍微了解後,才知道
原來魚紳活海鮮
本身也是在做水產批發
所以門口的水族箱,裡頭新鮮的透抽,軟絲
光是這個想在海產店看到就幾乎不可能
葡萄媽昨天去瑞芳鼻頭角吃海園活海鮮
也看不到這活跳跳的軟絲!!
只能說魚紳的老闆太有辦法了^^
帝王蟹都是活的ㄟ!!
所有的海鮮全部這麼新鮮
這真的是其他間海鮮料理店看不到的大氣
住在澎湖早就已經過了鮮蚵的季節
這也是坐飛機來的鮮蚵,就備感珍貴了
台灣很少看到這個
愛爾蘭的麵包蟹
看了冰櫃跟水族箱的新鮮海鮮
每一樣都好想端上桌啊!
跟老闆聊聊才知道
會用魚紳當店名,真的也很有意義
老闆想表現出
愛吃，是可以很紳士的，一群愛吃海鮮的老饕
希冀海鮮不要過度的濫捕，讓這些美味的海鮮能夠永遠吃得到，
也讓釣客們隨時都能有釣魚的喜悅與客人們都有著魚紳的氣度。
取自店內介紹
四'層樓的餐廳
營造出的感覺也相當不同
剛剛外面的板前座位,看著師傅料理,就是日式懷石料理店的感覺
後頭這戶外的庭院區,就很適合幾個朋友點幾道小菜熱炒,喝點啤酒,感覺比較海鮮餐廳
五層樓高的餐廳
也貼心地在店內安了一台電梯
這下吃東西前,也不用爬樓梯爬的氣喘呼呼了!
二樓的餐點空間,很適合三四個人或是親子同行用餐
三樓就屬於包場包廂區,如果想請客用餐
這裡也相當適合
其實最喜歡這頂樓的空間
木桌跟洋傘的搭配,真的有點峇里島風的FU
如果要跟情人約會,這裡肯定是首選
聽說已經有人在預約跨年跟聖誕的包場了
在這裡包場,只要告訴預算跟人數
都可以做客製化搭配,相當讚!!
我
參觀完魚紳的空間,也看了一樓的海鮮區
讓我對今晚的套餐更有期待
現在喝著青菜豆腐湯,來分享這豪華的套餐
真得更覺得用餐的當下,也太過奢侈了吧!!
當天選了兩個套餐分別是1380跟1880的套餐
豪華的程度,真的可以跟目前很多懷石料理的餐廳來pk了
先從1380的套餐開始分享吧!!
1380魚紳精選套餐
魚紳精緻沙拉
新鮮的生菜搭配清爽的蘋果火龍果
脆脆又有黏性的山藥
配上海菜淋上酸酸的和風醬汁
真的好清爽開胃阿!
魚紳頂級綜合刺身
好喜歡吃生魚片啊!!夠鮮的都好吃
葡萄蝦,旗魚,鮭魚,軟絲,海鱺
其實這一盤的亮點在這帝王紫膏葡萄蝦
頭殼內那帶著紫色的蝦膏,正是葡萄蝦的名稱來由
這鮮美的程度,真的勝過以前吃過的生蝦沙西米阿
日式海風茶碗蒸
原本以為是簡單的茶碗蒸
配上的胭脂蝦也太大隻了!!
滑嫩的蒸蛋,不禁有種幸福到頭上飄花的感覺哈哈~~
鹽燒季節鮮魚-紅尾冬
每次看到魚紳的烤物
都覺得他們烤得好漂亮啊
紅尾冬獨特的香氣,真的是吃上一整尾也不嫌多
日式香滷鳳螺
對於鳳螺一直都沒有抵抗力
研製的醬香,夠咬勁的鳳螺
真好吃
魚紳精選握壽司 2貫
左邊是鰻魚握壽司
照燒的醬汁讓鰻魚口感超豐富
右邊的干貝握壽司
經過炙燒的干貝
鎖住裏頭的鮮甜,獨特的干貝香氣
沒有想太多已經一口吞下
滿足到不行!!
楊貴妃金殼胭脂蝦
考的酥香的胭脂蝦
功夫了得的師傅,火侯控制適當
看起來酥香的胭脂蝦,身上一點點焦也沒有
先拍拍手後,趕緊剝殼了!
頭裡滿滿的蝦膏
真的覺得自己幸福啊
不顧形象的吸阿吸...
烤的熟度非常完美
整個蝦子QQ的鮮味,完全沒有過乾過老的問題
別以為烤蝦很簡單,自己在家烤就很容易烤得過乾,><
日式照燒安格斯牛小排
喜歡帶點甜味的照燒醬汁
安格斯牛小排在這裡顯得更多汁了!!好好吃!
魚申魚鮮湯盅
時令的鮮魚搭配簡單的薑絲調味
一口喝下,溫暖在胃,相當好吃
特色甜點
自家做的百香果奶酪
奶香豐富,好吃的甜點^^
1380的套餐已經很豪華
那1880的套餐就更奢侈了
$1880魚紳精選套餐
淮山細麵佐干貝魚子醬
這在海鮮料理店也能吃到魚子醬
這也太奢侈了
日本山藥磨成跟細麵一樣細當成沙拉
上頭炙燒的干貝配上魚子醬
品嘗一口.都想閉上眼睛感受這奢侈的瞬間
好吃^^
魚紳頂級綜合刺身 +生食帝王紫膏葡萄蝦(大)
葡萄蝦的蝦膏跟蝦配合的鮮美程度
真的會有種想再來一隻的FU!!哈哈
搭配的刺身有鮭魚,旗魚,海鱺,軟絲
每樣都很滿足!!超好吃的^^
鹽燒台灣極品喜之次小紅喉
高級的日本料理肯定會有這品
紅喉撐場面
獨特的魚香,更覺滿足
輕烤翡翠螺
這坐飛機來的翡翠螺,也是平常不容易吃的到的菜色
我喜歡這口感吃起來夠Q,好好吃^^
魚紳精選握壽司 3貫
我最愛的海膽,澎湖已經過季
沒想到在這裡還吃的到,好鮮的味道,吃了會讓人想再吃的衝動
最愛的鰭邊肉經過炙燒也是好吃到可以轉圈圈
這穴鰻的肥美,也令人口齒留香
鹽烤海大草蝦
哇!!!很難形容這蝦到底有多大
但是跟iphone5來比,就知道這幾乎比手機還大的大蝦
真的很驚人
這大蝦吃起來的滿足真的不輸吃龍蝦的肥美
還是好好吃唷!
前面有魚子醬,這裡有松露
很想要說,這套餐1880你們沒搞錯嗎???
炙燒松露極黑牛肉
炙燒過的黑牛肉,配上松露的獨特香氣
真的要習慣吃好東西的!!才會愛上這一味啊
其實這一頓吃下來已經飽到不像樣
來點熱湯反而讓胃更舒服緩衝一下
牛奶蛤鮮湯盅
簡單的調味在這時吃起來更覺得溫暖
特色甜點
大手筆地給客人最好的
阿里山的銀耳燕窩羹
煮到滑嫩的膠原蛋白全都滿了出來
多喝一點會更美唷^^哈
這一天在魚紳用餐是令人相當滿足的
不管是鮮度或是豐富度
都讓人覺得套餐相當超值
魚紳活海鮮,真的做出跟長安東路的海鮮店有完全不同的區隔
店裡頭的海鮮選擇真的太多,下次有機會
一定要再訪^^
